طريقة عمل العكاوي للشيف فاطمة أبو حاتي من أشهر الوصفات في مصر والتي يفضلها الكثير من الأشخاص. يعتبر العكاوي من أشهى الأطباق التي يمكن للمرء تجربتها.
كما تشتهر فاطمة أبو حتّي بتحضير أشهى الوصفات بطرق جديدة ومختلفة ومميزة جداً. وفي السطور التالية ستتعرفين على الطرق المختلفة لتحضير العكاوي من الشيف فاطمة أبو حتّي. لذا تابعونا.
طريقة عمل العكاوي الشيف فاطمة أبو حتّي
ستعلمك الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل العكاوي وإليك المكونات الأساسية للوصفة:
- كيلو عكاوي.
- لتر واحد من المرق.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 2 بصل أبيض كبير.
- عصير الطماطم.
- صلصة الطماطم.
- ملح وفلفل.
- الزيت والسمن
- ورقة لورا.
- البهارات السبع .
- قليل من القرفة.
الإعداد
- أولاً تغسل الكلى جيداً وتقطع إلى قطع صغيرة، ثم يقلى الثوم في السمن والزيت على النار ونضيف العكاوي والبصل.
- تقلى المكونات معًا، ثم تضاف البهارات، ويستمر التقليب حتى يذوب البصل.
- أضيفي عصير الطماطم وملعقة من الصلصة الجاهزة واخلطيهم جيدًا.
- بعد ذلك نضيف المرق ونغطيه ونترك المكونات تنضج معاً.
- ضعي العكاوي في طبق الخبز في الفرن واتركيه لمدة نصف ساعة.
شاهد: طريقة عمل شاشليك الدجاج، فاطمة أبو حاتي
شاهد: طريقة عمل حلوى الكيتو
طريقة عمل العكاوي بلسان الطير فاطمة أبو حاتي
وكما تعلمنا طريقة عمل العكاوي سنتعلم معكم طريقة عمل العكاوي بالأرزو وإليكم المكونات الرئيسية:
- كيلو عكاوي
- مرق.
- 2 بصلة كبيرة.
- لسان الطيور.
- الزيت والسمن.
- عصير الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الصلصة.
- ملح وفلفل.
- ورقة لورا.
- قليل من القرفة.
الإعداد
- يتم غسل العكاوي جيداً وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- تقلى على النار وتتبل بالملح والفلفل.
- نقطع البصل ونضيف العكاوي ونقلبه حتى يصبح لونه بنياً.
- يتم تحميص الأورزو حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي.
- ضع المرق وورق الغار على لسان الطائر واتركه حتى يمتص المرق.
- أضيفي عصير الطماطم وصلصة العكاوي واتركيها تنقع لمدة ساعة.
- ضعي الأورزو وخاصة العكاوي في طبق الخبز في الفرن واتركيه لمدة نصف ساعة.
وفي نهاية هذا المقال تحدثنا معكم اليوم عن طريقة عمل العكاوي على يد الشيف فاطمة أبو حاتي وتعلمنا أيضاً طريقة عمل العكاوي بالبصل على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي.
كما ستتعلمين طريقة عمل العكاوي بلسان الطير فاطمة أبو حاتي. نأمل أن يعجبك هذا المقال. الله يحميك.
