طريقة عمل شيش كباب الدجاج على طريقة فاطمة أبو حاتي. يعتبر الدجاج من أشهى الوجبات. وهي وجبة خفيفة ومفيدة جداً لجسم الإنسان. ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة، على سبيل المثال. ب. مثل البانير والبسكويت وما إلى ذلك.
من أشهر وألذ الطرق لتحضير شيش الدجاج هي فاطمة أبو حاتي. وسنتعرف معًا على هذه الطريقة وأهم النصائح حتى تحصلي على أشهى المأكولات.
طريقة عمل شيش كباب الدجاج فاطمة أبو حاتي
تعتبر الشيف فاطمة من أشهر الطهاة وتتميز وصفاتها بالبساطة وسهولة التحضير. ولديها الكثير من الوصفات الرائعة للدجاج،
يعد شيش كباب من أشهى الأطباق التي يمكنك تقديمها في الحفلات أو كوجبة عائلية. تابعي معنا هذا الموضوع وسنساعدك في الحصول على وصفة لذيذة بكل التفاصيل التي تريدين معرفتها.
المكونات اللازمة لتحضير شيش كباب الدجاج
تحتوي كل وصفة على مكونات محددة وسنتعلم المزيد عن المكونات البسيطة والمباشرة لتحضير شيش كباب الدجاج أدناه:
- قطع صدر الدجاج إلى مكعبات.
- ملح.
- فلفل اسود.
- ملعقة من الزعتر.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب من الخل.
- عصير الليمون، ويمكن استبداله بعصير البرتقال أو عصير البصل المفروم.
- ملعقة من الكاتشب.
- حبة فلفل ألوان مقطعة إلى مكعبات.
- قطع الطماطم إلى مكعبات كبيرة.
- قطع البصل إلى مكعبات كبيرة.
طريقة عمل شيش كباب الدجاج من مطبخ فاطمة أبو حتّي
وبعد أن نعرف الكميات المطلوبة سنخبركم بكيفية التصرف:
- نقوم أولاً بغسل الدجاج جيداً ثم نصفيه.
- ثم نحضر وعاء كبير ونضيف إليه جميع مكونات التتبيلة السابقة مثل البهارات والخل وعصير الليمون ونخلطهم جيداً.
- ثم نضيف قطع الدجاج المقطعة إلى مكعبات إلى الخليط ونتركها في التتبيلة لمدة ساعتين.
- نقطع الطماطم والفلفل الأخضر والأحمر والأصفر إلى مكعبات كبيرة.
- نحضر مجموعة من الأسياخ الخشبية ونبدأ بترتيب المكونات.
- نضع في البداية الدجاج ثم قطع الفلفل الملون المتنوعة والطماطم والبصل ثم نضع قطعة أخرى من الدجاج ونكرر ما نفعله في كل مرة.
- ضعي مقلاة غير لاصقة على النار، وأضيفي إليها القليل من الزيت، ثم ضعي أسياخ الشيش كباب فيها واتركيها حتى تنضج.
- بالإضافة إلى هذه الوصفة، يمكنك تحضير المعكرونة مع الصلصة أو الأرز.
شاهد: طريقة عمل شاشليك الدجاج، فاطمة أبو حاتي
شاهد: طريقة عمل محروسة حلب
طريقة عمل شيش طاووق بالعروق على طريقة فاطمة أبو حاتي
كثير من الناس يحبون طعم الفخذين ويفضلونها على الثدي. سنتعرف على طريقة عمل الشيش طاووق بالأفخاذ، ولكن في البداية سنخبركم بالمكونات كالآتي:
- تقطع الأوراق إلى مكعبات، الكمية حسب الرغبة.
- للتتبيلة نحتاج ربع كوب خل، ربع كوب زيت وعصير ليمون أو برتقال.
- نحتاج إلى ملعقة من الكاتشب أو الصلصة الحارة.
- ملعقة من الزعتر.
- ملعقة من مسحوق البصل.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- ملح وفلفل أسود.
- قليل من السكر.
- ملعقة بهارات السبع.
- قطع البصل إلى مكعبات كبيرة.
- نقطع الفلفل الملون إلى مكعبات كبيرة.
طريقة عمل شيش بلورك بالدجاج
طريقة فاطمة أبو حتّي في تحضير شيش كباب الدجاج من أشهى الأطباق. وبعد التعرف على المكونات اللازمة سنشرح لكم طريقة التحضير في السطور التالية:
- نقوم أولاً بخلط المكونات لتتبيل الورق: عصير البرتقال، الكاتشب، الخل، الزيت، البهارات، بودرة البصل وجميع البهارات التي ذكرناها.
- ننقع قطع الدجاج ونتركها في التتبيلة لمدة ليلة كاملة أو ساعتين.
- نرتب الشيش طاووق على سيخ خشبي، نرتب أولاً قطعة من الفجل الحار، ثم قطعة من الفلفل الملون، ثم قطعة من البصل، ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
- نضع مقلاة غير لاصقة على النار ونضع فيها الزيت، ثم ننزل الشواية على المقلاة ونخفف الحرارة قليلاً.
- تُقلب الأسياخ الخشبية من وقت لآخر حتى تنضج تمامًا.
- يمكنك تقديمه مع الأرز الأصفر والسلطة الخضراء.
بعض النصائح المهمة لتحضير الشيش طاووق
تعتبر طريقة فاطمة أبو حاتي في تحضير شيش كباب الدجاج من أبسط الطرق، وهناك بعض النصائح المهمة عند تحضير شيش كباب الدجاج والتي سنشرحها لك فيما يلي:
- يجب أن تكون قطع الدجاج متوسطة الحجم، بشرط ألا تكون صغيرة جدًا وتحترق، أو كبيرة جدًا وغير مطبوخة جيدًا.
- يمكنك مزج الثديين والأرداف أو استخدامهما بشكل فردي حسب الرغبة.
- الكاتشب يعطي الشيش طاووق لونًا جميلًا، فلا تستغني عنه. إذا كنت من محبي الطعام الحار، يمكنك إضافة الصلصة الحارة.
- عليك أن تترك قطع الدجاج متبلة جيداً لمدة ساعتين على الأقل حتى تصبح لذيذة.
- من المهم أن تكون المقلاة غير قابلة للالتصاق حتى يمكنك قلبها بسهولة.
- يمكنك إضافة خطوة جميلة من خلال إشعال قطعة الفحم ووضعها في ورق الفويل ثم وضعها في وسط الشيش طاووق بعد طبخه ليعطيه نكهة رائعة ولذيذة.
إلى هنا وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعرفنا على طريقة عمل شيش كباب دجاج فاطمة أبو حاتي وتعرفنا على طريقة عمل شيش كباب بتقطيع الصدور وطريقة أخرى بتقطيع الأفخاذ بالتجربة.
لقد ذكرنا أيضًا بعض النصائح المهمة أثناء التحضير ونأمل أن نكون قد ساعدناك.