تعرف على طريقة عمل القرع بسهولة ووصفات متعددة 2025

تتساءل الكثير من النساء عن كيفية تحضير اليقطين بسهولة، خاصة وأن اليقطين من الفواكه اللذيذة المذكورة في القرآن الكريم ويعرف بالقرع. ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، فيمكن إدخالها في بعض الوصفات المالحة وبعض الوصفات المسكرة، وهذا ما سنتعرف عليه.

كيفية صنع اليقطين

إذا كنت تريد أن تتعلم كيفية تحضير اليقطين بسهولة، عليك تحضيره كالتالي:

طريقة عمل اليقطين بالبشاميل

المكونات:

• علبة لازانيا.
• اليقطين متوسطة الحجم.
• 4 أكواب حليب.
• 5 ملاعق زيت.
• 5 ملاعق طحين.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من الفلفل الأبيض.

الإعداد:

1. نضع كمية من الزيت في قدر على النار وبعد أن يسخن نضع عليه الدقيق حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
2. أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تحصلي على صلصة البشاميل السائلة. ملح وفلفل.
3. يتم تقطيع اليقطين وطهيه وهرسه جيدًا.
4. ضعي طبقة من البشاميل واللازانيا وطبقة من اليقطين في صينية الخبز، ثم غطيها بطبقة أخرى من البشاميل، ثم ضعيها في الفرن ليتحمر السطح.

كيفية صنع اليقطين بالسكر

المكونات

• قطعة كبيرة من اليقطين.
• 2 كوب سكر.
• كوبين من الحليب.
• كوب من الماء.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق.

تعليمات الاستخدام

1. نقطع اليقطين المقشر إلى مكعبات صغيرة.
2. ضعي السكر والماء في قدر على النار، وأضيفي اليقطين واتركيه حتى ينضج القرع ويصبح طرياً.
3. اهرسي اليقطين حتى يصبح ناعمًا.
4. في وعاء آخر، ضعي الزبدة والدقيق، وقلبي جيدًا ثم أضيفي الحليب وماء اليقطين المغلي تدريجيًا، وقلبي جيدًا.
5. على صينية الخبز نضع طبقة من السكر، فوقها خليط البشاميل وطبقة أخرى من اليقطين وندخل صينية الخبز إلى الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

كنت قد تكون مهتمة في: كيفية صنع زهرة سحرية بالمكونات الصحيحة والوصفات الرائعة

شاهد: طريقة عمل البطاطس المقلية اللذيذة

شاهد: طريقة تحضير فطيرة لذيذة

كيفية صنع اليقطين الحلو

المكونات

• 1/2 كيلو يقطين.
• 1/4 كوب ماء.
• ملعقة من القرفة.
• 4 ملاعق كبيرة سكر.
• 3 ملاعق كبيرة نشا.

الإعداد

1. ضعي السكر والماء واليقطين في قدر على النار واتركيه حتى يغلي ويصبح اليقطين طرياً.
2. نخلط المكونات في الخلاط الكهربائي ثم نضيف الحليب حتى يصبح الخليط سائلاً.
3. نضعها على النار مرة أخرى ونضيف إليها كيس القرفة ونحرك جيداً.
4. يذوب النشا في القليل من الحليب، ويقلب جيداً حتى يمتزج ويترك على النار لمدة 5 دقائق.
5. نرتبها في أطباق التقديم، ونزينها بالمكسرات، ونتركها في الثلاجة، وتقدم باردة.

طريقة عمل اليقطين في الفرن

المكونات

• عجينة الفطيرة.
• 1/2 كيلو يقطين، مقطع.
• عصير البرتقال.
• 3 بيضات.
• كوب من الزبادي.
• 1/4 سكر.
• 3 ملاعق كبيرة نشا.
• ملعقة فانيليا.
• بهارات مشكلة من الزنجبيل، الهيل، جوزة الطيب والقرفة.

الإعداد

1. ضعي طبقة من الزبدة في صينية الخبز وأضيفي إليها بعض الدقيق وضعي فوقها عجينة الكيك.
2. نقوم بعمل ثقوب في عجينة الفطيرة حتى لا تحترق في الفرن.
3. ضعي الزبدة في قدر خارجي، ثم ضعي فوقها اليقطين، ثم أضيفي السكر وعصير البرتقال والبهارات وقلبي جيداً على نار خفيفة.
4. نرفع القدر عن النار، وبعد أن يبرد نضيف النشا والفانيليا والبيكنج باودر ونطحن المكونات في الخلاط.
5. أضيفي الزبادي والبيض إلى المكونات واستمري في الضرب في الخلاط.
6. نسكب الخليط فوق عجينة الفطيرة ونخبزها في الفرن لمدة 30 دقيقة.

طريقة عمل اليقطين بالخضار

المكونات

• بصل مفروم.
• 2 سيقان من الكرفس.
• ملعقة من الزنجبيل.
• ملعقة من القرفة.
• 4 أكواب مرق.
• 2 كوب يقطين مطبوخ.
• 4 ملاعق كبيرة كريمة.
• فصين من الثوم.
• ملعقة من الزبدة.
• جزر مقطع مكعبات.
• فلفل اسود.

الإعداد

1. في وعاء نظيف، أضيفي الزبدة وقلي البصل والثوم جيداً. أضيفي الخضار تدريجياً واستمري في التقليب.
2. أضيفي مرق الدجاج واتركي المكونات تطهى حتى تنضج وتنضج.
3. أضيفي القرع العسلي، صفي الشوربة وقدميها ساخنة.

طريقة عمل اليقطين مع الأرز

المكونات

• ملعقة من الزبدة.
• البصل والثوم.
• 1/2 كيلو يقطين.
• 2 كوب أرز.

الإعداد

1. نذوب الزبدة في قدر على النار ونقلب فيها البصل والثوم حتى يذبلوا.
2. يضاف اليقطين إلى الخليط السابق ويسكب فيه كوبين من الماء المذاب في مرق الدجاج.
3. يضاف الأرز إلى الخليط السابق ويطهى على نار خفيفة.

طريقة عمل اليقطين مع الحليب

المكونات

• كوب من العسل المقطع إلى مكعبات.
• كوب من الحليب.
• ملعقة من القرفة.
• ملعقة من السكر.
• ملعقة من النشا.

الإعداد

1. أضيفي السكر والماء واليقطين إلى النار واتركيه حتى يصبح اليقطين طرياً.
2. أضيفي القرفة والنشا إلى الحليب البارد وسخني الخليط.
3. أضيفي النشا والحليب مع السكر واليقطين وحركي الخليط جيداً حتى يصبح ذو قوام سميك.
4. نسكب الخليط في أطباق التقديم ونضعه في الثلاجة.

طريقة عمل اليقطين بالدجاج

المكونات

• بصلة.
• دجاج مفروم.
• 1/2 كيلو يقطين.
• كوب من عصير الليمون.
• ملعقة من السكر.
• ملعقة من القرفة والزعفران والملح والبهارات.
• كوب واحد من زيت الذرة.

الإعداد

1. يُقلى الدجاج في الزيت، ويُقطع البصل ويُقلى مع الدجاج.
2. نضع اليقطين والبهارات على النار ونتركها حتى تغلي ونضع فوقها الدجاج والبصل ونتركها لمدة 10 دقائق.
3. أضيفي عصير البرتقال والسكر واستمري في الطهي حتى تنضج المكونات.

طريقة عمل اليقطين باللحم

المكونات

• 1/2 كيلو لحم.
• بهارات مشكلة من الملح والفلفل وورق الغار.
• سمن أو زيت نباتي.
• 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• عصير ليمون.
• قطع اليقطين إلى مكعبات.

الإعداد

1. يسلق اللحم في قدر من الماء ونضيف البهارات حتى ينضج اللحم.
2. في وعاء آخر، اقلي الكوسا في الزيت وأضيفي البصل حتى يذبل.
3. نضع مرق اللحم على اليقطين ونضيف صلصة الطماطم والبهارات وعصير الليمون ونتركه يطهى.
4. أضيفي اللحم، ثم غطي القدر واتركيه حتى تنضج جميع المكونات.

لذلك تعلمنا طريقة تحضير اليقطين بسهولة سواء كان سكرياً أو مرير الطعم، وكذلك اليقطين مع الخضار واللحوم والدجاج.