طريقة عمل القرنبيط الباني فاطمة ابو حاتي يعتبر القرنبيط من الأكلات الشتوية الشائعة بسبب مذاقه الجيد. تختلف طريقة تحضير القرنبيط من ربة منزل إلى أخرى واليوم سنتحدث عن هذه الطريقة من فاطمة أبو حاتي.
كما يعتبر القرنبيط من الأطعمة الخفيفة للمعدة، وكثيراً ما يستخدم على الموائد المصرية. ينتمي القرنبيط إلى عائلة الكرنب ويسمى أيضًا بالزهرة في بعض البلدان.
طريقة عمل القرنبيط الألباني فاطمة أبو حاتي
سنتحدث اليوم في مقال فاطمة أبو حتّي عن طريقة تحضير القرنبيط حيث تشتهر الشيف فاطمة أبو حطّي بتقديم العديد من الأطباق اللذيذة ومن ضمنها أطباق القرنبيط.
هيا نتعلم معًا طريقة تحضير القرنبيط الألباني فاطمة أبو حاتي. ويتم تحضيره بطريقتين مختلفتين. دعونا نذكرها في مقالتنا القادمة.
1- أولا نقوم بتحضير طبخ القرنبيط
- أولاً: أحضري وعاءً من الماء الساخن.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
تقوم فاطمة أبو حاتي بتحضير الخلطة اللازمة لتحضير القرنبيط الألباني
- ثلاث فصوص من الثوم.
- يُزيّن بالبقدونس.
- كزبرة الدمام.
- كوب كبير من الماء.
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من النشا.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- ملعقة من الكمون الناعم.
- فلفل اسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الحار.
- زيت القلي.
طريقة تحضير الخلطة
- نخل الدقيق ووضعه في وعاء كبير مع النشا.
- أضيفي البهارات والبهارات المذكورة.
- أضيفي الماء حتى تصبح العجينة سائلة.
- أضيفي البقدونس والكزبرة والثوم تدريجياً.
- أضيفي القرنبيط إلى الخليط واخلطيه جيدًا.
- نضع الزيت على النار ونسخنه.
- أضف قطع القرنبيط إلى الزيت المغلي.
- نترك قطع القرنبيط جانباً حتى يتحول لونها إلى اللون البني.
- نخرج القرنبيط ونضعه في طبق حتى يتشرب الزيت.
طريقة تحضير القرنبيط الألباني فاطمة أبو حاتي باللحم والزيتون
تقدم لنا الشيف فاطمة طريقة أخرى لتحضير القرنبيط: طريقة القرنبيط باللحمة والزيتون. إنها طريقة بسيطة ولذيذة. أخبرينا بالمكونات والطريقة.
مكونات
- كيلو واحد من لحم الضأن الطري.
- رأس من القرنبيط.
- كوب من الزيتون الأخضر.
- شرائح البصل.
- شرائح الثوم.
- حفنة من البقدونس.
- ملعقة من الكركم.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الزنجبيل.
- طماطم.
الإعداد
- يقلى اللحم في الزيت ويضاف إليه البصل.
- ثم أضيفي الطماطم والبهارات وقلبي جيداً ثم ضعي القرنبيط في وعاء عميق.
- أضيفي الملح والفلفل والبقدونس واللحم واخلطي المكونات جيدًا.
- اتركه حتى ينضج القرنبيط.
وفي ختام مقالنا اليوم، عرفتكم فاطمة أبو حاتي على أشهر طريقة لتحضير القرنبيط بطريقتين مختلفتين. نتمنى أن تنال إعجابكم وتزينوا بها دعواتكم.
شاهد: طريقة عمل السجف المدخن لفاطمة أبو حاتي