طريقة تحضير لازانيا فاطمة أبو حاتي. تعتبر اللازانيا من الأطباق اللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. وهي من تلك الأطعمة التي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، لكن في هذا المقال نقدم لك طريقة اللازانيا اللذيذة من فاطمة أبو حاتي بطريقة سهلة وسريعة.
طريقة عمل اللازانيا على طريقة فاطمة أبو حاتي
المكونات:
- 500 جرام من شرائح اللازانيا المطبوخة.
- 500 جرام لحم مفروم.
- 2 بصل مفروم.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 3 ملاعق زيت زيتون.
- 800 جرام من الطماطم المقشرة والمقطعة.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- 2 كوب ماء.
- 500 جرام من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
الإعداد:
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في مقلاة كبيرة، يُقلى البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يصبح البصل شفافًا.
- أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة وقلّبي حتى ينضج.
- أضيفي الطماطم المقشرة والمفرومة وصلصة الطماطم والفلفل الأسود والكزبرة المجففة والملح والماء واتركيها حتى تنضج.
- غطي الخليط واتركيه يطهى لمدة 10 دقائق. ثم قم بإزالة الغطاء واتركهم يطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
- ضعي شريحة من اللازانيا في قاع الصينية ثم أسكبي فوقها القليل من صلصة اللحم المفروم وجبنة الموزاريلا.
- بعد الانتهاء من طهي صلصة الطماطم، قومي بتحضير صلصة البشاميل التي ستستخدمينها في تحضير اللازانيا اللذيذة. نحتاج إلى 3 ملاعق كبيرة من الزبدة و3 ملاعق كبيرة من الدقيق و3 أكواب من الحليب.
- تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي الدقيق وقلبي بالملعقة لمدة دقيقتين حتى يتحول لون الدقيق إلى اللون البني الفاتح وتكون رائحة الدقيق طيبة.
- أضيفي الحليب ببطء، مع التحريك المستمر، حتى تمتزج المكونات وتصبح صلصة البشاميل ناعمة وسميكة. ضعي الصلصة جانباً لحين استخدامها في صينية اللازانيا.
- تسخين الفرن إلى (190 درجة مئوية).
- نستخدم صينية خبز كبيرة ونضع طبقة من أوراق اللازانيا في قاعها، ثم نضيف طبقة من صلصة اللحم وطبقة من البشاميل.
- نكرر هذه العملية حتى تجهز المكونات ويصبح لدينا عدة طبقات من اللازانيا.
- رشي الجبن المبشور على الطبقة الأخيرة من اللازانيا، ثم ضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة. انتظر حتى يتحول لون الجبن إلى اللون البني الذهبي ويذوب تمامًا.
يمكنك الآن الاستمتاع بطبق اللازانيا اللذيذ واللذيذ مع عائلتك وأصدقائك. طريقة فاطمة أبو حاتي في تحضير اللازانيا بسيطة، مما يجعلها وجبة رائعة لأي مناسبة خاصة أو مناسبة عائلية.
طريقة عمل لازانيا مروة الشافعي
وبعد أن أوضحنا لفاطمة أبو حتّي كيفية تحضير اللازانيا، سنذكر أيضًا طريقة أخرى من أحد الطهاة المصريين المشهورين. استكمل كما يلي:
- 1/4 كوب سمن
- 1/4 كوب دقيق
- 2 كوب حليب بارد
- مكعبات مرقة دجاج
- ملعقة كبيرة من جبنة الشيدر
- قليل من الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب
شاهد: طريقة تحضير كعكة الباونتي اللذيذة
شاهد: طريقة عمل آيس كراميل ماكياتو في المنزل
كميات الحشو:
- 500 جرام لحم مفروم
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 1 فلفل أخضر مفروم
- 1 بسطرمة
- قليل من الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- 1/4 كوب ماء
- بودرة البصل
- مسحوق الثوم
- فلفل أحمر
- زيتون
- موزاريلا
مكونات اللازانيا:
- 16 قطعة لازانيا جاهزة
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- جبنة موزاريلا مبشورة
خطوات تحضير البشاميل:
- ضعي السمن في قدر على النار واتركيه حتى يذوب.
- أضيفي الدقيق واخلطيه جيدًا حتى يتحول إلى اللون البني.
- أضيفي الحليب البارد تدريجيًا، وحركي الخليط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
- نبشر مكعب المرقة وجبنة الشيدر فوق الخليط ثم نضيف الملح والفلفل وجوزة الطيب ونقلب الخليط جيداً.
- أضيفي كوبًا من الماء الساخن تدريجيًا واخلطي حتى يصبح الخليط ناعمًا. تترك الصلصة جانباً لحين الاستخدام.
طريقة تحضير الحشوة:
- تسخين المقلاة، وإضافة اللحم المفروم، وتقليبه حتى ينضج.
- أضيفي قطع البصل، الفلفل الأخضر، البسطرمة، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، جوزة الطيب، شرائح الزيتون، صلصة الطماطم، مسحوق الثوم، بودرة البصل، البابريكا، ملعقتين زيت، ملعقتين ماء، واخلطي المكونات جيداً.
- نترك الخليط على النار لبعض الوقت ثم نرفعه عن النار.
طريقة تحضير اللازانيا:
- سخني الماء على النار، ثم أضيفي ملعقة الزيت والملح.
- أضيفي شرائح اللازانيا إلى الماء الساخن حتى تنضج.
- بعد الانتهاء من طهي اللازانيا، ضعي شريحة منها في صينية التقديم وأضيفي إليها نصف ملعقة من البشاميل.
- ثم ضعي طبقة من الحشوة على اللازانيا ورشي فوقها القليل من جبنة الموزاريلا.
- بعد إضافة طبقة الحشو، أضيفي شريحة أخرى من اللازانيا ورشي القليل من جبنة الموزاريلا فوقها.
- كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من استخدام جميع المكونات.
- أدخلي صينية التقديم إلى الفرن حتى تنضج ويتحول لونها إلى اللون الذهبي، ثم قدميها.
وبهذا نصل إلى نهاية مقالنا عن طريقة تحضير لازانيا فاطمة أبو حاتي. حاولنا تقديم طريقة الوصفة بشكل مبسط على أمل أن ينال المقال إعجابكم.
