تعرف على طريقة عمل اللوبيا الشهية 6 طرق مختلفة 2025

تتساءل الكثير من النساء عن كيفية طبخ اللوبيا اللذيذة، خاصة أن اللوبيا من البقوليات المحببة لدى الكثير من الناس، خاصة أنها تحتوي على الكالسيوم والحديد وحمض الفوليك وغيرها من العناصر التي يحتاجها الجسم.

وبما أنه يمكن تحضير اللوبيا بأكثر من طريقة، سنتعرف على أكثر من وصفة لتحضير كل من الفاصوليا الخضراء والفاصوليا المجففة.

طريقة عمل اللوبيا المجففة

لكل امرأة تتساءل عن طريقة طبخ اللوبيا اللذيذة، يمكن تحضيرها كالآتي:

المكونات:

• كوب واحد من اللوبيا المجففة.
• بصلة كبيرة.
• ملعقة كبيرة من الزيت أو السمن.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• 2 كوب مرق دجاج.
• 2 طماطم كبيرة مفرومة.
• ملعقة من الملح حسب الرغبة.

الإعداد:

1. نغسل اللوبيا جيداً ونسلقها في كمية مناسبة من الماء.
2. نضيف القليل من الملح حتى يصبح طرياً ونصفيه جيداً.
3. نقوم بهرس بعض حبات الطماطم بالخلاط الكهربائي للحصول على العصير.
4. في قدر خارجي، يُقلى البصل في السمن أو الزيت حتى يصبح ذهبي اللون ثم يُضاف إليه عصير الطماطم.
5. اتركي الصلصة على نار خفيفة، ثم غطي القدر وعندما تصل إلى قوام سميك أضيفي اللوبيا وحركيها جيداً واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج تماماً.

شاهد: فوائد زبدة الفول السوداني

تحذير: إنتاج الفاصولياء النابتة أمر مكلف

شاهد: طريقة عمل الفاصوليا المعلبة

كيف لطهي اللوبيا مع اللحم

تحضير اللوبيا مع اللحم يعطي فوائد أكثر لللوبيا بسبب فوائد اللحم واللوبيا.

المكونات:

• 1/4 كيلو لوبيا.
• 1/2 كيلو لحم مكعبات.
• 3 أكواب ماء مغلي.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ورقة لورا.
• ملح وفلفل أسود.

الإعداد:

1. نغسل اللوبيا جيداً وننقعها في الماء لمدة 6 ساعات.
2. صفي الماء وضعي اللوبيا في قدر على نار خفيفة.
3. في وعاء آخر نضع اللحم في الزيت ونقلبه جيداً حتى يتغير لونه ويحمر.
4. نضع الثوم والبصل على اللحم ونقلبه حتى يتغير لون البصل والثوم ونضيف البهارات والفلفل الأسود والبهارات المتوفرة لدينا.
5. نضيف أيضاً الماء المغلي إلى المكونات السابقة ونتركها حتى تغلي جميع المكونات، ونتركها على نار خفيفة.
6. في قدر آخر، اقلي البصل والثوم حتى يحمرا ثم أضيفي معجون الطماطم واتركيه حتى يسمك.
7. نضيف معجون الطماطم إلى اللحم والفاصوليا والمرق ونترك جميع المكونات تطهى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.

طريقة تحضير اللوبيا بدون نقعها

المكونات:

• كوب واحد من اللوبيا المجففة.
• ملعقة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة من البابريكا.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• 5 أكواب من الماء.
• كوب من الطماطم.

الإعداد:

1. ضعي اللوبيا في قدر على نار خفيفة واتركيها حتى تغلي بعد غسل اللوبيا جيداً.
2. في وعاء آخر، أضيفي الزيت أو السمن واقلي البصل والثوم حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً.
3. أضيفي معجون الطماطم وبقية البهارات المتوفرة وكذلك اللوبيا بعد طبخها واتركي جميع المكونات معًا حتى تنضج.
4. ثم قدمي اللوبيا مع الأرز أو أي طبق مفضل آخر.

قد تكون أيضا مهتما ب: طريقة عمل مضغوط الدجاج اللذيذ واللذيذ

كيفية عمل اللوبيا المسلوقة

المكونات:

• 1/2 كيلو فاصوليا بيضاء.
• ملعقة من مسحوق الطماطم.
• 3 طماطم.
• ملعقة من مسحوق الثوم.
• 2 ملعقة كبيرة من أي زيت نباتي.
• ملعقة من الملح.
• ربع كوب من البقدونس والكزبرة المفرومة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 4 أكواب من الماء.

الإعداد:

1. وضع اللوبيا في كمية مناسبة من الماء الدافئ، وتركها منقوعة من المساء إلى الصباح حتى يتضاعف حجمها.
2. ضعي البصل والثوم والطماطم في قدر متوسطة الحجم مع اللوبيا على نار خفيفة.
3. انتظري حتى تنضج اللوبيا بالكامل ثم ضعيها في أطباق التقديم.

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء

طرق تحضير الفاصوليا الخضراء اللذيذة تشمل الطريقة التالية:

المكونات:

• كيلو من الفاصولياء الخضراء المقطعة.
• بضع فصوص من الثوم.
• شريحة 3 بصل.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من النعناع الجاف.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الإعداد:

1. في وعاء خارجي، اقلي البصل في قليل من الزيت حتى يتحول إلى اللون الأحمر أو الذهبي.
2. أضيفي الثوم إلى البصل، وبعد أن يتغير لونه أضيفي مسحوق الطماطم وقلبي جيدًا.
3. ثم نضيف اللوبيا ونضيف البهارات المطلوبة مثل الملح والفلفل الأسود وباقي البهارات ونقلب المكونات جيداً.
4. يضاف النعناع الجاف إلى الخليط السابق بعد أن ينضج تماماً ويقدم في أطباق مع الأرز.

طريقة عمل اللوبيا المصرية

المكونات:

• كوب من اللوبيا.
• بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
• ملعقة من السمن.
• ملعقة من معجون الطماطم.
• 1/4 كوب ماء.
• بضع فصوص من الثوم.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من البابريكا.

الإعداد:

1. ينصح بنقع اللوبيا لمدة 8 ساعات، ولهذا ينصح بتركها من المساء إلى الصباح.
2. صفي اللوبيا من الماء، وأضيفيها إلى قدر به ماء آخر على نار متوسطة واتركيها حتى تغلي.
3. في وعاء آخر، أضيفي البصل والثوم إلى كمية مناسبة من الزيت حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً.
4. أضيفي الطماطم إلى الخليط وبعد دقائق قليلة أضيفي اللوبيا المطبوخة، بعد تصفيتها من الماء، أضيفي المرق والبهارات واتركي كل شيء يطهى حتى ينضج.

والآن بعد أن تعلمت كيفية طبخ اللوبيا اللذيذة بأكثر من طريقة، يمكن لكل ربة منزل أن تتنوع طرق تحضير اللوبيا وتنفذها بأكثر من طريقة لتحقق مذاق اللوبيا الرائع في كل تحضير.