من السهل تحضير أجمل وصفات الحلويات الشامية، كما تعتبر طريقة المبروشة من أفضل طرق صنع الحلويات التي يمكنك صنعها في المنزل.
وهو أفضل من الطبق الجاهز الذي نحضره من محل المعجنات فقط إذا كانت ربة المنزل تعرف الطريقة الصحيحة والمكونات الأساسية لتحضير الوصفة. ستجد أدناه المكونات المستخدمة وطريقة تحضير المبروشة.
كيفية صنع فرشاة
محتوي المقالة
هناك طرق مختلفة لتحضير أشهى حلويات المبروشة، وهي من أشهر وألذ الوصفات الشامية. ويمكن تحضيره في المنزل بأقل الموارد. تعتمد طريقة تحضير المبروشة على توافر المكونات التالية:
مكونات عمل المبروشة
- 2 كوب دقيق أبيض منخول.
- كوب واحد من السكر الأبيض.
- 2 بيضة متوسطة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة من الفانيليا.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب مربى أي نوع.
طريقة تحضير العجينة المبشورة بأبسط الخطوات
ويمكن تنفيذ خطوات تحضير المبروشة كالآتي:
- أحضري وعاءً لخلط الدقيق مع البيكنج باودر واتركي المكونين جانباً.
- باستخدام الخلاط، اخلطي السكر مع البيض وملعقة من الفانيليا.
- أضيفي الدقيق مع البيكنج باودر تدريجياً إلى السكر والبيض واستمري في الخلط بالخلاط الكهربائي.
- وسوف نلاحظ أن تماسك الخليط يزداد تدريجياً حتى يصبح الخليط عجينة ذات قوام متماسك.
- الحصول على القالب المناسب، والذي يجب دهنه بالقليل من المادة الدهنية وقليل من الدقيق.
- بعد أن ترتاح العجينة لفترة مناسبة، تُفرد نصف قطعة منها في القالب وتُفرد بالسمك المناسب.
- تُدهن العجينة بالكمية الموجودة من المربى.
- ضعي بقية العجينة فوق المربى، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة وافركيها حتى يغطي المربى.
- يتم الخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبا، ودرجة حرارة الفرن متوسطة أي ما يعادل 180 درجة.
طريقة أخرى سهلة لصنع الحلوى المطحونة في المنزل
الطريقة السهلة والسريعة لتحضير المبروشة هي استخدام مكونات بسيطة وتعتمد على توفر المكونات التالية:
- 3 أكواب دقيق.
- كوب واحد من السكر الأبيض.
- 3 بيضات.
- 3/4 كوب سمن محلي.
- مربى المشمش الكريمي.
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
خطوات بسيطة لعمل المبروشة
خطوات طريقة المبروشة البسيطة هي كما يلي:
- يُخلط السكر مع الكمية الموجودة من السمن باستخدام الخلاط الكهربائي.
- أضيفي البيض واستمري في خلط المكونات.
- أحضري الوعاء المناسب مع كمية البيكنج باودر ثم أضيفيها إلى الخليط السابق. حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- تُقسم العجينة إلى قسمين متساويين.
- ضعي العجينة في صينية مستطيلة مناسبة وأدخلي الجزء الثاني إلى الفريزر.
- ضعي المربى فوق العجينة المنتشرة في الصينية، ثم افركي باقي العجينة المجمدة بحيث تغطي المربى وتغطيها.
- يتم طهي اللحم المبشور في الفرن على درجة حرارة لا تزيد عن 180 درجة ولا تزيد مدة الطهي عن 30 دقيقة.
شاهد: طريقة عمل البيتزا بالخضار
شاهد: طريقة عمل بيتزا نابوليتان في المنزل
مبشورة بالزبدة والليمون
ويمكن وصف طريقة صنع المبروشة من خلال تقديم معلومات واضحة عن المكونات التي يمكن استخدامها لتحضير المبروشة ذات الطعم الرائع والمنعش والمميز الذي يختلف عن الطعم التقليدي. المكونات التي نتحدث عنها هي كما يلي:
- كوب من الزبدة المخففة.
- 3 كوب دقيق، منخول.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة من قشر الليمون.
- كوب من المربى وزن 200 جرام تقريبًا، أي نوع تفضلينه.
طريقة عمل الزبدة المبشورة
ويمكن تحضير هذا النوع من الحلوى المميزة باتباع الفقرات التالية:
- أحضر السد الخاص بك معك.
- أضف المكونات الجافة وحركها.
- يتم خلط الزبدة الناعمة مع المكونات تدريجياً.
- بعد التأكد من مزج المكونات جيداً، تصبح العجينة متماسكة ومناسبة للفرد على صينية.
- توضع العجينة جيداً على الصينية وتوزع بالتساوي بحيث تبشر الطبقة السفلية ثم طبقة المربى التي يجب أيضاً توزيعها بالتساوي.
- ضعي باقي كمية الأوجيا بعد أن تجمد في الثلاجة لمدة ساعة. وهذا يجعل من السهل تغطية المربى بها.
- يُخبز اللحم المبشور على الرف الأوسط في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا.
مبشورة بدون إضافة البيض
يتم تحضيره بالمكونات التالية:
- كوبين من الدقيق.
- ربع كوب زيت.
- فانيلا.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- مكعبان من الزبدة.
- نصف كوب سكر.
- نوع المربى من اختيارك.
تحضير:
- يتم تحضير الوصفة من خلال خلط المكونات في الخلاط حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- بعد تحضير وصفة العجينة، قسميها إلى قسمين.
- ضعي النصف الأول في القالب المناسب واحفظي النصف الثاني في الفريزر.
- ضع المربى في الداخل وقم بتوزيعه بالتساوي. ثم نضع النصف الثاني من العجينة فوق المربى بعد بشرها.
- يُطهى اللحم المبشور في الفرن لمدة نصف ساعة.
تعلمنا طريقة تحضير المبروشة بطريقة بسيطة وسريعة، لأنها من أشهر وصفات الحلوى المستخدمة على نطاق واسع في العائلات الشامية. كما تعتبر من الوصفات المميزة والمغذية للأطفال وتصلح كوصفة إفطار مميزة.
