طريقة عمل المشبك السوري . المشبك هو نوع من الحلوى اشتهر في سوريا ثم انتشر إلى مصر وتركيا والهند وغيرها من البلدان.
طريقة عمل المشبك السوري
وهي لا تزال الحلوى الأكثر شعبية لدى الكثير من الناس، ولا يباع المشبك في أي محل حلويات تقريبًا في سوريا. أصحاب المحلات يبدعون ويصنعون المشبك بأحجام صغيرة ومتوسطة وكبيرة ويضعونها في واجهة المحل لجذب الناس.
لتحضير دوائر المشبك اللذيذة إليك المقادير التالية:
- كوب ونصف من السميد الناعم.
- ربع كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- رشة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- كوب من الماء الساخن.
- زيت القلي.
- قطرة باردة.
الإعداد
طريقة التحضير بسيطة جداً. كل ما عليك القيام به هو إتباع الخطوات أدناه.
- ننخل كلا من الدقيق والسميد لإزالة الشوائب.
- نضيف الزيت ونفرك المواد بأكف أيدينا.
- نضيف الماء الساخن على دفعات ونحرك المكونات جيداً حتى تمتزج.
- ضعي العجينة في كيس، ثم ضعيها في مكان دافئ حتى تتخمر العجينة.
- نضع الزيت على النار لتسخينه ونرسم دوائر الملقط بالزيت بسرعة لأن عجينة الملقط تصبح طرية.
- عندما تصبح الدوائر ذهبية اللون نخرجها من الزيت ونضعها مباشرة في الشربات البارد.
مزايا المشبك
- تعتبر الدعامة مفيدة جداً للحامل لأنها تحتوي على فيتامين سي.
- يعزز صحة القلب لأن السميد من أهم مكوناته.
- حماية الإنسان من قصور القلب.
- وهو مفيد جدًا للأطفال الذين ينمون ببطء.
- تستخدم الخميرة المتشابكة لعلاج حب الشباب.
يمكنك أيضاً مشاهدة: طريقة عمل الفلافل السورية
ضرر المشبك
- بالنسبة للأشخاص الطبيعيين فهو لا يسبب أي ضرر يذكر، أما للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم فينصح الأطباء بالابتعاد عنه نظراً لكمية السكر الموجودة في الشراب.
- تناول الحنطة السوداء الساخنة بعد العشاء يؤدي إلى حموضة المعدة وعسر الهضم.
- معجون المشبك يسبب انتفاخ المعدة.
لذلك تعلمنا طريقة عمل المشبك السوري وكيفية تحضيره بطريقة سهلة وسلسة.
