تبحث كل امرأة عن طرق طبخ الأرنب حيث يعتبر هذا الطبق من أشهر الأكلات وأكثرها انتشارا في جميع دول الخليج. ولذلك تتساءل الكثير من النساء عن كيفية عمل الأرانب الإماراتية أو الكويتية وكيفية طبخ الأرانب مع اللحم أو الدجاج.
إذا كنت من محبي هذه الأكلة فعليك متابعة هذا الموضوع. نعرض لك حبيبتي إمكانيات مختلفة ورائعة بطريقة بسيطة جداً.
كيفية صنع العصيدة
تعتبر وجبة الأرانب من أشهر الأكلات الخليجية سواء في الكويت أو السعودية أو قطر أو غيرها من الدول الخليجية والعربية المختلفة، حيث يعتمد عليها أهل الخليج في المناسبات والأعياد الخاصة. يُصنع دقيق الأرانب من القمح لأنه المكون الأساسي والأساسي. تعلم كيف تفعلها. ومن خلال السطور التالية يمكنك سحقها بطرق مختلفة.
كيفية عمل عصيدة اللحم
طريقة طبخ الأرانب باللحم من أهم وصفات الأرانب. تعرف على المزيد عن سر نجاح الأرانب باللحم فيما يلي:
المكونات
- كيلو من لحم الغنم الخالي من العظم، ويفضل أن يكون مقطعاً إلى قطع متوسطة الحجم.
- كيلو واحد من عصيدة القمح.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- كوب من الزبدة أو السمن، ويمكن أيضًا استبدالها بزيت الزيتون.
- اللوز للتزيين.
خطوات التحضير
- يُنصح بغسل بذور المهروس جيداً عدة مرات ثم نقعها في الماء لمدة أربع ساعات.
- يتم تصفية الهريس المنقوع ووضعه على النار.
- تُضاف قطع اللحم المفرومة ويُسكب الماء البارد فوق العصيدة واللحوم.
- يُترك المكون ليطهى على نار عالية لمدة ساعة تقريباً، ثم تُخفض الحرارة ويُغطى.
- والخطوة التالية هي هرس المهروس باستخدام الخلاط الكهربائي المخصص للحساء حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- أضف الملح والفلفل الأسود.
- أحضري وعاء عميق أو طبق التقديم لسكب العصيدة فيه.
- في الخطوة الأخيرة، أضيفي السمن المذاب على سطح الخليط ثم أضيفي اللوز للتزيين.
شاهد: طريقة عمل البطاطس المهروسة اللذيذة
شاهد: طريقة عمل الطمينة الجزائرية
طريقة الارنب بالدجاج
هناك بعض الأشخاص يفضلون تناول الأرنب مع الدجاج. وهنا ستتعرف عزيزي القارئ على طريقة تحضير الأرانب بالدجاج كالآتي:
المكونات
- 4 قطع من صدور الدجاج الخالية من العظم ويفضل أن تكون كبيرة.
- 6 فصوص من الهيل.
- عود قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- ورقة الغار.
- بصلتان كبيرتان، مفرومتان، مع فص من الثوم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 3 أكواب من الشوفان.
- سمن مذاب.
خطوات التحضير
تعرفي على طريقة عمل الأرانب بالخطوات التالية:
- أولاً: أحضري وعاء عميق وأضيفي إليه كمية كبيرة من الماء. ثم ضعي القدر على النار، ويفضل أن تكون مرتفعة، واتركي الماء حتى يغلي.
- أضيفي قطع الدجاج والبصل المفروم والقرفة وورق الغار والهيل واتركي كل شيء على النار. إذا تشكلت رغوة أثناء الطهي، فمن الأفضل إزالتها في أسرع وقت ممكن. ثم تتم إزالة الهيل وورق الغار والقرفة.
- ثم أضيفي الثوم والشوفان وحركي المكونات حتى تمتزج تماماً.
- نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج.
- نحرك الدجاج مع الشوفان حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
- ضعي العصيدة على نار خفيفة واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- حرك المكونات حتى تصبح المكونات ناعمة. ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.
- وأخيراً، يحضر وعاء تقديم عميق، يسكب فيه الخليط ويضاف إليه السمن المذاب.
طريقة الأرنب السعودي
تعرفي على طريقة عمل الهريسة السعودية بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل كالتالي: المكونات
- أربع قطع من الدجاج.
- 2 كوب من حبوب القمح.
- عود قرفة.
- 2 لتر من الماء المغلي.
- نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
- 1/4 ملعقة كبيرة ملح ناعم
- نصف كوب من الحليب البودرة.
خطوات التحضير
- ننقع حبات القمح في الماء الساخن لمدة ساعة ثم نغسلها جيداً.
- نقطع البصل والدجاج إلى قطع، ويفضل أن يكون الدجاج منزوع العظم والجلد.
- ضعي كل ما سبق في وعاء واسع وعميق ثم أضيفي القرفة.
- إضافة الماء المغلي إلى المكونات المجهزة مسبقاً، ثم تسخينها على نار عالية لمدة لا تزيد عن خمس دقائق، ثم خفض الحرارة.
- ويتركون على النار لمدة ثلاث ساعات ويفضل مع التحريك المستمر.
- عندما ينضج الفرج بعد ساعة ونصف، يضرب الدجاج بالمضرب حتى تتفتت القطع.
- أضيفي الحليب البودرة مع القليل من الملح إلى المكونات السابقة.
- وأخيرا، يتم تقديم العصيدة على طبق ويسكب السمن فوق العصيدة.
وبهذا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال وقد عرفناك في الفقرات السابقة بشكل مبسط على طريقة عمل الهريسة الإماراتية والكويتية. يمكنكم تجربة هذا الطبق اللذيذ الذي يعتبر من ألذ وأطيب الأطعمة.
الأسئلة المتداولة
ما هي المكونات التي يتكون منها الهريس؟
يمكنك التعرف على مكونات الهريس باستخدام الموضوع.
كيف أعمل هريسة الدجاج؟
إذا كنت من محبي الأرانب مع الدجاج وتشتهي هذا الطبق اللذيذ، يمكنك التعرف على طريقة التحضير في الفقرات السابقة.