تعتبر الشوكولاتة الساخنة، وتسمى أيضًا الشوكولاتة الساخنة، من ألذ وألذ المشروبات الشتوية. ويتميز بنكهته اللذيذة وطعمه الرائع، بالإضافة إلى إمداد الجسم بالطاقة والدفء، كما يمده بالدفء الذي يحتاجه الجسم مع قدوم هذا الموسم البارد.
شكولاته ساخنة
محتوي المقالة
المكون الرئيسي في الشوكولاتة الساخنة هو الشوكولاتة المذابة أو الكاكاو. سنخبرك بالتفصيل ببعض الطرق لإعداد الشوكولاتة الساخنة.
لماذا سميت الشوكولاتة الساخنة بهذا الاسم؟
يُشار إلى أن شعب المايا هم أول من صنع الشوكولاتة منذ 2500-3000 عام، وكان الكاكاو موجودًا منذ عام 1400 قبل الميلاد في ذلك الوقت. كان المشروب الرئيسي في ثقافة الأزتك.
وانتشر المشروب أكثر في أوروبا بعد أن تم تقديمه من المكسيك وانتشر في جميع أنحاء العالم. وبعد ذلك حدثت عدة تغييرات. حتى القرن التاسع عشر، كان يستخدم طبيًا لعلاج أمراض الكبد والمعدة.
شوكولاتة ساخنة باردة
مكونات مشروب بارد مع الشوكولاتة الساخنة:
- ملعقة ونصف كبيرة من السكر.
- نصف كوب كاكاو.
- ربع كوب من الحليب البودرة.
- كوب ونصف من الماء المثلج.
- ملعقة كبيرة من الشوكولاتة الذائبة.
طريقة تحضير مشروب الشوكولاتة الساخنة الباردة:
- أضف الماء المثلج إلى وعاء الخلاط الكهربائي.
- أضيفي الكاكاو مع الحليب البودرة.
- نخلط المكونات جيداً لمدة دقيقتين حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- نسكب الشوكولاتة المذابة في كل كوب تقديم، ثم نسكب المشروب فوقها.
طريقة عمل شوكولاتة كادبوري الساخنة
مكونات شوكولاتة كادبوري الساخنة:
- ملعقة ونصف كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- كمية من السكر حسب الرغبة.
- كوب ونصف من الحليب.
- نصف علبة شوكولاتة كادبوري.
- شوكولاتة مبشورة للتزيين.
طريقة عمل شوكولاتة كادبوري الساخنة:
- نخلط الحليب والسكر جيدًا على نار خفيفة.
- يُضاف الكاكاو إلى خليط الحليب المحلي ويُحرَّك جيداً للحصول على مشروب متجانس.
- بعد الطهي تضاف الفانيليا ويزين الجزء العلوي بالشوكولاتة المبشورة.
الشوكولاتة الساخنة الإيطالية
مكونات مشروب الشوكولاتة الإيطالية الساخنة:
- كوب وربع حليب.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- ملعقة ونصف كبيرة من السكر.
طريقة تحضير مشروب الشوكولاتة الإيطالية الساخنة:
- أضف السكر إلى الشوكولاتة واخلطه جيدًا.
- نضيف الكاكاو بعد غربله جيداً لإزالة الكتل غير القابلة للذوبان.
- أضيفي الحليب مع خليط الشوكولاتة المحلاة واخلطيهم جيدًا.
- يوضع الخليط على نار خفيفة ويحرك باستمرار للحصول على مشروب متجانس.
- نسكب مشروب الشوكولاتة الساخنة في أكواب التقديم ونزينها بمسحوق الكاكاو.
يمكنك أن تقرأ: إليك طريقة تحضير الموكا الباردة في المنزل
شوكولاتة ساخنة مع نوتيلا
يحب الكثير من الأشخاص مشروب الشوكولاتة بالنوتيلا ويمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة كالتالي:
مكونات الشوكولاتة الساخنة مع النوتيلا:
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى أو 150 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
- 2 ملعقة كبيرة شوكولاتة نوتيلا.
- كوب كبير من الحليب البقري.
- السكر إذا رغبت في ذلك.
- ربع كوب من الكريمة للتزيين.
طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة بالنوتيلا:
- يُسخن الحليب في وعاء معدني على نار خفيفة.
- إضافة مسحوق الكاكاو إلى الحليب الساخن، والتقليب جيداً حتى يمتزج الخليط.
- تضاف النوتيلا وكمية مناسبة من السكر إلى الخليط ويقلب جيداً حتى يذوب تماماً.
- سخني الخليط على النار حتى يغلي، ثم اسكبي المشروب الساخن في أكواب التقديم وزيني الغطاء بالكريمة.
طريقة عمل رغوة الشوكولاتة الساخنة
يحب الكثير من الناس إضافة الرغوة إلى مشروباتهم الساخنة مثل الشوكولاتة الساخنة والكابتشينو، وأيضًا الموكا والنسكافيه وحتى الكاكاو. يمكنك تزيين مشروب الشوكولاتة الساخنة بهذه الرغوة.
يتم تصنيع الرغوة آلياً في بعض المتاجر أو المقاهي، وهناك عدة طرق لتصنيعها بدون آلة، وذلك باستخدام الزجاجة أو الشوكة وغيرها من الطرق. أدناه سوف تتعلم المزيد عن المكونات وطريقة صنع رغوة الحليب بالشوكولاتة الساخنة.
مكونات:
- نصف كوب نسكافيه.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب سكر.
طريقة الإعداد:
- يتم خلط جميع المكونات بالخلاط الكهربائي لعدة دقائق ويمكن رجها بقوة في وعاء مغلق.
- يستخدم لتزيين الشوكولاتة الساخنة أو الكابتشينو أو النسكافيه أو أي مشروب آخر من اختيارك عن طريق إضافة الرغوة.
هل الشوكولاتة الساخنة تسبب زيادة الوزن؟
تؤدي إضافة السكر إلى المشروبات إلى زيادة الوزن بشكل ملحوظ، وذلك لأن السكر يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية التي يصعب حرقها، لذلك يمكنك تحلية مشروب الشوكولاتة بإضافة ملعقة صغيرة فقط من العسل.
يحتوي العسل على فيتامينات وعناصر كثيرة تساعد في القضاء على البكتيريا، وكذلك الأمر بالنسبة لإضافة الحليب إلى مشروب الشوكولاتة. وبما أن الحليب يحتوي على نسبة عالية من الدهون، فإن ذلك له تأثير كبير على زيادة الوزن.
يمكنك بعد ذلك استبدال حليب البقر الطبيعي بحليب اللوز أو إضافة حليب جوز الهند لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل مقارنة بالحليب أو الكاكاو.
لذلك، تجنب المشروبات التي تحتوي على الكاكاو الصناعي واستبدلها بالكاكاو الطبيعي لأنه يحتوي على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة ويسهل اكتشافه حيث أن الكاكاو الطبيعي أكثر مرارة من الكاكاو المعالج.
كيف أصنع الشوكولاتة الساخنة بالكاكاو؟
يمكنك الاستمتاع بمذاق رائع إذا قمت بتحضير مشروب الشوكولاتة الساخنة مع الكاكاو وتزيينه بالمارشميلو.
مكونات الشوكولاتة الساخنة بالكاكاو:
- كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
- نصف ملعقة من النشا.
- كمية من السكر حسب الرغبة.
- مارشميلو لتزيين وجهك.
طريقة تحضير الشوكولاتة الساخنة بالكاكاو:
- اخلطي الكاكاو مع الحليب البارد والسكر في قدر صغيرة.
- يُغلى المزيج على نار خفيفة.
- نسكب المشروب في أكواب التقديم، ونزينه بالمارشميلو.
لذلك تعلمنا طريقة تحضير مشروب الشوكولاتة الساخنة الرائع بأكثر من طريقة وبمكونات اقتصادية.
