كيفية صنع الوافل. يعتبر الوافل من أشهر وأشهر الوصفات الأوروبية ويعود أصله إلى المطبخ البلجيكي. فهي وجبة لذيذة وشعبية.
يتم تناوله كوجبة إفطار حيث أنه طعام سهل للمعدة لأنه يحتوي على الكثير من البروتين ويمكن تقديمه أيضًا على العشاء. إليك طريقة سريعة ومجربة لتحضير الوافل.
كيفية صنع الوافل
تحظى طريقة تحضير الوافل بشعبية كبيرة نظراً لمذاقها الرائع والرائع كما أنها سهلة الصنع. ولذلك فإن عجينة الوافل تشبه عجينة الفطائر والكريب، وهناك العديد من الطرق المختلفة التي تسهل تحضير وخبز الوافل، وإليكم الطريقة التالية:
المكونات
- تحضير ثلاث بيضات.
- تحضير كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- تحضير كوب ونصف من الحليب السائل.
- تحضير ملعقتين كبيرتين من صودا الخبز.
- تحضير ملعقة من صودا الخبز.
- ملعقة من السكر وقليل من الملح.
خطوات التحضير
- ضعي البيض في الخلاط الكهربائي أو الخلاط واضربيه جيداً وبسرعة.
- أضيفي الحليب تدريجياً واستمري في الضرب، ثم أضيفي السكر والزبدة واخفقي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات جيداً.
- أضيفي الدقيق، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا إلى الخليط، واخلطيهم جيدًا.
- قم بتسخين ماكينة الوافل ودهنها بالزيت أو الزبدة لمنع العجين من الالتصاق بالجهاز.
- اسكبي نصف كوب من الخليط في ماكينة الوافل، وأغلقيها، ويصبح الخليط جاهزًا خلال ثلاث دقائق فقط.
- قم بإزالة عجينة الوافل من الآلة وقم بتحضير الدفعة بأكملها، لكن احرص على عدم كسرها.
- يقدم الوافل مع العسل أو الشوكولاتة أو صلصة الفراولة ويمكن تقديمه مع الفواكه المعلبة أو الطازجة.
- يمكنك إضافة الكريمة أو القشدة الحامضة أو السكر أو المكسرات. على أية حال، يمكنك اختيار المقبلات التي سيتم استخدامها مع الوافل.
شاهد: طريقة عمل تارت البسكويت
شاهد: طريقة تحضير كعكة اللوتس
شاهد: طريقة تحضير كعكة إسفنجية لذيذة
شاهد: طريقة عمل كعك النمر والإسفنج والعادي والكاكاو
طريقة عمل الوافل بدون ماكينة
تبحث النساء عن طريقة لتحضير الوافل بدون آلتهم الخاصة بحيث تكون أسرع وأسهل وتكون أيضًا مقرمشة ورقيقة ولذيذة تمامًا كما تم صنعها في الآلة. إليك الطريقة التالية:
المكونات
- كوب من دقيق القمح.
- كوب من النشا.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الحليب.
- كوب زيت.
- قليل من الفانيليا السائلة.
أسلوب المعالجة
- ضع جميع المكونات في وعاء جاف. لا تضيف صودا الخبز. ويضاف في نهاية الخليط أثناء الخبز حتى لا يفقد فعاليته.
- إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة القليل من القرفة المطحونة عند إضافة المكونات. لكي يمكن تحضير عجينة الوافل بدون آلة، يجب أن يكون الخليط متماسكاً قليلاً وغير سائل أو سميك، كما ينبغي أن يكون أكثر سمكاً من عجينة الفطائر.
- أضيفي محتويات السائل وحركيه جيداً حتى يمتزج الخليط ويصبح متجانساً. ثم أضف مسحوق الخبز.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة خمس دقائق حتى ترتاح ولا تسكبي الخليط مباشرة على الصينية للحصول على نتيجة ممتازة.
- أضف الزبدة أو الزيت إلى المقلاة. يجب أن يكون هذا غير لاصقًا ومسخنًا جيدًا حتى يسهل خبز الفطائر ولا تلتصق بالمقلاة.
- للقياس، ضعي الخليط في كوب صغير، واسكبيه بالتساوي في المقلاة وانتظري بعض الوقت حتى ينضج.
- يستغرق الأمر من 5 إلى 8 دقائق في المقلاة حتى ينضج. ويختلف ذلك حسب درجة الحرارة والسمك، لذلك تحتاج إلى مراقبته باستمرار وطهي فطيرتين على الأقل في المقلاة لمعرفة الوقت المطلوب.
- بعد إخراج الوافل وتبريده، أضف الشوكولاتة أو الفاكهة أو الكريمة أو العديد من النكهات الأخرى ويصبح الوافل جاهزًا.
طريقة عمل الوافل لفاطمة أبو حاتي
تعرفي أكثر على طريقة فاطمة أبو حتّي البسيطة والسهلة لعمل الوافل، وهي طريقة عمل الوافل بالشوكولاتة. كل ما تحتاجه هو ما يلي:
المكونات
- 2 كوب دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 4 بيضات.
- كوب وربع حليب.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- شوكولاتة نوتيلا، قطع موز وفراولة للتزيين.
خطوات التحضير
- تحضير الخلاط الكهربائي، وخلط جميع المكونات الجافة مثل الدقيق، والسكر، والبودرة، والملح، والبيكنج باودر.
- ابدأ بخلط كافة المكونات السائلة في وعاء آخر، مع التأكد من مزجها جيداً حتى تتجانس تماماً.
- نسكب الخليط في المقلاة أو ماكينة الوافل بكمية متساوية حتى ينضج تمامًا، ثم نكرر ذلك مع باقي الخليط حتى يتحول اللون إلى اللون البني الذهبي.
- بعد خروجها مباشرة، ضعي قطعة من القماش القطني أو فوطة أو أسفل الوافل فوقها وزينيها بقطع الشوكولاتة والموز والفراولة. وهذا يؤدي إلى طعم رائع.
انتشرت طريقة عمل الوافل في أماكن مختلفة في أوروبا ووصلت إلى جميع أنحاء العالم حتى الوطن العربي، واتبعنا أفضل وأسهل الطرق التي يمكنك صنعها في المنزل باستخدام ماكينة الوافل والمقلاة.
