تعرف على طريقة عمل بسكويت اليانسون فاطمة أبو حاتي 2025

طريقة تحضير بسكويت فاطمة أبو حاتي باليانسون. يعد بسكويت اليانسون من الحلويات اللذيذة والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص. وتتميز بطعمها المميز ورائحة اليانسون العطرية الفريدة. فيما يلي ستتعرفين على طريقة تحضير بسكويت فاطمة أبو حاتي باليانسون اللذيذ بوصفة بسيطة ومجربة.

طريقة عمل بسكويت اليانسون لفاطمة أبو حاتي

المكونات اللازمة لتحضير بسكويت فاطمة أبو حاتي باليانسون

• 3 كوب دقيق منخول
• 1 كوب زيت
• 1 كوب سكر
• 4 بيضات
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
• ملعقتان كبيرتان من حب اليانسون
• ملعقة كبيرة من الخل
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة من الملح

طريقة تحضير بسكويت فاطمة أبو حاتي باليانسون:

لتحضير البسكويت، اخفقي البيض مع الفانيليا والخل والسكر والبيكنج باودر في وعاء الخلاط حتى يصبح ناعماً، ثم أضيفي الزيت واستمري في الخفق.

ثم أضيفي المكونات الجافة (الدقيق والملح والبيكنج باودر واليانسون) واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.

يعجن الخليط في وعاء متوسط ​​الحجم ثم يوضع في صينية مدهونة ويخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

للتأكد من أن ملفات تعريف الارتباط جاهزة، يجب اختبارها بهاتفك. بعد الخبز، يبرد البسكويت ثم يقدم مع الشاي.

طريقة عمل كوكيز اليانسون من سالي فؤاد:

مكونات بسكويت اليانسون:

• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة من الملح.
• 1/2 كوب لوز.
• 1 ملعقة كبيرة يانسون.
• 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال.
• 2 بيضة كبيرة.
• 1/4 كوب زيت.
• 1 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

طريقة تحضير بسكويت اليانسون:

1. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية حتى يصبح الفرن ساخناً في البداية.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع مسحوق الخبز والملح وبذور اليانسون وقشر البرتقال.
3. في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، الزيت، السكر والفانيليا.
4. أضيفي خليط الدقيق إلى الخليط السابق واخلطي المكونات جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة.
5. أضيفي قطع اللوز وحركيها في العجينة.
6. نشكل كرات صغيرة من العجينة ثم نضعها في صينية.
7. ضعي الصينية في الفرن واتركي البسكويت يتحول إلى اللون البني الذهبي لمدة 10-12 دقيقة.

طريقة تقديم بسكويت اللوز واليانسون:

يمكن تقديم بسكويت الشاي مع الشاي اللذيذ أو الشاي بالحليب أو النسكافيه الساخن أو الكاكاو. كما يمكن تناولها كوجبة خفيفة أثناء النزهات والرحلات للأطفال والكبار، لأنها تحتوي على عناصر غنية بالبروتين والفيتامينات والألياف. من السهل صنع بسكويت اللوز واليانسون ولا يتطلب سوى عدد قليل من المكونات.

يمكن تزيين بسكويت اللوز واليانسون بالسكر البودرة أو قطع اللوز المحمص وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق للحفاظ على نضارتها وملمسها.

يمكن أيضًا تقديم كعك اللوز واليانسون كوجبة خفيفة بعد الغداء أو العشاء أو كحلوى بعد العشاء. يمكن أيضًا إضافة الفواكه الطازجة مثل الفراولة أو العنب الأحمر أو التوت لاستكمال الحلوى.

كما يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة مثل الأعياد والمناسبات الاجتماعية وتزيينها بأشكال مختلفة مثل القلوب والنجوم، مع استخدام أشكال خاصة لإضفاء مظهر جميل ومبهج.

شاهد: طريقة عمل كعكة التمر

شاهد: طريقة تحضير الجمبري اللذيذ

طريقة عمل بسكويت فاطمة أبو حاتي باليانسون بدون بيض

طريقة تحضير بسكويت اليانسون بدون بيض:

المكونات:

• 3 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• ربع كوب من بذور اليانسون
• ½1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ¾ ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب زبدة (أو ½ كوب سمن + ½ كوب زيت)

الإعداد:

1. نخل الدقيق والبيكنج باودر، وتركهما في وعاء جانبًا.
2. في وعاء آخر، أضيفي السكر والزبدة واخلطي جيدًا، ثم أضيفي اليانسون والفانيليا واخلطي الخليط مرة أخرى.
3. أضيفي خليط الدقيق والبيكنج باودر إلى خليط الزبدة واخلطيهم جيدًا حتى تتشكل عجينة.
4. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
5. نفرد العجينة ونقطعها بالأشكال المرغوبة.
6. ضعي البسكويت في صينية الخبز واتركيه لمدة 10 دقائق، حتى يصبح البسكويت مقرمشًا ويكتسب اللون البني الذهبي.
7. شغلي شواية الفرن وضعي البسكويت تحتها لمدة 2-3 دقائق حتى يحمر سطح البسكويت.
8. نخرج البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد تماماً قبل التقديم.
9. ملحوظة: يمكنك أيضًا استخدام كوب واحد من الحليب بدلًا من البيض إذا كنت تفضلين استخدام الحليب في الوصفة.

كيفية صنع بسكويت الأمونيا

طريقة تحضير بسكويت فاطمة أبو حاتي الأمونيا:

مكونات:

• نصف كيلو دقيق منخول (4 أكواب).
• 250 جرام زبدة (كوب واحد زبدة) دافئة.
• كوب وربع من السكر البودرة المنخول.
• 2 ملاعق كبيرة نشا.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من الأمونيا.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ربع كوب من الحليب.

خطوات:

1. ضعي الزبدة في وعاء واخلطيها جيدًا بالمضرب حتى يتكون خليط أبيض كريمي.
2. أضيفي كوب وربع السكر البودرة واخفقي مع الزبدة حتى يصبح القوام كريمياً.
3. أضيفي البيض تدريجياً مع التحريك المستمر.
4. أضف ملعقة صغيرة من الفانيليا وقليل من الملح.
5. ثم أضف ملعقة صغيرة من الأمونيا (لا تضيف كمية كبيرة من الأمونيا لتجنب انتشار البسكويت).
6. أضيفي ملعقة صغيرة من البيكنج باودر إلى الدقيق وملعقتين كبيرتين من النشا واخلطي جيدًا حتى يصبح البسكويت مقرمشًا.
7. ثم أضيفي نصف الدقيق ونصف الحليب إلى خليط الزبدة والسكر والأمونيا واخلطيهم جيدًا. ثم أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق والحليب واخلطي كل شيء جيدًا.
8. إذا كانت العجينة ثقيلة بعض الشيء، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة أو ملعقتين كبيرتين من الزبادي.
9. يمكنك صنع ملفات تعريف الارتباط باستخدام آلة ملفات تعريف الارتباط أو كيس الأنابيب.
10. نشعل الفرن على درجة حرارة 170 درجة، ونتركه حتى يسخن حتى الانتهاء من تشكيل عجينة البسكويت.
11. ضعي قطع البسكويت المشكلة في صينية مدهونة بالزبدة.
12. ثم ندخلها الفرن على الرف الأوسط حتى يتحول لون البسكويت إلى اللون البني الذهبي من الأسفل، ثم نطفئ الفرن ونشغل الشواية حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي من الأعلى.
13. بعد أن تنضج وتبرد، نضعها في وعاء محكم الغلق.

وبهذا نصل إلى نهاية مقالنا عن طريقة عمل بسكويت اليانسون، فاطمة أبو حاتي. لقد ذكرنا أكثر من طريقة لعمل البسكويت في المنزل ونأمل أن تكون الوصفات المقدمة مفيدة لكم.