يعتبر بسكويت أولكر من الحلويات التي يحبها الكبار والصغار بشكل خاص مع كوب الشاي بالحليب. يمكنك إعطائها للأطفال الذين لا تتجاوز أعمارهم السنتين.
لها قيمة غذائية عالية حيث تحتوي على الحليب والبيض ويمكنك تحضيرها بطريقة صحية في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة كل يوم. ولهذا السبب نقدم لك في هذا المقال طريقة عمل بسكويت أولكر يصل إلى المنزل بخطوات بسيطة، فتابعينا.
بسكويت أولكر
محتوي المقالة
تعتبر من الحلوى الصحية التي تساعد في الحفاظ على صحة الإنسان. ويمكنك تحضيره في المنزل بطريقة صحية وآمنة باتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب دقيق أبيض متعدد الأغراض.
- كوب من الزبدة. سمنة.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- كوب صغير من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- 4 ملاعق كبيرة من النشا.
- 2 بيضة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
الإعداد:
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه السكر البودرة والزبدة. يجب أن يكون الخليط بدرجة حرارة المطبخ. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لعدة دقائق حتى يصبح القوام كريميًا.
- ثم نضيف البيض والفانيليا والزيت ونخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات. ثم نضيف الحليب البودرة مع النشا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق المنخول مع البيكنج باودر ورشة الملح ثم أضيفي خليط الدقيق إلى باقي المكونات.
- نستمر بالخلط حتى تتشكل عجينة ناعمة. نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة 15 دقيقة.
- ثم نفردها على شكل مستطيل على سطح صلب، ونقطعها بالسكين ونضع البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
- ضعي البسكويت في الفرن الساخن لمدة 20 إلى 30 دقيقة، حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون. نتركهم يبردوا ثم نقدمهم. التمتع بها.
طريقة عمل بسكويت أولكر بالكاكاو
لمحبي الشوكولاتة يمكنكم تحضير بسكويت أولكر بالكاكاو بدلاً من الفانيليا باتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- ½2 كوب دقيق.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الحليب.
- 12 ملعقة كبيرة زبدة طرية.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
- 2 ملعقة كبيرة حليب.
الإعداد:
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه الدقيق المنخول مع البيكنج باودر وقليل من الملح، وفي وعاء آخر نضع السكر.
- باستخدام البيضة والفانيليا والزبدة، اخفقي المكونات بالخلاط الكهربائي لبضع دقائق حتى يذوب السكر تماماً وتمتزج المكونات.
- ثم يضاف خليط الدقيق إلى الزبدة ويقلب حتى يختفي الدقيق تماماً، ثم يذوب الكاكاو مع الحليب ويضاف إلى المكونات.
- نخلط المكونات حتى تتشكل عجينة لينة، ثم نفردها على سطح مرشوش بالدقيق، ونقطعها إلى مستطيل متساوي.
- أو نشكل كرات صغيرة ونفردها على شكل مستطيل ثم ندخلها إلى الفرن على حرارة 180 درجة.
- نترك البسكويت في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى ينضج ثم نقدمه بارداً. يتمتع.
شاهد: طريقة تحضير بيتزا ألفريدو المثالية
شاهد: طريقة عمل حلويات منزلية سهلة ولذيذة
نصائح لنجاح ملف تعريف الارتباط أولكر
إذا كنت ترغب في الحصول على بسكويت مقرمش من الخارج ويذوب في فمك، عليك اتباع الخطوات التالية:
- أولاً، تحتاجين إلى استخدام نوع من الدقيق متعدد الأغراض ونخله جيداً مع البيكنج باودر وقليل من الملح.
- نخلط الزبدة مع السكر حتى الحصول على قوام كريمي، ثم نضيف المكونات الجافة.
- نعجن المكونات حتى تصبح ناعمة ومن الأفضل تركها في الثلاجة لمدة ساعة لتسهيل عملية التوزيع.
- يجب ألا تكون كمية البيكنج باودر كبيرة جدًا حتى تتحول العجينة جيدًا وتصبح هشة.
- بعد خروج البسكويت من الفرن، اتركيه ليبرد تمامًا ثم قدميه أو احفظيه في وعاء جاف ومحكم الغلق لحين الاستخدام.
- النشا يجعل البسكويت مقرمشًا من الخارج، وعندما ينقع في الشاي أو الحليب يصبح مقرمشًا في الفم.
- يجب أن تكون جميع المكونات، وخاصة الزبدة والبيض، في درجة حرارة الغرفة حتى تتشكل عجينة موحدة.
فوائد تناول بسكويت أولكر
تتمتع هذه البسكويت بقيمة غذائية عالية ويمكنك تحضيرها في المنزل بطريقة صحية بدلاً من شرائها جاهزة لأنها تحتوي على مواد مصنعة.
وفي السطور التالية سنتعرف أكثر على أهم المزايا:
- يمد الحليب الجسم بالكالسيوم وبالتالي يقوي العظام والأسنان. ينصح الأطفال بشرب الحليب يومياً للحفاظ على صحة الجسم.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الحليب المجفف على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، بما في ذلك الكالسيوم وفيتامين د.
- يحتوي الكاكاو على مضادات الأكسدة الطبيعية المعروفة بتأثيراتها المهمة على صحة الجسم، بما في ذلك الحماية من الأمراض الخطيرة، وخاصة السرطان.
- يحتوي البيض على مستويات عالية من البروتين والكالسيوم والدهون ويمكن إضافته إلى البسكويت للأطفال الذين لا يرغبون في تناوله على وجه التحديد.
- وهي وجبة خفيفة ومغذية مع كوب من الشاي باللبن، خاصة في هذا الطقس الشتوي. يساعد على الشعور بالدفء.
- يمكنك تقديمه لأطفالك على وجبة الغداء بدلاً من الحلويات التي تحتوي على مواد مصنعة تضر بصحة الأطفال وتسبب بعض الأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب والسمنة، ولكنها تسبب أيضاً تسوس الأسنان وغيرها من الأمراض التي تؤثر على مناعة الجسم الضعيفة.
