تعرف على طريقة عمل حلويات بدون بيض في البيت 2025

حلوى بدون بيض.هناك حلويات كثيرة ومتنوعة بدون بيض، وهي من أهم أنواع الحلويات المناسبة للرجيم ولا تختلف إلا قليلاً عن النكهات الأخرى التي تستخدم مع البيض، مثل تحضير كعكة البرتقال أو كعكة الزبادي أو كعكة الشوكولاتة أو البسبوسة كعكة بدون بيض.

طريقة عمل بسكويت الشوفان بدون بيض

وهي من أهم طرق تحضير الحلويات بدون بيض ومن أهم المكونات اللازمة لها ما يلي:

• كوب واحد من دقيق القمح الكامل.
• كوب واحد من دقيق الشوفان، وأربع ملاعق كبيرة من السكر، وملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبيب وقليل من الملح.
• ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة، وملعقتان كبيرتان من الحليب.

خطوات تحضير بسكويت الشوفان من أشهر الحلويات الخالية من البيض هي كما يلي:

1. ضعي الشوفان في الخلاط الكهربائي واتركيه لمدة خمس ثوانٍ على الأقل حتى يتحول إلى فتات.
2. نخلط جميع المكونات ونضيف الزبدة ونخلط جيداً ثم نضيف الحليب حتى تتشكل جميع المكونات على شكل عجينة.
3. نترك العجينة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل ثم نرش بعض الدقيق على سطح مناسب.
4. نعمل على فرد العجينة بواسطة الرول حتى يصل سمكها إلى 3 ملم.
5. نقطع العجينة إلى دوائر قطرها 8 سم ثم نخبزها في الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية على صينية مبطنة بورق الخبز.
6. نخبزها في الفرن لمدة 18 دقيقة على الأقل حتى تأخذ اللون البني. نتركها لتبرد ثم تصبح جاهزة. نقوم بتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق لمدة أربعة أيام.

طريقة عمل الآيس كريم بدون بيض

بعض المكونات مطلوبة لإتمام تحضير الآيس كريم، أفضل أنواع الحلوى بدون بيض.

المكونات الرئيسية المطلوبة هي ما يلي:

• ثلاثة أرباع الكوب سكر أبيض.
• كوب من الكريمة المخفوقة.
• كوبان ونصف من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.

طريقة تحضير الآيس كريم كحلوى بدون بيض:

1. اخلطي الحليب والكريمة والسكر في قدر على نار خفيفة حتى يذوب السكر. سخني هذا الخليط حتى تتشكل حلقات رغوية صغيرة على حافة الوعاء.
2. ضعي الخليط في وعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين، ويفضل طوال الليل.
3. ثم نسكب الآيس كريم البارد في صانع الآيس كريم ونتركه لمدة 25 دقيقة حسب تعليمات الآلة.
4. عندما يتجمد الآيس كريم ناعماً نقدمه فوراً أو نغلفه بالبلاستيك ونضعه في الفريزر حتى ينضج لمدة ثلاث ساعات.

طريقة عمل موس الشوكولاتة

المكونات الرئيسية لصنع حلويات بدون بيض على شكل موس الشوكولاتة هي كما يلي:

• ربع كوب ماء و6 ملاعق كبيرة سكر.
• 200 جرام شوكولاتة داكنة وكوب كريمة.
• ملعقة من حبيبات النسكافيه.

أما طريقة تحضير الحلويات الرئيسية بدون بيض فهي كالتالي:

1. ضعي الشوكولاتة في وعاء، ثم ضعي وعاء آخر على النار ليذوب السكر والماء. نسكب هذا الخليط فوق الشوكولاتة ونتركها لمدة دقيقة على الأقل بعد التحريك جيداً حتى نحصل على خليط ناعم.
2. اتركي الخليط في درجة حرارة الغرفة حتى يصل إلى نفس درجة الحرارة. بالخلاط الكهربائي نخفق الكريمة والنسكافيه لنحصل على خليط سميك وخفيف ورقيق.
3. للحفاظ على تماسك الكريمة، نستخدم ملعقة بلاستيكية مسطحة لإضافة حوالي نصف كمية الكريمة إلى خليط الشوكولاتة باستخدام طريقة التغطية وليس طريقة الخلط أو الخفق.
4. ثم نضيف الكريمة المتبقية إلى خليط الشوكولاتة ونحركها بلطف وبشكل متساوٍ بالملعقة البلاستيكية حتى يمتزج الخليط جيداً.
5. للتقديم، يُقسم الخليط إلى أكواب، ويُغطى بالنايلون ويُوضع في الثلاجة لمدة ساعات حتى يبرد ويُقدم باردًا. يمكن تزيينها بالشوكولاتة الشهيرة أو بالثلج.

طريقة عمل كعكة التمر

أما تحضير كعكة التمر فهي نوع مفيد وصحي من الحلوى الخالية من البيض.

سوف تحتاج إلى بعض المكونات بما في ذلك ما يلي:

• 18 قطعة تمر خجول.
• ثلاثة أرباع الكوب حليب، وثلاثة أرباع الكوب سكر، وكوب دقيق.
• نصف كوب زيت، وملعقة بيكربونات الصودا، وملعقة كاجو أو جوز، حسب الرغبة.

خطوات التحضير هي كما يلي:

1. انقعي التمر في الحليب الدافئ طوال الليل، ثم قومي بتسخين الحليب في الميكروويف لبضع دقائق حتى يصبح طرياً عند الطحن.
2. نضيف السكر ونطحنه حتى يصبح معجونًا ناعمًا ونضيف الزيت ونخلط جيدًا.
3. ننخل بيكربونات الصودا والطحين، ثم نضيف هذا الخليط إلى التمر، ثم نضيف المكسرات ونخلط.
4. نحضر الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ونخبز الكيك في طبق مدهون مسبقاً بالزيت. ثم نخرجها ونتركها تبرد ونزينها ونقدمها باردة.

شاهد: طريقة تحضير مثلثات السميد اللذيذة بأصناف مختلفة

شاهد: تتبيلة اللحم المشوي اللذيذة

كيفية صنع الفطائر

المكونات لصنع الفطائر:

• كوب دقيق وملعقة سكر وملعقة بيكنج باودر.
• كوب حليب، ملعقة زيت نباتي، ملعقة ماء، ملعقة فانيليا.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

كيفية التحضير:

1. اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والسكر في وعاء.
2. أضيفي الزيت والماء والحليب والفانيليا واخلطي حتى تمتزج جميع المكونات. دع كل شيء يقف لمدة خمس دقائق.
3. نسخن الزبدة في مقلاة حتى تذوب، ثم نسكب كمية خليط البان كيك ونقليها حتى تنضج، ثم نقلبها لتتحمر على الجانب الآخر.
4. تقدم ساخنة مع صلصة الشوكولاتة أو الفاكهة حسب الرغبة.