خبز بريوش. يعتبر خبز البريوش من أكثر أنواع الخبز المميزة واللذيذة في العالم ويمكن تناوله في الصباح كوجبة إفطار لذيذة.
يحتوي خبز البريوش على الألياف التي يحتاجها جسم الإنسان للمساعدة في عملية الهضم وتحسين الجهاز الهضمي. ولهذا نقدم لك في هذا المقال الطريقة الأصلية لتحضير خبز البريوش في المنزل، فتابعينا.
خبز بريوش
محتوي المقالة
الآن يمكنك تحضير خبز البريوش بالمكونات التي تجدها في المنزل بالطرق التالية:
المكونات:
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 4 بيضات.
- رشة من الملح.
- كوب من الزبدة المخففة.
- صفار البيض.
- ملعقة صغيرة من الماء.
الإعداد:
- نحضر وعاء صغير ونضيف إليه الخميرة والسكر والماء الدافئ. نحرك المكونات حتى تتجانس، ونتركها حتى تظهر الفقاعات على السطح.
- ضعي الدقيق مع قليل من الملح في وعاء كبير، وقلبي جيدًا ثم اصنعي حفرة في الوسط وأضيفي البيض المخفوق والزبدة.
- أعجن المكونات ثم أضيفي خليط الخميرة والماء واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نترك العجينة تتخمر في وعاء مدهون بالزيت لمدة ساعة حتى تختمر. بعد ذلك، نفرد العجينة على سطح صلب ثم نضعها على صينية في الثلاجة طوال الليل.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة، ثم تحضير قالب وتشكيل العجينة على شكل كرات ووضعها بجانب بعضها البعض.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ساعة، ثم ندهن سطحها بصفار البيض والماء وندخلها إلى الفرن حتى تنضج وتتحمر.
- الآن أصبح خبز البريوش جاهزًا للأكل. يمكنك تقديمه مع الجبن الأبيض وشرائح الخيار. دعنا نذهب.
طريقة عمل خبز البريوش التركي
هناك طرق مختلفة لتحضير خبز البريوش، ولكل منها نكهة مختلفة. ونقدم لكم في السطور التالية طريقة تحضير خبز البريوش التركي:
المكونات:
- 8 أكواب دقيق.
- 2 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 بيضات.
- 3 ملاعق كبيرة خميرة فورية.
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- كوب من الحليب.
- كوب من جبنة الموزاريلا.
مكونات زيت الوجه:
- 5 ملاعق كبيرة حليب.
- سمسم.
الإعداد:
- نحضر قدراً ونضع فيه الحليب ثم نقوم بتسخينه حتى يصبح فاتراً. أضيفي الخميرة والسكر واتركيها جانباً للتأكد من فعالية الخميرة.
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الدقيق مع قليل من الملح، بالإضافة إلى البيض والزبدة المذابة. نبدأ بالعجن ثم نضيف خليط الحليب.
- نستمر بالعجن لمدة 10 دقائق حتى تتجانس العجينة ثم نغطيها ونتركها في الماء الدافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- ثم نشكل قطع متساوية من العجين ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعة أخرى ثم نفرد هذه الكرات على سطح مرشوش بالدقيق.
- نضع كمية مناسبة من جبنة الموتزاريلا ونلفها على شكل رول أو كرة ثم نضعها في صينية مغطاة بورق الزبدة.
- نكرر نفس الخطوة حتى انتهاء الكمية ثم ندهن سطح الخبز بالحليب ورشة سمسم وندخله إلى الفرن المسخن مسبقاً.
- نترك الخبز لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى ينضج ويتحول إلى اللون الذهبي الفاتح، ثم نتركه ليبرد ويقدم مع كوب من الشاي.
أين يمكنني الحصول على خبز البريوش؟
يعتبر هذا الخبز من المخبوزات الصحية والمفيدة ويتوفر بسهولة في المخابز الكبيرة أو السوبر ماركت. وفي السطور التالية نعرفكم على الأماكن التي يتوفر بها في المملكة العربية السعودية:
- أماكن البريوش في الدمام:
- مخبز القمح: يشتهر هذا المخبز بجميع المخبوزات التي يقدمها لما لها من طعم خاص.
- مخابز سنابل: من المخابز عالية الجودة والمعروفة في المملكة العربية السعودية. ويقدم أنواعًا مختلفة من المخبوزات بما في ذلك خبز البريوش.
- أماكن البريوش في مكة:
ويمكنك بسهولة شراء هذا الخبز من أي مكان في مدينة مكة، سواء كان ذلك في الأسواق أو المخابز.
- اماكن بيع خبز البريوش في جدة:
- أسواق التميمي.
- أسواق الباندا.
- أسواق عم داود.
- متاجر مواقد الخشب.
- أماكن بيع خبز البريوش بالمدينة:
- مواقد الحطب.
- محل بن داود فرع الجامعة.
شاهد: ما هي صودا الخبز؟
شاهد: طريقة عمل التوست في المنزل بطريقة سهلة
شاهد: أفضل طريقة لخبز الخبز العربي
فوائد تناول خبز البريوش
يبحث الكثير من الأشخاص عن خبز البريوش بسبب قيمته الغذائية العالية، وفي السطور التالية سنتعرف عليه أكثر معًا:
- ينصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي بتناول خبز البريوش يومياً بدلاً من الخبز الثاني لأنه يخفف من عسر الهضم ويمنع الإمساك.
- يحتوي على مستويات عالية من الألياف، مما يساعد على تنظيم حركات الأمعاء ويقلل من صعوبة إخراج البراز.
- هذا الخبز مناسب للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي فهو لطيف على المعدة وسهل الهضم.
- يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية للجسم، مما يحسن عملية التمثيل الغذائي ويمد الجسم بالطاقة.
- ينشط الدورة الدموية لأنه يحتوي على مستويات عالية من الحديد وحمض الفوليك.
- وهو مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن لأنه يساهم في الشعور بالشبع طويل الأمد ويحتوي على نسبة منخفضة من الدهون.
السعرات الحرارية في خبز البريوش
يحتوي 38 جرام من خبز البريوش على 110 سعرة حرارية ويتكون من 4 جرام بروتين و20 جرام كربوهيدرات وجرام ونصف دهون و0.99 حديد.
