تعرف على طريقة عمل سلطة الفتوش اللذيذة 2025

تعتبر سلطة الفتوش من أشهر السلطات في بلاد الشام، وخاصة لبنان، وتتميز بطعمها اللذيذ. وهو طبق صحي ومغذي للأطفال والكبار لأنه يحتوي على مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة.

وهذا يزود الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية. ولذلك سنعرفك في هذا المقال على طرق مختلفة لتحضير سلطة الفتوش. لذا تابعونا.

طريقة عمل سلطة الفتوش

تحتوي هذه السلطة على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، ويمكنك تحضيرها كالتالي:

المكونات:

• 3 طماطم.
• 4 خيار.
• بَقدونس.
• ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.
• ربع كوب زيتون أسود.
• ملح.
• عصير ليمون.
• ليمونة مقطعة.
• نصف ملعقة صغيرة من السماق.
• خبز محمص.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

المكونات الاختيارية:

• الجرجير.
• بصل أخضر.
• الفجل.
• ملعقة من خل التفاح.

الإعداد:

1. نغسل الخضار جيداً بالماء وملعقة خل ثم نقطع الطماطم والخيار إلى مربعات بنفس الحجم.
2. ثم يُقطع البقدونس جيدًا بالسكين، ويُقطع أيضًا الفجل والبصل والجرجير إلى النصف.
3. نحضر وعاء ونضع فيه الخضار ونضيف خل التفاح وزيت الزيتون والنعناع المجفف وعصير الليمون.
4. نقطع الخبز الشامي إلى مربعات أو مثلثات ثم نقليه في زيت غزير حتى يصبح مقرمشاً ونرفعه على مناشف المطبخ.
5. ضعي سلطة الفتوش في وعاء التقديم، وزينيها بالقليل من الخبز المحمص على الجوانب. وفوقها نضع شرائح الزيتون والليمون.

طريقة عمل الفتوش اللبناني

يعتبر الفتوش اللبناني من أفضل أنواع السلطة، خاصة عند إضافة دبس الرمان إليه. وفي السطور التالية سنتعرف على طريقة تحضيرها:

المكونات:

• خس مُنظف ومُقطع إلى شرائح.
• البقدونس المفروم خشناً.
• أوراق نعناع طازجة، مفرومة.
• 3 خيار مقطع.
• 8 حبات فجل، مقطعة إلى مكعبات.
• 2 حبة فلفل ألوان، مقطعة.
• بصل أحمر مفروم.
• بصل أخضر مفروم.
• 2 فصوص ثوم مهروسة.
• ربع كوب من دبس الرمان.
• ربع كوب عصير ليمون.
• نصف كوب زيت زيتون.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة كبيرة من السماق.
• نقطع الخبز إلى مكعبات ونحمصه.
• زيتون شرائح للتزيين.

الإعداد:

1. يخلط الثوم مع عصير الليمون ودبس الرمان ثم يضاف الزيت والملح والفلفل الأسود والسماق ويقلب جيداً.
2. ضعي السلطة في وعاء كبير مع البقدونس والفلفل والبصل وباقي الخضار، وقلّبي ثم أضيفي الصلصة.
3. نخلط المكونات وتصبح سلطة الفتوش جاهزة للتقديم. أضفه إلى الوعاء مع الخبز المحمص والزيتون وستكون جاهزًا.

شاهد: طريقة عمل سلطة فواكه لذيذة

سلطة فتوش بالزبادي

هناك طرق مختلفة لتحضير هذه السلطة. وفي السطور التالية نقدم لكم سلطة الفتوش بالزبادي:

المكونات:

• قطع 2 طماطم إلى مكعبات.
• خس مفروم خشناً.
• 2 خيارة، مقطعة إلى دوائر.
• قطع البصل إلى أجنحة.
• قطع الفلفل الأخضر إلى مكعبات.
• خبز محمص.

مكونات الصلصة:

• نصف كوب من الزبادي.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ربع ملعقة صغيرة من السماق.

الإعداد:

1. ضعي الخضار المقطعة في وعاء زجاجي، وفي وعاء آخر اخلطي الزبادي مع الملح والفلفل الأسود.
2. ثم أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون، واسكبي هذه الصلصة فوق الخضار المقطعة وقومي بالتقليب.
3. نفرد الخبز المحمص على جانب طبق التقديم ونضع السلطة في وسطه. دعنا نذهب.

طريقة عمل الفتوش بدبس الرمان

الفتوش هي سلطة لذيذة تقدم مع الدجاج المشوي أو الشيش طاووق. وفي السطور التالية سنوضح لك كيف يمكنك تحضيره في المنزل بسهولة:

المكونات:

• 2 حبة خيار مقطعة.
• 2 طماطم مقطعة.
• 2 فجل، مقطعة إلى شرائح.
• بصل مقطع شرائح.
• فلفل أخضر، مقطع إلى شرائح.
• قطعة من الخس المفروم.
• حزمة واحدة فقط من الجاجري ستفي بالغرض.
• خبز محمص.
• ربع ملعقة صغيرة من السماق.

مكونات الصلصة:

• 3 ملاعق كبيرة دبس الرمان.
• 2 ملعقة كبيرة خل عنب أحمر.
• 6 ملاعق زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

الإعداد:

1. نقوم أولاً بتحضير الصلصة بوضع دبس الرمان مع الخل وزيت الزيتون والملح والليمون في وعاء وتحريكهم بالخفاقة.
2. ضعي الخضار المقطعة في وعاء زجاجي ما عدا الخبز والسماق، ثم أضيفي الصلصة إلى الخضار وحركي جيداً.
3. نوزع الخبز المحمص في طبق التقديم ثم نضيف السلطة ونرشها برشّة السماق ثم نقدم السلطة مع الدجاج المشوي.
4. نحتاج إلى إضافة الصلصة قبل تقديم السلطة مباشرة للحفاظ على الخضار طازجة ومقرمشة.

شاهد: طريقة عمل الكبة نية | أفضل 5 وصفات

طريقة عمل فتوش الباذنجان

يعتبر فتوش الباذنجان من المقبلات الشهية التي يمكنك تحضيرها كالآتي:

المكونات:

• كوب من الخيار المفروم.
• كوب من الطماطم المقطعة.
• ثلث كوب من البقدونس.
• ثلث كوب من النعناع.
• ثلث كوب من الجرجير.
• بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح.
• نصف كوب من الفجل الأحمر المفروم.
• نصف كوب من البصل الأخضر المفروم.
• ملعقة كبيرة من السماق.
• كوب من الباذنجان المقشر والمقطع والمقلي.
• كوب من الخبز المحمص.
• 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان.
• ربع كوب من الرمان.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ملح وفلفل أسود.
• ربع كوب من الأرز.

الإعداد:

1. ضعي الخيار، الطماطم، الفجل، الجرجير، الباذنجان المقلي وباقي المكونات في وعاء كبير، ثم أضيفي دبس الرمان.
2. نسكب الصلصة فوق خليط الخضار مع السماق والليمون وزيت الزيتون ونقلب جيداً.
3. بعد ذلك، نقدم سلطة فتوش الباذنجان في وعاء التقديم مع الأرز المسلوق ونزين الجزء العلوي بدبس الرمان وحب الرمان.