طريقة تحضير السلطة اليونانية باتباع بعض الخطوات البسيطة والمبسطة التي سنشرحها لكم بشكل مبسط ومفصل في هذا المقال، حيث أنها من أشهر أنواع أطباق السلطات اللذيذة التي يحبها الكثير من الأشخاص في مختلف الأماكن، كما أنه يحتوي على الألياف والفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان.
مكونات تحضير سلطة يونانية
هناك بعض المكونات المهمة لتحضير السلطة اليونانية، ومن أهم هذه المكونات ما يلي:
- عدد أربع حبات من الخيار مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
- أربع حبات من الطماطم، مقطعة إلى قطع متوسطة.
- أربع أوراق خس، مقطّعة إلى شرائح متوسطة الحجم.
- يحضر بصلة حمراء واحدة، مقطعة إلى حلقات أو شرائح رقيقة.
- نصف كوب من جبنة الفيتا.
- نصف باقة من النعناع.
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحلو، ومقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون، بالإضافة إلى نصف كوب من الزيتون الأسود المقطع.
- أضيفي رشة صغيرة من الملح، وملعقة من الخل، وملعقتين من زيت الزيتون، وملعقة من الزعتر المجفف.
خطوات تحضير السلطة اليونانية
هناك بعض الخطوات المهمة التي يجب اتباعها لإتمام تحضير السلطة اليونانية. وأهم هذه الخطوات ما يلي:
- ضعي جميع المكونات المذكورة في وعاء كبير، باستثناء جبنة الفيتا والزيتون الأسود والبصل.
- أضيفي باقي المكونات: الملح، والخل، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، واخلطيهم جيدًا.
- ضعي البصل المفروم على لوح التقطيع، ثم ضعي فوقه النعناع المقطع إلى قطع كبيرة.
- ثم أضيفي الزيتون الأسود وأضيفي جبنة الفيتا المقطعة إلى طبق التقديم وقدميها باردة مع العديد من الأطباق المتنوعة حسب رغبتك.
شاهد: هكذا يمكنك تحضير سلطة البطاطس اللذيذة
شاهد: طريقة عمل سلطة فواكه لذيذة
شاهد: طريقة عمل سلطة الفتوش اللذيذة
المكونات الرئيسية للسلطة اليونانية مع الدجاج
لتحضير سلطة يونانية بالدجاج، يجب أن يكون لديك بعض المكونات الرئيسية. وأهم هذه المكونات ما يلي:
- كوبان ونصف للدجاج.
- ثلاثة أكواب من الخس، المقطع إلى شرائح طولية.
- حبتان من الطماطم متوسطة الحجم، مفرومة.
- حبتان من الخيار المقشر والمقطع.
- نصف كوب من البصل الأحمر المفروم ناعماً.
- ربع كوب من الزيتون الأسود، مقطع إلى شرائح.
- نصف كوب من جبنة الفيتا، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، وملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، وربع كوب من خل التفاح، والفلفل، والملح حسب الرغبة.
خطوات تحضير السلطة اليونانية بالدجاج
هناك بعض الخطوات المهمة التي يجب اتباعها لتحضير السلطة اليونانية بالدجاج. وأهم هذه الخطوات ما يلي:
- يُشوى الدجاج أو يُسلق، ثم يُنزع الجلد ويُقطع إلى مكعبات.
- ضعي الدجاج المفروم وجميع مكونات الخضار معًا في وعاء كبير دون إضافة جبنة الفيتا أو الزيتون الأسود.
- نخلط خل التفاح مع الزعتر المجفف وزيت الزيتون والملح والفلفل والثوم المطحون، ونضيفهم إلى المكونات المذكورة سابقاً ونخلط جيداً.
- نسكب الخليط في وعاء التقديم ثم نزينه بجبنة الفيتا والزيتون الأسود.
- ضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تصبح جاهزة للتقديم.
أهم النصائح لتحضير السلطة اليونانية
لإنجاح تحضير السلطة اليونانية الصحية، لا بد من اتباع بعض النصائح الهامة، ومنها ما يلي:
- قبل الاستخدام، اغسلي الخضار جيدًا وأزيلي أي أسمدة أو أوساخ عالقة بها.
- تجنب الإفراط في تناول الملح لما له من آثار سلبية كثيرة على ضغط الدم ومرضى السكر.
- ويفضل استخدام الخضروات الطازجة والوجبات قليلة الدهون.
- ومن الأفضل تقديمها مع مجموعة متنوعة من الأطباق الصحية، مثل السمك المشوي أو الكفتة المشوية.
الفوائد الرئيسية للسلطة اليونانية
هناك العديد من المزايا المهمة التي تقدمها لنا طريقة تحضير السلطة اليونانية ومن أهم هذه المزايا ما يلي:
- غني بجميع العناصر التي يحتاجها الجسم بما في ذلك فيتامين ب، وفيتامين ج، وفيتامين د، وفيتامين هـ.
- وبالإضافة إلى قلة الكربوهيدرات فإن ذلك لا يسبب زيادة في الوزن.
- غني بالأحماض الضرورية للجسم مثل حمض الفوليك ومفيد جداً للحامل.
- مليئ بالألياف ويساعد في حل مشاكل الإمساك.
- يعزز صحة الجلد والبشرة بشكل عام ويقوي جهاز المناعة.
طريقة تحضير جبنة الفيتا المناسبة للسلطة اليونانية
هناك بعض المكونات المهمة التي يجب توافرها من أجل تحضير جبنة الفيتا لملاءمة السلطة اليونانية، ومن أهم هذه المكونات ما يلي:
- لتران من الحليب غير المبستر.
- ملعقة من الزبادي.
- بالإضافة إلى ربع كوب صغير من الماء.
- أضيفي نصف ملعقة ملح وقرص مافاكا.
- كوبان من الزبادي السائل وأربع ملاعق كبيرة من الملح لتكوين المحلول الملحي.
خطوات التحضير
- سخني الحليب، واسكبيه في قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ، ثم سخنيه مع التحريك المستمر إلى درجة حرارة تصل إلى 30 درجة حتى يرفع عن النار.
- يُضاف الزبادي مع قليل من الحليب الدافئ، ثم يُسكب فوق الحليب المتبقي بدرجة حرارة الغرفة لمدة ساعة مع التحريك المستمر.
- نذوب الفحم في ربع كوب من الماء، ثم نضيفه إلى الحليب، ونقلبه سريعاً، ونتركه في مكان دافئ طوال الليل.
- قطع الجبن أفقيا أو عموديا بسكين.
- حرك الجبن بلطف لإزالة أي فائض.
- تصفية الجبن بقطعة قماش قطنية مربوطة، وتركها لمدة أربع ساعات على الأقل.
- نقطع الجبنة ونرش فوقها الملح ونحفظها في المحلول الملحي في الثلاجة لمدة خمسة أيام حتى التقديم.