طريقة تحضير شوربة الخضار المصرية: إنها بسيطة ومباشرة للغاية، لأن الشعب المصري يتميز بطريقة تحضير هذا الحساء الذي يعتبر من أشهى وألذ الأطباق المصرية التي تقدم على المائدة.
كما أنها معروفة على نطاق واسع في جميع المدن المصرية ويفضلها الكثير من الناس. تعتبر شوربة الخضار مفيدة جداً للجسم، خاصة أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية. ولهذا سنتعرف معكم اليوم على الطرق المختلفة لتحضير شوربة الخضار المصرية، فتابعونا.
طريقة عمل شوربة الخضار المصرية
المكونات
- قطع 3 قطع من الكوسة إلى دوائر.
- قطع 3 جزر إلى دوائر.
- 2 حبة بطاطس متوسطة، مقطعة إلى مكعبات.
- طماطم مفرومة ناعماً.
- ثلاثة أرباع كوب فاصوليا خضراء مقطعة.
- ربع كوب من البصل المفروم ناعماً.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 كوب مرق خضار.
- رشة من الهيل المطحون والفلفل الأبيض وجوزة الطيب.
- 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي.
طريقة التحضير
- نقلي البصل بالزيت في مقلاة على النار حتى يذبل ثم نضيف الجزر والطماطم والبطاطس والفاصوليا والمرق ثم نحرك الخضار جيداً ونضيف الملح والفلفل الأسود والهيل والفلفل الأبيض ونضيف جوزة الطيب ونتركها. تُطهى الخضار على نار خفيفة حتى تغلي. .
- بعد أن نتأكد من نضج الشوربة تماماً نرفعها عن النار. يمكنك أيضًا تقطيعها في الخلاط ثم سكبها في وعاء التقديم وتقديمها ساخنة.
شاهد: طريقة تحضير أرز بسمتي على طريقة المطاعم
شاهد: طريقة عمل البطاطس المقلية اللذيذة
طريقة عمل شوربة العدس بالخضار
المكونات:
- كوب ونصف من العدس الأحمر المغسول جيداً.
- كوب من المعكرونة.
- قطعي حبة بطاطس كبيرة إلى مكعبات كبيرة.
- 2 جزرة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
- بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى أربع قطع.
- 5 فصوص من الثوم.
- الملح والكمون.
- 8 ملاعق صغيرة زيت ذرة.
- 5 أكواب ماء أو مرق.
الإعداد
- نحضر قدر كبير ونضعه على النار ثم نضع الجزر والبطاطس والبصل والثوم والعدس ونضيف كوبين من الماء أو المرق حسب الرغبة ثم نحرك المكونات جيداً ونتركها على النار حتى تنضج تماماً .
- ثم نقوم بخلط المكونات في الخلاط اليدوي أو الكهربائي حتى الحصول على خليط ناعم. نعيد هذا الخليط إلى القدر على نار هادئة ثم نضيف الملح والكمون ونضيف 3 أكواب من الماء أو المرق ونستمر في تحريك الخليط جيداً.
- بعد ذلك نضع الشعرية في مقلاة بها زيت على النار حتى تكتسب لوناً ذهبياً، نضيف الشعرية مباشرة إلى شوربة العدس على النار ونستمر في تحريك الخليط من وقت لآخر حتى لا يتغير لونه. تلتصق بقاع القدر وتحرق، ثم نتركها تطهى على النار حتى تنضج الشعرية.
- بعد التأكد من أن النودلز أصبحت جاهزة، نسكب الشوربة في وعاء التقديم ونقدمها ساخنة.
فوائد شوربة الخضار
تعتبر شوربة الخضار من أفضل أنواع المأكولات التي تحتوي على العناصر الغذائية والفيتامينات المهمة لصحة الجسم حيث تحتوي على الخضار المتنوعة التي تعمل على تقوية جهاز المناعة وتقي من الأمراض والفيروسات المختلفة. كما يحتوي على العديد من الفوائد الأخرى، أهمها:
- يساعدك على فقدان الوزن
تعتبر الشوربة من أهم الأطعمة التي ينصح بها الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً، لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية، وبالتالي تساعد على إنقاص الوزن والتخلص من الدهون المتراكمة.
تساعد الألياف الصحية الموجودة في الخضروات على تحسين حركة الأمعاء، وتسهيل الامتصاص السليم للعناصر الغذائية، وتسهيل عملية الهضم. عند تناول حساء الخضار قبل الوجبة، فإنه يساعد في هضم الطعام المستهلك بعد ذلك. كما أنه يمنع الانتفاخ والإمساك وغيرها من مشاكل الجهاز الهضمي.
- مصدر غني بالسوائل
تحتوي شوربة الخضار على كمية كبيرة من الماء، الذي يغذي خلايا الجسم، ويحافظ على نضارة البشرة. كما أنها تحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن التي تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها للقيام بالأنشطة الأخرى.
- قوة مضادات الأكسدة
يحتوي حساء الخضار على مستويات عالية من مضادات الأكسدة كما أنه يحمي الجسم من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة المؤكسدة، كما يمنع علامات الشيخوخة مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة والبقع والهالات السوداء تحت العينين ويحسن نوعية الجلد ويضمن نعومته. نضارة.
يساعد تناول حساء الخضار على تقوية العظام، لاحتوائه على الكالسيوم وفيتامين د. كما أنه يمنع هشاشة العظام لدى البالغين ويدعم نمو العظام لدى الأطفال.
- تعزيز صحة القلب
وتعتبر الخضار الموجودة في الحساء، والتي تحتوي على نسبة أقل من السعرات الحرارية والدهون غير المشبعة، صحية للقلب. ولذلك فإن تناول الحساء بانتظام يمنع تراكم الكولسترول السيئ في الشرايين، والذي بدوره يمنع تصلب الشرايين والنوبات القلبية، ويضمن الدورة الدموية الصحية، لذلك ينصح بالمداومة على تناول حساء الخضار.