وسنتعرف على طريقة فاطمة أبو حاتي في تحضير شوربة العدس في هذا المقال. تعتبر هذه الوصفة من أفضل الوصفات التي يمكنك تناولها لتشعري بالدفء في الشتاء.
بالإضافة إلى ذلك، يتم تحضيرها في دقائق مع أقل المكونات، وخاصة العدس، وهو من الحبوب والبقوليات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية.
طريقة عمل شوربة العدس لفاطمة أبو حاتي
حضري شوربة العدس في منزلك وقدمي لأفراد عائلتك أشهى طريقة لتحضير شوربة العدس: فاطمة أبو حاتي.
المكونات
- 1/2 كيلو عدس أصفر.
- كوب من المعكرونة.
- بصلة كبيرة، مفرومة.
- 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
- 1/4 كيلو جزر مقطع.
- 2 طماطم، مقطعة إلى قطع متوسطة.
- 6 فصوص من الثوم.
- الكثير من الزيت النباتي.
- قليل من الملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كمية قليلة من الكمون.
- رشة صغيرة من السكر.
- ماء مغلي.
- قطع من الخبز الشامي.
طريقة
- ضعي ملعقة من الزيت في قدر عميق واتركيه حتى يسخن على النار.
- أضيفي الثوم المفروم وقومي بالتقليب حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
- اغسلي العدس وصفيه ثم ضعيه فوق الثوم وأضيفي الطماطم والبصل.
- حرك جميع المكونات حتى تحصل على كتلة متجانسة ثم اسكب كمية مناسبة من الماء المغلي فوقها لتغطية المكونات.
- نترك القدر على نار متوسطة حتى تغلي مكونات هذه الشوربة وتنضج.
- نرفع قدر شوربة العدس عن النار ونضعها في الخلاط لتقطيعها جيداً.
- أضيفي ملعقة الزيت إلى قدر آخر حتى يسخن، ثم أضيفي كمية البصل المفروم حتى يذبل.
- أضيفي النودلز واخلطيها مع البصل حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- تخلط الشعيرية مع خليط العدس وكمية مناسبة من الماء المغلي.
- أضيفي رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والكمون واخلطي جميع المكونات جيدًا.
- نترك شوربة العدس حتى تنضج تماماً ثم نرفع القدر عن النار.
- ضعي قطع الخبز الشامي في وعاء عميق وأدخليها إلى الفرن لتحمص.
- نسكب شوربة العدس فوقها، ونقدمها ساخنة مع البصل الأخضر.
فوائد شوربة العدس
- يخفض مستويات الكولسترول والسكر في الدم لاحتوائه على مستويات عالية من الألياف القابلة للذوبان.
- كما أنه غني بالمغنيسيوم وحمض الفوليك، مما يساعد في الحفاظ على صحة القلب.
- محتواه العالي من الألياف يمنع الإصابة بمتلازمة القولون العصبي والإمساك.
- مصدر غني بالبروتين والحديد الذي يزيد من مستويات الطاقة والتمثيل الغذائي في الجسم.
- غني بالسيلينيوم الذي يمنع الالتهابات ويحسن الاستجابة المناعية للعدوى، وبالتالي تحسينها
- التخلص من المركبات المسببة للسرطان.
وأخيراً بعد أن عرفتكم على طريقة تحضير شوربة العدس فاطمة أبو حاتي بمكونات وخطوات بسيطة، نسعى دائماً لتقديم كل ما هو مفيد وقيم على موقعنا لتستمتعوا به دائماً.
