تعرف على طريقة عمل صينية الدجاج بالفرن بطرق مبتكرة 2025

تحضير وصفة صينية الدجاج في الفرن إنه من أشهى الأطباق الرئيسية التي يمكنك إعدادها معظم أيام الأسبوع، سواء كنت تتبع نظامًا غذائيًا، أو تتناول طعامًا صحيًا، أو ترغب فقط في إعداد وجبة لذيذة. ويتميز بطعمه الرائع واللذيذ. ويمكنك تقديمه بأكثر من طريقة في التجمعات العائلية أيضًا.

ليس هناك شك في أنه نظرًا للأذواق المختلفة لأفراد عائلتك، فسوف تفكر في أفضل السبل لإبهار عائلتك. ولهذا أقدم لكم اليوم مجموعة من الوصفات المجربة لتحضير صينية الدجاج في الفرن.

بهارات تحضير صينية الدجاج في الفرن

يكمن جمال قشور الدجاج المخبوزة في الفرن في التتبيل المميز الذي يضيف نكهة ورائحة وحتى لونًا، بينما يمنحك أيضًا الحرية في إضافة لمستك الخاصة إلى الطبق.

المكونات:

• بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
• كوب حليب رايب.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• عصير نصف ليمونة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
• نصف ملعقة من البهارات المشكلة.
• ربع ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
• ملعقة من السماق الناعم.
• بعض الهيل المطحون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

الإعداد:

1. تخلط جميع مكونات التتبيلة في المطحنة حتى تصبح ناعمة.
2. ثم استخدمي سكينًا حادًا لعمل شقوق صغيرة في الفخذ والصدر للسماح للتتبيلة باختراق الدجاج.
3. من الأفضل تركه ينقع طوال الليل أو ساعتين على الأقل وتخزينه في الثلاجة خلال هذا الوقت.
4. الكمية المذكورة أعلاه تكفي لتتبيل دجاجة متوسطة الحجم، بإمكانك مضاعفة الكمية إذا أردت.

إقرأ أيضاً: مقلوبة بالدجاج والخضار بطريقة بسيطة ولذيذة

طريقة تحضير صينية الدجاج بالبطاطس

إذا كان لديك الكثير من المهام اليومية أو تضطر إلى العمل لوقت متأخر، يمكنك اعتماد هذه الوصفة لأنها لا تستغرق الكثير من الوقت ولا تتطلب الكثير من الجهد. يمكنك أيضًا تحضيرها مسبقًا والاحتفاظ بها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة.

المكونات:

• دجاج متوسط.
• كيلو من البطاطس.
• قطع 2 بصلة كبيرة.
• زيت الزيتون.
• نصف كوب من شرائح الطماطم.
• كوب من الفلفل الملون المقطع.
• عصير ليمونة كبيرة.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
• فلفل اسود.
• قليل من القرفة.
• ملعقة كبيرة من السماق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من بهار الدجاج.
• نصف كوب ماء.

الإعداد:

1. تخلط صلصة الطماطم مع زيت الزيتون والبهارات وعصير الليمون والماء والثوم المفروم ونصف كمية البصل.
2. اغسلي الدجاج جيداً بالماء البارد والليمون، ثم قسميه إلى ثماني قطع، أو كيفما شئت.
3. نترك نصف كمية التتبيلة جانباً، ثم نغطي قطع الدجاج بباقي التتبيلة في وعاء عميق.
4. نترك الدجاج منقوعاً في الثلاجة لمدة ساعتين.
5. قشري البطاطس واغسليها ثم قطعيها إلى شرائح متوسطة السُمك أو أصابع سميكة.
6. ضعي صينية على النار، وعندما تسخن أضيفي زيت الذرة وشرائح البصل واقليها قليلاً.
7. بعد أن يذبل البصل أضيفي شرائح البطاطس والطماطم والفلفل الملون وقلبي لمدة 5 دقائق.
8. نسكب باقي كمية التتبيلة في صينية البطاطس، ونقلبها جيداً، ثم نضع قطع الدجاج فوق البطاطس.
9. غطي الصينية بالفويل وأدخليها إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.
10. نزيل ورق القصدير ونترك صينية الدجاج في الفرن تحت الشواية حتى تتحمر قطع الدجاج.
11. يمكنك تقديمه مع السلطة أو الأرز الأبيض أو الخبز.

طريقة تحضير صينية الدجاج والخضار في الفرن

صينية الدجاج والخضار هي وجبة كاملة لغداءك، لذلك يمكنك تقديمها بسهولة كطبق رئيسي.

المكونات:

• كيلو ونصف من أفخاذ الدجاج.
• نصف كيلو من البطاطس المقطعة.
• كوب من الفلفل الملون.
• 300 جرام من البروكلي المقطع.
• 500 جرام من مكعبات الكوسة.
• 5 فصوص ثوم مفروم.
• كوب من الطماطم المبشورة.
• 2 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح.
• 3 ملاعق زيت زيتون.
• ساق من إكليل الجبل.
• 3 أوراق الغار.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

الإعداد:

1. في وعاء عميق، اخلطي جميع البهارات مع الزيت والطماطم والثوم والبصل.
2. نترك كوبًا من خليط التتبيلة جانبًا، ثم نضيف جميع الخضروات إلى الخليط المتبقي ونحرك.
3. استخدمي سكينًا حادًا لعمل شقوق في أفخاذ الدجاج، ثم اغمسيها في التتبيلة، مع التأكد من وصولها إلى شقوق اللحم.
4. ضعي الخضار وأرجل الدجاج في صينية أو كيس حراري وغطيها بورق الألمنيوم.
5. أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة، ثم أخرجي الفويل واتركيها تحت الشواية لمدة خمس دقائق.
6. تقدم ساخنة مع الخبز.

طريقة خبز شريحة الدجاج في الفرن باستخدام ورق الألمنيوم

المكونات:

• دجاجة متوسطة الحجم، مغسولة ومقطعة إلى شرائح.
• 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان.
• عصير 2 ليمونة.
• بصلة كبيرة الحجم مبشورة.
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الداكنة.
• 2 فصوص ثوم مهروسة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
• ملعقة من قشر البرتقال المبشور.
• ملعقة كبيرة من الخردل.
• رشة من مسحوق القرفة والهيل.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الميرمية والريحان.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• فلفل أسود حسب الرغبة.

الإعداد:

1. تخلط جميع مكونات التتبيلة جيداً، ثم تتبل الدجاجة بين الجلد واللحم، مع عمل ثقوب في الصدر والتتبيلة.
2. ضعي طبقة من ورق الألمنيوم على صينية الخبز ثم غطيها بطبقة من ورق البرشمان.
3. ضعي الدجاج المتبل على الورقة ولفيه بإحكام.
4. أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة، مع الحرص على كشف الورق لآخر عشر دقائق.
5. يمكنك إشعال فحمة صغيرة ووضعها على الصينية بعد طهي الدجاج وتغليفها فوراً حتى تأخذ رائحة الشواء.
6. قدميها مع الخبز والسلطات.

صينية الدجاج في الفرن كم ساعة؟

تختلف طريقة طهي الدجاج عن اللحوم حيث يجب تقديمه مطهواً بالكامل لضمان سلامته عند تناوله.

قم بطهي دجاجة كاملة متوسطة الحجم حتى تنضج بالكامل، لمدة 45 إلى 60 دقيقة.

يتم طهي الدجاج المفروم بشكل أسرع حيث يستغرق طهيه 30 دقيقة فقط أو 45 دقيقة كحد أقصى.

تأكد من أن درجة حرارة الفرن تتراوح بين 180 درجة و200 درجة مئوية. يجب عليك اختبار نضج الدجاج في منتصف الثدي عن طريق غرس شوكة فيه. إذا لم يخرج اللون الوردي، فهو جاهز.