طريقة تحضير عجينة القرفة الطرية. السينابون هو أحد أنواع الحلوى التي ذاع صيتها في الآونة الأخيرة ويقوم الناس بتحضيرها في المنزل لأن الصغار والكبار يحبون هذا النوع من الحلوى.
هناك العديد من الأنواع والصلصات المختلفة حسب الذوق الشخصي، لذلك سنوضح لك أدناه كيفية صنع عجينة القرفة الطرية.
فيما يلي المكونات التي تحتاجها لصنع عجينة القرفة الرقيقة
محتوي المقالة
المكونات اللازمة لصنع العجينة:
- 4 أكواب دقيق.
- خميرة فورية، 4 ملاعق صغيرة.
- حليب دافئ، نصف كوب.
- ثلث كوب من الزبدة المذوبة.
- بيضة.
- ثلث كوب من السكر.
- خليط السكر.
- كمية قليلة من الملح، ملعقة صغيرة.
- الزبدة المذابة.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- قرفة، 4 ملاعق كبيرة.
المكونات لتحضير الصلصة:
- سكر بني، كوب ونصف.
- رشة من الملح.
- جوز البقان مقطع إلى قطع كبيرة، حوالي كوب ونصف.
- زبدة مذوبة، ربع كوب.
- شراب الذرة، ربع كوب.
طريقة عمل عجينة القرفة الطرية
- تضاف جميع المكونات بما في ذلك الحليب والبيض والخميرة والسكر والزبدة باستثناء الدقيق. نخفق المكونات السابقة جيداً ثم نضيف الدقيق شيئاً فشيئاً. يتم إضافة كوبين من الخليط أولاً، ثم يتم مزجه مع باقي المكونات ثم يضاف الدقيق المتبقي بالتدريج حتى يتم الحصول على قوام ناعم.
- تحضير صينية، ودهنها بالزيت النباتي، ووضع العجينة فيها، وتغطيتها جيداً، وتركها لتتخمر لمدة ساعة.
- بعد مرور ساعة نعجن العجينة مرة واحدة حتى يخرج الهواء منها ونترك العجينة ترتاح لمدة أربعين دقيقة.
- إن ترك العجينة لتقف يسمح لنا بتحضير الصلصة لوضعها فوقها. للقيام بذلك، نضع مكونات الصلصة على النار ونحركها جيداً حتى يتم الحصول على اللون البني الفاتح.
- ثم ننتقل إلى العجينة ونفرد العجينة على شكل مستطيل وليس على شكل دائرة. ثم نضيف الزبدة المذابة والسكر المطحون والقرفة حتى نفرد العجينة فوقها.
- نلف العجينة على شكل رول ثم نقطعها.
- نضع صلصة القرفة في قالب ونضع عجينة القرفة ونتركها ترتاح لمدة 40 دقيقة.
- ثم نضع العجينة في الفرن وننتظر حتى تصبح طرية ولذيذة، وقد يستغرق ذلك حوالي 35 دقيقة.
وبعد أن أوضحنا طريقة عمل عجينة القرفة الرقيقة، نشير إلى أن بعض الأشخاص يحبون القرفة بصلصات مختلفة عن الطريقة السابقة، لذا نعرض فيما يلي كيفية تحضير بعض صلصات القرفة.
شاهد: طريقة تحضير فطائر لذيذة
شاهد: طريقة عمل كعكة حلزونية
طريقة تحضير صلصة القرفة
اعتمادًا على تفضيلات الأشخاص، هناك صلصات مختلفة يمكن وضعها على السينابون. وسنذكر فيما يلي أشهى الصلصات التي يفضلها الناس، وطريقة تحضيرها، وكذلك طريقة تحضير عجينة السينابون الهشة وحشوها بالصلصات.
صلصة الكريمة البيضاء
المكونات للتحضير
- كوب من الحليب.
- سكر، كوب ونصف.
- زبدة 2 ملعقة كبيرة.
- 250 جرام من الجبن الكريمي.
طريقة تحضير صلصة الكريمة البيضاء
ضعي مقلاة على نار متوسطة وأضيفي إليها كوبًا من الحليب ونصف كوب سكر و250 جرامًا من جبنة الكريم. ثم حركي بسرعة واتركي الخليط يغلي جيداً. في هذه الأثناء، أضيفي كوباً من الزبدة إلى الخليط وسخنيه على النار مع التحريك المستمر. بمجرد الوصول إلى القوام المناسب، ارفعي الخليط عن النار.
صلصة الكراميل
المكونات للتحضير
- سكر، كوب واحد.
- ربع كوب ماء.
- كوب من الكريمة المخفوقة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
تحضير صلصة الكراميل
- ضعي غلاية على النار بها ربع كوب ماء وكوب سكر وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر في الماء ويغلي ويصبح القوام ذهبيًا غامقًا.
- ثم نضيف كوباً من الكريمة المخفوقة إلى الخليط ونتركه لبعض الوقت، ثم نرفع المكونات عن النار.
- بعد رفع المكونات عن النار، أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة إلى الخليط.
صلصة الشوكولا
المكونات للتحضير
- كوب من الحليب.
- 50 جرامًا من السكر.
- 75 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة تحضير صلصة الشوكولاتة
- نسكب الحليب في غلاية ونضعه على النار ونضيف 50 جرامًا من السكر ونترك المكون حتى يغلي.
- بعد أن يغلي الخليط، أضيفي 75 جراماً من الشوكولاتة. أضيفي أيضًا ملعقة كبيرة من الكاكاو، وحركي جيدًا واتركي الخليط حتى يغلي. في النهاية يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ارفعي الخليط عن النار واستخدميه مع عجينة القرفة اللذيذة.
عرض: كيكة قدرة قادر بالكريم كراميل
شاهد: طريقة عمل كعك النمر والإسفنج والعادي والكاكاو
عرض: أناناس مع كريم كراميل| وطرق فريدة لعمل كعك الأناناس
صلصة القرفة والسكر
المكونات للتحضير:
- 1 كوب سكر مطحون.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من القرفة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
صلصة الحليب
المكونات للتحضير:
- 1 كوب حليب.
- 1 كوب سكر أبيض.
- 3 ملاعق صغيرة دقيق.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- قرفة.
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال بعد أن بينا طريقة عمل عجينة القرفة الرقيقة، ومعظم الصلصات التي قد نحتاجها لتطبيق عجينة القرفة اللذيذة وطريقة التحضير التي ستساعد ربات البيوت في تحضير هذه الحلوى اللذيذة لأطفالهن .
