كيفية تحضير وجبة إفطار الكيتو. هل تبحثين عن أفكار جديدة لتحضير أطعمة قليلة الكربوهيدرات والسعرات الحرارية وتناولها خلال اليوم؟ حسنًا، هناك أكثر من طريقة لإعداد إفطار الكيتو، والتي سنعرضها لك في هذا المقال حتى تتمكن من اختيار ما يناسبك.
الكيتون النظام الغذائي
محتوي المقالة
يحتوي النظام الغذائي الكيتوني على نسبة عالية من الدهون والبروتين وقليل من الكربوهيدرات، والتي يتم تحويلها في الغالب إلى جلوكوز، والذي يتم نقله إلى جميع أعضاء الجسم لتحسين وظائف المخ. إذا كان هناك القليل من الكربوهيدرات في الطعام، يقوم الكبد بتحويل الدهون المتبقية إلى أحماض دهنية وكيتونات.
كيفية تحضير وجبة إفطار الكيتو
يعد تحضير وجبة إفطار الكيتو أمرًا سهلاً وهناك عدد من وصفات الإفطار الرائعة بما في ذلك:
عجة الجبن
إذا كنت لا ترغب في تناولها سادة، فإن تحضير عجة الجبن والسبانخ يعد فكرة جيدة للحصول على نسبة عالية من البروتين والحديد.
المكونات
- 2 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة حليب كامل الدسم
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- رشة من مسحوق الفلفل الأسود
- 1/2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- 1 كوب سبانخ مقطعة
- 3 ملاعق كبيرة جبن
طريقة
- نخفق البيض جيداً في وعاء حتى يصبح كريمياً، ثم نضيف الحليب والملح والفلفل.
- ضعي الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وقلّبي السبانخ لمدة 30 ثانية حتى تذبل، ثم أضيفي البيض فوراً.
- بعد الطهي، أخرج البيض باستخدام ملعقة مطاطية أو سيليكون. عندما يصبح المركز رطبا تضاف الجبنة القريش وتحرك هذه المكونات قليلا ثم تقدم.
كوسة مع جبنة البارميزان
هذه وصفة إفطار كيتو أخرى منخفضة الكربوهيدرات ولكنها غنية بالدهون الصحية ويمكن تحضيرها وطهيها في حوالي نصف ساعة.
المكونات
- 4 حبات كوسة صغيرة الحجم، مبشورة ومن دون ماء
- 3 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حار، حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الملح
- 2 بيضة مخفوقة
طريقة
- أحضري مقلاة متوسطة الحجم، ثم ضعي الكوسة والزبدة وزيت جوز الهند على نار متوسطة.
- أضيفي جبنة البارميزان والملح والفلفل الحار وحركي حتى تذوب.
- خففي النار وأضيفي البيض مع التحريك السريع حتى يندمج بشكل كامل مع المكونات.
- تحويل الحرارة إلى متوسطة ويقلب خليط الكوسة مع جبنة البارميزان
- يُطهى من حين لآخر لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ثم يُقدم.
لحم مطبوخ مع جبنة شيدر و بهارات إيطالية
وعلى الرغم من أن هذه الوجبة سهلة التحضير، إلا أنها مليئة بالبروتين والدهون الصحية.
المكونات
- 5 بيضات كبيرة
- 125 جرام لحم مطبوخ ومقطع
- 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
- قطع 1 طماطم إلى مكعبات
- 1/2 حبة فلفل أخضر مفروم
- 1 بصل أخضر مفروم
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري)
الكثير من اللوز
- مكعبات من جبنة الشيدر
- الكثير من التوت الطازج
طريقة
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، ثم دهني قالب المافن برذاذ الطبخ غير اللاصق واتركيه جانباً.
- اخفقي البيض في وعاء كبير مع الملح والفلفل الأسود ثم أضيفي الطماطم والفلفل الحار واللحم وجبنة الشيدر والبصل الأخضر والتوابل الإيطالية.
- يقسم هذا الخليط بالتساوي بين أكواب المافن بحيث يمتلئ حوالي 2/3 منها.
- يُزيّن السطح بجبنة الشيدر المفرومة حسب الرغبة، وتُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
- نتركها تبرد على رف سلكي ثم نقدمها.
شاهد: نظام الكيتو الغذائي لتخفيف الوزن | النظام الغذائي 4 أسابيع
شاهد: وجبات الكيتو دايت وأهم الأطعمة والمشروبات المسموح بها
فطائر اليقطين
هذه الفطائر هي وجبة إفطار مثالية منخفضة الكربوهيدرات، وإليك وصفة إفطار الكيتو التي تستغرق 30 دقيقة للتحضير:
المكونات
- 6 بيضات كبيرة الحجم، بدرجة حرارة الغرفة
- نصف كوب من هريس اليقطين
- 1/2 كوب بديل السكر البني
- كوب من الزبدة المذابة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف كوب من دقيق جوز الهند
- 1/2 كوب من مسحوق بروتين بياض البيض
- 2 ملعقة صغيرة من البهارات (مسحوق القرفة وجوزة الطيب والقرنفل).
- ومسحوق الزنجبيل)
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- كمية من الماء حسب الحاجة
- زيت القلي
طريقة
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع اليقطين المهروس وبديل السكر البني حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفي كمية الزبدة والفانيليا إلى هذا الخليط حتى يصبح ناعماً، ثم أضيفي دقيق جوز الهند، وبهار اليقطين، ومسحوق البروتين، ومسحوق الخبز، والملح، واخلطي هذه المكونات جيداً.
- عندما يصبح الخليط سميكا، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء، ثم دهني مقلاة كبيرة بالقليل من الزيت ووضعها على نار متوسطة.
- وزّعي ملعقتين كبيرتين من هذا الخليط على شكل دائرة في المقلاة للقلي.
- اقلبه بلطف على كل جانب واستمر في الطهي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
وفي نهاية هذا المقال يسعدنا أن نقدم لكم طريقة تحضير وجبة إفطار الكيتو التي تكون مكوناتها منخفضة السعرات الحرارية والكربوهيدرات وتدعم حرق الدهون.
