كفتة بالبشاميل لفاطمة أبوهاتيوهو موضوع طبقنا اليوم وهو من الوصفات الرائعة التي يحب الكثير من الناس تجربتها ويعتبر من الأطباق غير التقليدية.
يطلبها الكبار دائماً قبل الأطفال عندما يجربونها وهي وجبة غداء رائعة تزين المائدة كما أنها وجبة مغذية ومناسبة للأطفال أيضاً. لذا اجتمعوا معًا للتعرف على هذه الوصفة اللذيذة.
كفتة بالبشاميل لفاطمة أبوهاتي
وصفات الشيف فاطمة أبوهاتي عديدة وفريدة من نوعها. وتشمل هذه أطباق الغداء والإفطار الرمضانية بالإضافة إلى العديد من وصفات الحلوى. ومن هذه الوصفات كفتة فاطمة أبوهاتي بالبشاميل، ونبدأ بالمكونات:
مكونات
1- للحوم
- 1 كيلو لحم مفروم ناعم.
- 1 بصلة مفرومة ناعماً.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات.
2-للبشاميل
- 4 ملاعق كبيرة سمن أو زبدة نباتية.
- لتر واحد من الحليب كامل الدسم.
- 2 ملعقة كبيرة جبنة كريمية.
- 5 ملاعق طحين.
- مكعبات مرقة دجاج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل.
3- للوجه
- كوب من جبنة الشيدر.
- كوبان من جبنة الموزاريلا.
4- الملحق
نصف كيلو من البطاطس المقطعة إلى شرائح رفيعة.
طريقة تحضير الكفتة بالبشاميل على طريقة فاطمة أبوهاتي: طريقة تحضير الكفتة بالبشاميل على طريقة فاطمة أبوهاتي:
لتحضير اللحم
- نضع اللحم في وعاء مناسب، ونضيف فوقه البصل المفروم، وفتات الخبز، والملح، والفلفل الأسود، والسبع بهارات.
- نعجن الخليط جيداً باليد حتى تمتزج جميع المكونات.
- نشكل كرات متساوية الحجم ونقليها في مقلاة بعد دهنها بكمية مناسبة من السمن أو الزبدة.
تحضير البشاميل
- ضعي السمن أو الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي الدقيق وحركي قليلاً حتى لا يتغير لونه.
- أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر.
- أضيفي الجبن الكريمي والفلفل والملح ومكعبات مرقة الدجاج إلى الحليب.
- نستمر بالتحريك حتى يغلي الخليط ثم نرفعه عن النار ونحصل على صلصة البشاميل.
تحضير الكفتة
على صينية الخبز نبدأ بتحضير الكفتة بالبشاميل، فاطمة أبو حاتي، حيث نضع كوب البشاميل، ثم نضع شرائح البطاطس، ثم نضع فوقها كرات اللحم المقلية جيداً، ثم نسكب باقي صلصة البشاميل ونضعها الفرن.
نترك الصينية في الفرن حتى يبدأ سطحها بالبني، ثم نخرجها ونضع عليها جبن الموزاريلا والشيدر ونعيدها إلى الفرن حتى تذوب الجبنة وتذوب وتأخذ لوناً ذهبياً فاتحاً، وهكذا إنها جاهزة وتقدم ساخنة.
هذا يكمل وصفتنا لهذه المقالة. نتمنى أن تنال إعجابكم وندعو من لا يعرف كفتة فاطمة أبوهاتي بالشامل أن يجرب هذه الطريقة الرائعة واللذيذة. صحة جيدة وعافية.
شاهد: وصفات الدجاج. تحقق من وصفات لذيذة أكثر
