تعرف على طريقة عمل كيكة الإسفنجية اللذيذة 2025

طريقة عمل الكيك الاسفنجي . تعتبر الكيكة الإسفنجية من الحلويات اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار. إنها هشة وسهلة الأكل، ولا يستغرق تحضيرها وقتاً طويلاً ومكوناتها غير مكلفة.

يمكنك تحضيره في المناسبات الخاصة أو كوجبة إفطار مع كوب من الشاي. يمكنك تحضيرها في أعياد الميلاد وهناك العديد من الطرق والإضافات الجميلة التي تضفي عليها مذاقاً رائعاً. في مقالتنا سنوضح لك كيفية خبز الكعكة الإسفنجية.

طريقة عمل الكيك الاسفنجي

هناك العديد من الطرق السهلة لعمل كعكة إسفنجية هشة، وإذا اتبعت النصائح والأساليب الصحيحة، ستتمكن من صنع كعكة لذيذة. تعاني الكثير من النساء من الأخطاء عند تحضير الكعكة.

سنساعدك على تعلم كيفية تحضير الكيك بشكل احترافي كما سنقدم لك إضافات جديدة للكيك ستغير طعمها. اتبع السطور التالية.

طريقة تحضير الكيك الاسفنجي اللذيذ

سنحضر معًا كعكة إسفنجية عادية بدون إضافات، بسيطة وهشة. وإليكم الكميات المطلوبة:

• اربع بيضات.
• ملعقة من الفانيليا.
• نصف كوب زيت.
• كوب من السكر، ويمكن إضافة المزيد حسب الرغبة.
• كيس من صودا الخبز.
• كوبان من الدقيق المنخول.
• نصف ملعقة من الخل.
• كوب من الحليب.

طريقة تحضير الكيك الاسفنجي

1. ضعي البيض والفانيليا والخل في الخلاط الكهربائي واخفقي الخليط لمدة دقيقتين.
2. أضيفي السكر والحليب واخفقي لمدة دقيقتين. أضف الزيت، قم بتشغيل الخلاط واترك كل شيء يمتزج.
3. في وعاء، ضعي الدقيق المنخول ثم البيكنج باودر ورشة خفيفة من الملح واخلطي.
4. يُسكب الخليط على الدقيق ويُحرَّك بالمضرب. حركي بلطف حتى تحصلي على خليط ليس سائلاً أو متماسكاً جداً.
5. نسكب الخليط في صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزيت، وندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً، ونخفض الحرارة إلى درجة منخفضة جداً، ونتركها لمدة ساعة ونصف.

طريقة عمل كعكة الشوكولاتة الإسفنجية

نفس مقادير الطريقة السابقة مع إضافة الكاكاو الخام. وإليكم الطريقة في السطور التالية:

• أضيفي الحليب، والفانيليا، وأربع ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام والسكر إلى الخلاط واخلطيهم جيداً لمدة ثلاث دقائق.
• يُسكب الزيت تدريجيًا فوق الخليط وهو لا يزال في الخلاط حتى يتكون قوامًا سميكًا.
• املأ كوبًا من هذا الخليط واتركه في الثلاجة.
• أضيفي البيض والخل والفانيليا إلى الخليط المتبقي في الخلاط واخلطيهم جيدًا.
• في وعاء، ضعي الدقيق، والبيكنج باودر، ثم الخليط، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
• ضعي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة وأدخليها إلى فرن ساخن، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة جداً واتركيها تطهى لمدة ساعة ونصف.
• بعد أن تخرج من الفرن، ضعي عليها ربع كوب من الحليب لتلين، ثم ضعي عليها كوب من الشوكولاتة ووزعيها جيداً.

طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية الهشة بالكيكة الإسفنجية

هذه الكيكة مناسبة للحفلات والمناسبات ومناسبة للتزيين. المكونات المطلوبة هي:

1. خمس بيضات.
2. كوبان من دقيق البسكويت.
3. ملعقة من الفانيليا.
4. نصف كوب من الحليب أو الماء.

طريقة تحضير الكيك بالكعكة الإسفنجية

• نضع بياض البيض في وعاء، ونخفقه بالخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق. أضيفي الفانيليا وصفار البيض وحركي بلطف.
• أضيفي الحليب وحركي.
• يُسكب دقيق الكيك الإسفنجي ويُقلب الخليط بلطف حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• نضع الخليط في صينية مدهونة بالزبدة وندخلها إلى الفرن الساخن لمدة نصف ساعة.
• تزيين الكيك بالكريمة شانتيه وقطع الفاكهة. يمكنك تقطيعها إلى نصفين ووضع كريم شانتيه في المنتصف.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالبرتقال

يستخدم البرتقال على نطاق واسع في فصل الشتاء ويضيف رائحة جميلة وطعم لذيذ للكعكة. فيما يلي المكونات اللازمة:

• اربع بيضات.
• كوب من السكر.
• كوب من عصير البرتقال المصفى.
• ملعقة من قشر البرتقال الناعم.
• ملعقة من الفانيليا.
• كوبان ونصف من الدقيق.
• كيس من صودا الخبز.
• نصف كوب زيت أو زبدة.

عرض: كيكة قدرة قادر بالكريم كراميل

شاهد: طريقة عمل كعك النمر والإسفنج والعادي والكاكاو

طريقة تحضير كيكة البرتقال

سنساعدك في صنع كعكة إسفنجية رقيقة بالبرتقال. هذا هو كيف يتم ذلك:

1. أضيفي البيض والفانيليا إلى الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيدًا.
2. أضف السكر وعصير البرتقال والزيت.
3. ضعي الدقيق، والبيكنج باودر، وقليل من الملح في وعاء.
4. نسكب الخليط على الدقيق ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات، ثم نضيف برش البرتقال.
5. نسكب الخليط في صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزيت.
6. أدخليها إلى الفرن الساخن واتركيها لتنضج لمدة من نصف ساعة إلى ساعة وربع.

بعض النصائح المهمة لضمان نجاح الكيكة

هناك بعض النصائح المهمة التي يجب عليك مراعاتها عند تحضير الكيكة الإسفنجية:

• يجب تسخين الفرن قبل وضع الكيك فيه. عند وضع الكعكة، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة جدًا واتركيها تخبز على نار خفيفة.
• بعد الطهي، اتركيها في الفرن وأطفئي الموقد لمدة خمس دقائق حتى لا تتعرض للهواء وتنهار.
• نخل الدقيق جيداً حتى لا تكون هناك كتل تؤدي إلى تفتت الكيك.
• للحصول على نتيجة فعالة، يجب أن تكون الكميات دقيقة.
• اختاري صينية يتناسب حجمها مع خليط الكيك. كلما كانت الكمية المحددة أكبر، كلما كانت الصفائح المعدنية مطلوبة بشكل أكبر.

إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعرفنا على طريقة عمل الكيكة الإسفنجية البسيطة واللذيذة وذكرنا طرق تحضيرها المختلفة والجميلة.