تعرف على طريقة عمل مندي اللحم فاطمة ابو حاتي في البيت 2025

طريقة فاطمة أبو حاتي في تحضير مندي اللحم بسيطة وتسهل على ربات البيوت اتباع خطوات الشيف. للحصول على النتيجة المرجوة وهي وصفة مندي اللحم الأصلية ذات الطعم والرائحة المميزة،

ومن المعروف أنها واحدة من وصفات الجولف الأكثر شعبية لكثير من الناس. وفيما يلي نقدم لكم أفضل المكونات ونشرح طريقة تحضير وصفة مندي اللحم الأصلية.

طريقة عمل مندي اللحم، فاطمة أبو حاتي

يمكنك تحضير وصفة مندي اللحم والتي تعتبر من الوصفات الخليجية اللذيذة، وذلك باتباع خطوات طريقة عمل فاطمة أبو حاتي في تحضير مندي اللحم والتي تعتبر من أكثر الوصفات المميزة.

وقد قامت الشيف فاطمة بتوفير أفضل مكونات المطبخ الخليجي لتحضير هذا النوع من المندي.

مكونات طريقة عمل مندي اللحم

نحتاج في هذه الوصفة إلى مجموعة من المكونات أهمها اللحم، إلى جانب بعض المكونات والبهارات الأخرى، ومنها العناصر التي يجب توافرها عند طهي الوصفة.

نتبع ما يلي عند تحضير المكونات واستخدامها:

• كيلو لحم ويفضل أن يكون مع كمية معينة من الدهن.
• حبة بصل واحدة متوسطة الحجم مفرومة.
• 3 كوب أرز بسمتي.
• حوالي ربع كوب من أي زيت نباتي.
• 6 أكواب مرق.
• مال.
• ماء مغلي.

البهارات والإضافات الهامة للمندي اللحم

تعتبر البهارات من أهم المكونات التي يجب توافرها عند تحضير هذه الوصفة. وهذا يتطلب التوابل والمنكهات التالية:

• 1 ملعقة كبيرة بهارات الزعفران، المطحونة إلى مسحوق ناعم.
• 3 أوراق الغار.
• 3 أعواد قرفة خشبية.
• 6 حبات هيل كاملة غير مطحونة.
• 5 فصوص.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات الكمون المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة المطحونة ناعماً.
• فلفل أسود حقيقي.
• ملعقة من البهارات المشكلة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملح.

شاهد: طريقة عمل كفتة بانير فاطمة أبو حاتي

شاهد: طريقة عمل شاشليك الدجاج، فاطمة أبو حاتي

خطوات عمل مندي اللحم فاطمة أبو حاتي

خطوات تحضير مندي اللحم فاطمة أبو حاتي، نوضحها فيما يلي في هذه الفقرات التي توضح لربة المنزل كيفية البدء بتحضير الوصفة حتى تكون النتيجة مثالية:

1. ابدأ بتحضير المندي مع مكعبات اللحم والأرز في وعاء مناسب. يُضاف الزيت والبصل المفروم جيدًا إلى الوعاء ويُقلب حتى يمتزج.
2. يُضاف البصل مع الكركم والكمون والكزبرة والبهارات بالإضافة إلى الهيل والقرنفل وورق الغار والقرفة ويقلب جيداً حتى يتذبل البصل بكل هذه البهارات.
3. تقلى مكعبات اللحم الموجودة، مع تحريك اللحم مع المكونات الموجودة في القدر، حتى يتغير لونه، ثم يضاف الماء المغلي.
4. نترك اللحم يطهى مع المكونات حتى ينضج تماماً.
5. نحضر قدر آخر وبعد أن ينضج اللحم حسب الرغبة نصفيه ونضيف المرق في 6 أكواب إلى القدر الذي سنطبخ فيه الأرز المندي.
6. نغلي باقي البهارات مع المرق ثم نضيف 3 أكواب أرز ثم نضيف اللحم مع التحريك.
7. بعد أن يتخلص الأرز من الماء الزائد، يجب أن تكون النار منخفضة.
8. نترك اللحم مع الأرز ونحضر وعاءً عميقاً بغطاء للقدر. لذلك نقوم بإشعال الفحم، ونضع فيه طبقاً به زيت، ثم طبق الفحم ونضع كليهما في الوعاء العميق ونغطيه بإحكام.
9. نترك الفحم يفوح رائحته فيأخذه الزيت ثم نخرجه من الزيت ونضعه على المندي واللحم ثم نحرك جيداً حتى يكتسب الطعم المدخن.
10. ومن الأفضل إضافة قليل من مسحوق الزعفران إلى الأرز بعد التحريك.
11. ومن الاقتراحات تحمير اللحم في الفرن مع ملعقة من السمن قبل إضافته إلى الأرز، حيث يمنحه ذلك نكهته المميزة ورائحته الرائعة.

طريقة تقديم وصفة مندي اللحم

يعتبر طعام المندي من الأطباق التي تجتمع الأسرة لتناولها والتي يمكن لربة المنزل تقديمها بالطريقة الموضحة أدناه:

• يمكنك تحضير طبق أو استخدام خدمة التقديم ومن ثم إضافة الأرز المتبل بالزعفران.
• يمكنك إضافة اللحم إلى الأرز وأيضاً إضافة الخضار مثل الفلفل الأخضر والبقدونس المفروم لإضفاء مظهر جميل على مائدتك.
• ومن أفضل الإضافات إضافة بعض أنواع المكسرات المطحونة أو شرائح اللوز التي يمكن تحميصها.

طريقة تحضير مندي اللحم تعتبر فاطمة أبو حاتي من أفضل الطرق التي يمكن أن تتبعها ربة المنزل وتنفذ خطوتها حتى تقوم بتحضير طبق مندي بحيث يمكن تحضيره بسهولة على مائدة الطعام الرمضانية وأيضا كطبق مناسب يتناول الطعام،

ومن المهم توفير جميع النكهات والبهارات التي تعطي للمندي طعمه المميز والمثالي، حيث تعتبر وصفته من أشهر الأطباق خاصة في المملكة العربية السعودية.