تعتبر طريقة مثلث السميد من أفضل وأشهر طرق الحلويات المصنوعة من دقيق السميد أو الدقيق الأبيض. تشكل على شكل مثلثات، تقلى في الزيت وتتبل في الشربات. سنشرح لك أفضل السبل لتحضيرها باستخدام مقالة طريقتنا بشكل مبسط ومفصل.
طريقة مثلثات السميد
هناك بعض المكونات الهامة التي يجب توافرها حتى نتمكن من عمل طريقة مثلثات السميد ومن أهم هذه المكونات ما يلي:
- كوب من السميد.
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- كوب من الشربات.
- الماء حسب الحاجة.
خطوات عمل مثلثات السميد
هناك بعض الخطوات المهمة التي يجب اتباعها للتمكن من عمل طريقة مثلث السميد. وأهم هذه الخطوات ما يلي:
- نعجن جميع المكونات المذكورة ونضيف الماء شيئاً فشيئاً لنحصل على عجينة متوسطة الحجم ونفردها دون الحاجة للتخمير.
- باستخدام القالب نشكلها على شكل مثلثات صغيرة ونحشوها بما نريد ثم نقليها في الزيت ونصب فوقها الشربات حتى تصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل مثلثات السميد بالجبنة
هناك بعض المكونات والخطوات التي يجب اتباعها للتمكن من عمل مثلثات السميد بطريقة الجبن ومن أهم المكونات اللازمة لتحضيرها ما يلي:
- كوب من الدقيق.
- كوب من السميد.
- خمس ملاعق كبيرة زيت، وملعقة كبيرة بيكنج باودر، وملعقة كبيرة خميرة.
- استخدمي ملعقة من السكر ومثلثات جبنة كيري حسب الحاجة.
- كوب شربات وكوب ماء دافئ.
خطوات عمل مثلثات السميد بطريقة الجبن هي كما يلي:
- نخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ ونغطيها ونتركها لمدة 10 دقائق على الأقل.
- إلى هذا الخليط الذي أعددناه نضيف جميع المكونات المتبقية.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر.
- نفرد العجينة على سطح مناسب، ونقطعها إلى مثلثات، ونحشيها بجبنة الكاري، ونحكم إغلاق الأطراف جيداً.
- نضعها في الزيت الساخن حتى تحمر ثم نضعها في الشربات.
طريقة عمل مثلثات السميد بالكريمة
المكونات الأساسية لطريقة عمل مثلثات السميد بالكريمة هي كما يلي:
- كوب واحد من السميد، وكوب واحد من الدقيق.
- خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وخمس ملاعق كبيرة من الماء.
- ملعقة من البيكنج باودر وملعقة من الخميرة الفورية.
- كوب كريمة وكوب شراب ساخن.
خطوات التحضير هي كما يلي:
- ضعي جميع المكونات الجافة في وعاء عميق، واخلطيها جيدًا. ثم يضاف الزيت النباتي ويقلب ويضاف الماء تدريجياً مع العجن حتى تتماسك العجينة.
- نفرد العجينة في مكان مناسب، ثم نقطعها إلى مثلثات ونحشوها بكمية مناسبة من الكريمة.
- نقليها بالزيت ونغطيها بالشراب الذي حضرناه ثم نقدمها.
شاهد: طريقة عمل كعك السلطعون الحلبي
شاهد: طريقة عمل الطمينة الجزائرية
الفوائد الرئيسية سميد
تشير الدراسات إلى أن لتناول السميد فوائد عديدة، ومن أهم الفوائد الفعالة للجسم ما يلي:
- يمنع زيادة الوزن حيث يساهم في زيادة الشعور بالشبع ويهضم الطعام ببطء لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف مما يساهم في ذلك.
- يزيد من طاقة الجسم من خلال تحقيق الأداء الرياضي وزيادة النشاط في التمارين البدنية. كما يمنع شعورنا بالخمول لاحتوائه على أهم الكربوهيدرات التي تنتج الطاقة في الجسم وتساهم في إنقاص الوزن.
- يساعد في الحفاظ على كتلة العضلات وحرق الدهون المخزنة في العضلات بشكل أسرع. وذلك لمحتواه ومحتواه من البروتين الذي يؤدي إلى إنقاص الوزن.
- يساهم في تحقيق نظام غذائي متوازن حيث أنه من أهم وأفضل مصادر الفيتامينات والمعادن الحيوية. فهو خالي من الدهون وأي أحماض دهنية ويحتوي على مستويات منخفضة من الصوديوم والكوليسترول، مما يجعله أحد أفضل الخيارات لفقدان الوزن.
- وله فوائد كبيرة لمرضى السكر، فهو ينظم نسبة السكر في الدم ويتحكم في مستويات السكر في الدم عن طريق زيادة حساسية الأنسولين.
- يعزز صحة القلب ويمنع الأعداء من إصابة القلب والشرايين، وذلك عن طريق تقليل نسبة الكوليسترول الضار أو ارتفاع ضغط الدم أو الالتهابات الداخلية.
- يقوي الجهاز الهضمي لأنه يساهم في نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء ويعزز انتظام حركة الأمعاء.
- يمنع فقر الدم لاحتوائه على كمية كافية من الحديد الذي يحتاجه الجسم يومياً، وذلك من خلال زيادته لتحسين الدورة الدموية.
- يقوي جهاز المناعة لاحتوائه على فيتامينات تساعد على تقوية جهاز المناعة وتقويته والدفاع عنه ضد كافة الأمراض التي قد نواجهها. وتشمل المكونات الرئيسية التي يحتوي عليها فيتامين ب وفيتامين هـ.
الاحتياطات عند عمل مثلثات السميد
هناك بعض المحاذير المهمة التي يجب مراعاتها عند تحضير واستهلاك طريقة مثلث السميد. وأهم هذه المحاذير ما يلي:
- هناك أشخاص يعانون من حساسية القمح أو حساسية الغلوتين. ولهذا السبب لديهم حساسية من السميد، وينصح باستشارة الطبيب عند تناوله لتجنب الآثار الجانبية مثل تقلصات المعدة والإسهال والطفح الجلدي وغيرها. أو القيء.
- وينصح بتخزينه في وعاء محكم الغلق في الثلاجة ويجب أن يكون جافاً لأنه يمكن أن يتلف بسهولة إذا تم تخزينه بحرية.