يعد تحضير صلصة شاورما الدجاج من الوجبات المفضلة لدى الكثير من الناس. تعود أصول هذه الأكلة إلى بلاد الشام، إلا أنها انتشرت أيضاً وانتشرت إلى بقية دول العالم بسبب مذاقها الرائع والمميز ولأن بعض النساء يفضلن تحضير وجبات جاهزة بأنفسهن في المنزل، لذلك نتعرف على كيفية ذلك من الأفضل استخدامه لتحضير صلصة الكباب.
تحضير صلصة شاورما الدجاج
محتوي المقالة
المكونات
- كوب من الزبادي.
- ملعقة من الطحينة.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود والملح.
- بضع فصوص من الثوم.
طريقة عمل صلصة شاورما الدجاج
- نخلط الزبادي مع الطحينة ونحرك المكونات حتى تمتزج جيداً.
- أضيفي عصير الليمون والثوم إلى الخليط السابق، واستمري في الخفق جيداً، وأضيفي الفلفل الأسود والملح، وقومي بتحريك الخليط حتى تمتزج المكونات.
- ضعي الخليط في الثلاجة واتركيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- تُقدم الصلصة مع الكباب لتضفي عليها مذاقاً رائعاً.
طريقة عمل صلصة الشاورما بدون طحينة
ولمن يريد تجربة طريقة عمل صلصة الكباب بدون طحينة فهي كما يلي:
المكونات
- 3/4 كوب زيت.
- 1/2 كوب زيت دوار الشمس.
- ملعقة من عصير الليمون.
- بضع فصوص من الثوم.
- ملعقتين من الملح.
خطوات عمل صلصة شاورما الدجاج
- في وعاء عميق، ضعي السماق والبهارات وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والكزبرة واخلطي المكونات جيدًا.
- نضع الدجاج في هذا الخليط ونخلطه جيداً مع المكونات السابقة ثم نشويه على الجريل.
- يتم تحضير صلصة الشاورما بإضافة الثوم المطحون جيدًا، والملح، وزيت دوار الشمس، وعصير الليمون.
- قومي بخلط جميع المكونات معًا لبضع دقائق حتى تصبح سميكة.
- نضع الدجاج في خبز الصاج مع الطماطم أو أوراق الخس والكاتشب والدجاج الناضج ونغلف خبز الصاج فوق المكونات السابقة.
- نقدم الشاورما مع صلصة الشاورما بالثوم.
أنظر أيضا: طريقة المسقعة البسيطة | أفضل 5 وصفات للمسقعة
صلصة الشاورما السهلة
يمكن تحضير صلصة شاورما الدجاج بسهولة كما يلي:
المكونات
- كوب من الطحينة.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- بضع فصوص من الثوم.
الإعداد
- ضعي الطحينة والثوم واللبن الزبادي في وعاء متوسط الحجم واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود، وحركي المكونات واتركي الخليط في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- بعد أن نضع الكباب جانباً، نخرج الخليط ونقدمه بجانب الكباب.
طريقة عمل صلصة الكباب بالمايونيز
المكونات
- بصل مفروم.
- ملعقتان من المايونيز.
- ملعقة من الكاتشب.
- مخللات.
- ملعقة من الزبادي.
الإعداد
- ضعي البصل الأخضر والمايونيز في وعاء عميق، واخلطي المكونات جيداً، ثم أضيفي الكاتشب والزبادي واستمري في التقليب.
- يضاف الخيار المخلل المبشور إلى الخليط السابق ويقلب حتى تتشكل صلصة الشاورما.
طريقة عمل صلصة الكباب الحمراء
المكونات
- 1 كوب صلصة طماطم.
- ملح.
- فلفل اسود.
- ملعقة من دبس الرمان.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- الفلفل الأسود والفلفل الأحمر.
الإعداد
- ضعي الزبدة في قدر على النار، وأضيفي دبس الرمان، والصلصة، والفلفل الحار والأسود، والملح، واخلطي المكونات جيداً.
- اتركي الخليط ينقع على نار خفيفة حتى يتكاثف، مع التحريك من وقت لآخر.
انظر أيضاً: فوائد منقوع المر للوجه | 10 فوائد للبشرة المختلفة
صلصة الشاورما جاهزة
المكونات
- علبة من الزبادي.
- ملعقتان من الطحينة.
- ملعقة من الكاتشب.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- فصوص من الثوم المطحون.
- ملعقة كبيرة من الماء.
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
الإعداد
- أضيفي الطحينة، والكاتشب، واللبن الزبادي، والماء معًا في وعاء حتى يتجانس الخليط.
- نضيفه زيت الزيتون الثوم والفلفل الأبيض والأسود والثوم. نخلط الخليط جيداً حتى يمتزج تماماً.
- نضع الخليط على الكباب، ونوزعه على السندويشات، ونقدمه بكل ارتياح واسترخاء.
صوص شاورما بدون زبادي
ويمكن تحضير أفضل صلصة كباب جاهزة كالآتي دون إضافة الزبادي:
مكونات طريقة عمل صلصة شاورما الدجاج
- كوب من القشدة الحامضة.
- ملعقة من الطحينة.
- فصوص من الثوم المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج.
- ملعقة من عصير الليمون.
- القليل من أوراق النعناع المجففة.
- ملعقة من الملح.
الإعداد
- إضافة كافة المكونات السابقة معاً في الخلاط الكهربائي.
- بعد أن يتجانس الخليط، ضعيه في الثلاجة.
- تقدم الصلصة مع الشاورما أو البطاطس المقلية.
طريقة تحضير صلصة الكباب بالخردل
المكونات
- ملعقتان من المايونيز.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة من الخردل.
- ملعقة من الملح.
- كوب من الزبادي.
طريقة عمل صلصة شاورما الدجاج
- ضعي المايونيز والخردل والملح والليمون والزبادي معًا في وعاء عميق.
- تخلط جميع المكونات السابقة حتى تمتزج تماماً، ويفضل أن يكون ذلك بالخلاط الكهربائي.
- تستخدم هذه الصلصة مباشرة مع حشوة الشاورما في خبز الصاج.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل الكبة نية | أفضل 5 وصفات
بديل الزبادي في صلصة الكباب
يمكن أن يكون الزبادي عنصرًا أساسيًا في تحضير صلصة الشاورما، ولكن يمكن استبدال الزبادي بالمكونات التالية:
- اللبن: يحتوي على خصائص حمضية مشابهة للمكونات الموجودة في الزبادي، حيث أن نصف كوب من اللبن يعادل كوب واحد من الزبادي.
- القشدة الحامضة هي نوع من الكريمة التي يمكن إضافتها إلى صلصة الزبادي، وهي ذات قوام حامض.
- يعتبر المايونيز من المنتجات التي يمكن إضافتها إلى صلصة الكباب. لكن يجب أن تعلمي أن المايونيز أقل حموضة من الزبادي، لذلك يفضل إضافة الليمون إليه.
- يمكن أن يكون عصير الليمون مع الخل بديلاً للزبادي عند تحضير صلصة الكباب، لكن يجب أن تعلمي أن قوامه خفيف، لذا يفضل إضافة الثوم أو الطحينة.
والآن تعلمنا طريقة عمل صلصة شاورما الدجاج بأكثر من طريقة. تشمل بعض الطرق إضافة الزبادي، وبعضها بدون زبادي، وبعضها مصنوع من المايونيز أو الطحينة. يمكن أن تكون الصلصة بيضاء أو حمراء، لذا يمكنك اختيار ما يناسبك.
