وميزة الحديد أنه أحد مكونات الهيموجلوبين المسؤول عن نقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم، ومن هنا تأتي أهمية الحديد. وتزداد أهمية الحديد لأن الجسم لا ينتج هذا العنصر المهم بنفسه، فهو ليس خاصاً به، بل يحصل عليه الإنسان من خلال النظام الغذائي وتناول الأطعمة الغنية بالحديد.
ولكي يلبي احتياجات الجسم اليومية ولا يؤثر على الاحتياطي أو النسبة الموجودة في الدم، فإن أي شخص يتعرض لنقص الحديد يعاني من فقر الدم والأنيميا ويكون عرضة للأمراض نظراً لضعف جهاز المناعة في الجسم.
ونظراً لأهمية هذا العنصر لجسم الإنسان، سنعرفك في هذا المقال على كل ما يتعلق بالحديد، سبب نقص الحديد، فوائد الحديد، كيفية امتصاص الجسم له، الأطعمة التي تحتوي على الحديد وكل ما تريد معرفته عنه فوائد الحديد للجسم.
فوائد الحديد للجسم
يعتبر الحديد من العناصر المهمة للجسم ونشاط الإنسان اليومي ويلعب دوراً هاماً في وظائف الجسم المختلفة مثل نمو الجسم، ويدخل في إنتاج خلايا الدم الحمراء ويحتاج إلى الكالسيوم.
يعمل حمض الأسكوربيك على تسريع عملية الامتصاص، ويساعد في إنتاج الإنزيمات والهيموجلوبين، ويزود الجسم بالأكسجين اللازم. وجود الحديد يمنع الإصابة بفقر الدم أو الأمراض المزمنة أو فقر الدم لدى الأم الحامل.
وبما أن نقص الحديد يؤدي إلى مشاكل صحية كبيرة، فلا بد من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد للوقاية من نقص الحديد في الدم وآثاره الضارة.
أعراض نقص الحديد
عند حدوث نقص الحديد في الجسم، يصاب الإنسان عموماً بالتعب والإرهاق والضعف، مما يؤدي إلى عدم القدرة على القيام بمهام عمله بشكل صحيح. يحتاج الأطفال والنساء إلى الحديد أكثر من الرجال.
وهم أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم ويؤدي نقص الحديد إلى العديد من المضاعفات والمشاكل الصحية بما في ذلك التهاب اللسان والأمراض الجلدية وفشل التمثيل الغذائي وفقر الدم وفقر الدم.
مصادر الحديد
هناك العديد من الأطعمة النباتية والحيوانية الغنية بالحديد. وتشمل هذه العناصر الخضار الورقية مثل السبانخ والبروكلي واللفت، والفواكه الغنية بالحديد والبقوليات مثل العدس والحبوب الكاملة وفول الصويا والخبز.
بالإضافة إلى الحديد، يجب عليك أيضًا تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين C لدعم امتصاص الحديد. على سبيل المثال، تناول الطماطم مع البرجر يساعد على امتصاص الحديد بشكل أسرع، كما أن عصر الليمون على الكبد يعزز أيضًا امتصاص الحديد، وهكذا.
إن تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين C، مثل العصائر والحمضيات، بالإضافة إلى الأطعمة الغنية بالحديد، ضروري للحفاظ على فوائد الحديد وامتصاصه من قبل الجسم. وفي بعض حالات فقر الدم الشديدة ينصح الأطباء المريض باستخدام المقويات والمكملات الغذائية والفيتامينات لتعويض نقص الحديد، وهذا ما يفسر فوائد الحديد.
شاهد: تعرفي على المزيد عن فوائد أقراص الحديد للحامل
شاهد: أسباب نقص كلس الدم وأعراضه – وطرق العلاج
الفوائد الصحية للحديد
عندما يستهلك الإنسان كمية كافية من الحديد، فإنه يحصل على العديد من الفوائد الصحية للجسم. وفيما يلي شرح لفوائد الحديد:
- التكوين السليم للهيموجلوبين
يعتبر تكوين الهيموجلوبين من أهم وظائف الحديد، ويعتبر الهيموجلوبين من العناصر الضرورية للجسم، ولكن يتم فقدانه بكميات كبيرة من خلال الجروح والإصابات، أو من خلال فقدان الدم عند النساء أثناء الدورة الشهرية، مما دمر حاجة الناس للحديد أعلى من الرجال، وبالتالي فإن وجود كمية كافية من الحديد يوفر الطاقة والقوة ويحمي من فقر الدم.
- تقوية العضلات
يساعد الحديد على تقوية العضلات ويزود العضلات بما يكفي من الأكسجين للانقباض. يحدث ضعف العضلات عندما يكون هناك كمية أقل من الحديد.
- تحسين وظائف المخ
يدعم الحديد نمو الدماغ والتركيز ويحمي من مرض الزهايمر والخرف. وهذا يوضح مدى أهمية الحديد للحفاظ على صحة الدماغ.
- تنظيم درجة حرارة الجسم
ينظم الحديد درجة حرارة الجسم، مما يساعد عملية التمثيل الغذائي على العمل بشكل صحيح لأنه يتطلب درجة حرارة مثالية.
إقرأ أيضاً…………..
فوائد التمر للرجيم 7 فوائد رائعة، تعرف عليها
- منع الفشل الكلوي
يقي الحديد من الأمراض المزمنة مثل الفشل الكلوي وفقر الدم، وكذلك الأمراض التي لا علاقة لها بالدم مثل الأمراض المعوية المزمنة والأمراض الجلدية وغيرها من الأمراض.
- علاج فقر الدم عند النساء والحوامل
تفقد النساء كميات كبيرة من الدم أثناء الولادة وأثناء الدورة الشهرية. ولذلك فإن الحديد ضروري لعلاج فقر الدم والأنيميا عند النساء حيث أنه يمد الجسم بكريات الدم الحمراء لتحل محل خلايا الدم المفقودة، الأمر الذي يتطلب تناول الحديد يومياً.
ويشارك الحديد أيضًا في تكوين الهيموجلوبين الذي يحمل الأكسجين إلى الجنين. لذلك، من الواضح أنه بالإضافة إلى شرب عصير الطماطم والبرتقال، تحتاج النساء الحوامل إلى الحصول على كمية كافية من الحديد يوميًا من خلال نظامهن الغذائي وتناول المكملات الغذائية. والتي تكون غنية بفيتامين سي.
- تقوية جهاز المناعة
يعمل الحديد على تقوية جهاز المناعة في الجسم، وبالتالي حماية الجسم من الأمراض، حيث تقوم خلايا الدم الحمراء بحمل الأكسجين إلى الخلايا التالفة وتجددها، كما أن الحديد هو الذي يوصل الأكسجين الذي يساعد في الشفاء.
- تخلص من الأرق
وجود الحديد بكميات كافية يساعد على تحسين المزاج وتنظيم أوقات النوم والقضاء على الأرق، حيث ينشأ الأرق بسبب نقص الحديد وكريات الدم الحمراء مما يؤدي إلى الأرق والاستيقاظ والأرق بسبب انخفاض ضغط الدم.
يقوي الحديد التركيز ويحسن القدرات العقلية والذهنية مما يزيد من نشاط الإنسان ويحمي أيضاً من الخرف ومرض الزهايمر.
- صحة الشعر والبشرة
يساعد الحديد على تقوية جذور الشعر وتغذيتها ومنع تساقط الشعر كما يحميها من الجفاف وتساقط الشعر ويحافظ على صحة الجلد والبشرة حيث ينشط الحديد فيتامين ب الذي يحافظ على نضارة الجلد ويمنع ظهوره يحمي من التجاعيد ويمنحها النضارة والحيوية. وهذه إحدى فوائد الحديد.
الأطعمة التي تحتوي على الحديد
يوجد الحديد في العديد من الأطعمة الحيوانية والنباتية. إليك الأطعمة التي عليك تناولها بكميات كبيرة للحصول على فوائد الحديد:
منتجات حيوانيه:
- الكبد (كبد اللحم وكبد الدجاج)
- القلب
- كلية
- لحم
- الأسماك البحرية والمحاريات
- التونة المعلبة والرنجة والسردين والماكريل
- لحم تركي
- لحم دجاج
الأطعمة النباتية:
- بروكلي
- السبانخ والبازلاء
- رمان
- البقوليات مثل السمسم
- تحتوي المكسرات على نسبة عالية من الحديد
- كاكاو وشوكولاتة داكنة
- الفستق
- الفول السوداني واللوز
- الفواكه، وخاصة الفواكه الحمضية الغنية بفيتامين C، مثل الليمون والبرتقال واليوسفي والجريب فروت
- الفواكه المجففة مثل المشمش والزبيب والتمر والتين واللوز
وفي الختام نتمنى أن يكون موضوع فوائد الحديد قد نال إعجابكم و أفادكم كما وضحنا لكم أهمية الحديد لجسم الإنسان و وضحنا خطورة نقص الحديد و فوائد الحديد للجسم. جسم الإنسان والأطعمة التي تحتوي على الكثير من الحديد.
لكن يجب الحذر من أن يتحول الزائد إلى العكس. أي أنه إذا كان نقص الحديد يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية وفقر الدم ونقص المناعة، فإن زيادة الحديد في الدم تشكل خطر الإصابة بالجلطات الدموية والسرطان. لذلك عليك أن تبقي كل شيء في الاعتدال.