تعرف على كيفية صنع الكراب بطرق مضمونة وسهلة 2025

تعتبر وصفة الكابوريا من أشهر الوصفات الغربية التي انتشرت بعدة طرق في عالمنا العربي. لقد أعطى المطبخ العربي حشواته لمسة شرقية مميزة بشكل مثير للإعجاب. وتتميز وصفة السلطعون بأنه يمكنك تقديمها كوجبة إفطار مالحة أو حلوة. يمكنك أيضًا تقديمه على الغداء أو كحلوى فاخرة بعد العشاء الشهي. .

سلطعون

لا تتميز هذه الوصفة بمذاقها الجميل فحسب، بل أيضًا بقيمتها الغذائية العالية. تحتوي على البيض والحليب والدقيق، ويمكنك إضافة الخضار أو الفواكه إلى الحشوة مما يجعلها وجبة متوازنة وصحية.

سلطعون مالح مكتوبة

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب ونصف من الحليب.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• 4 بيضات.
• 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
• 300 جرام من الدجاج المفروم.
• 50 جرامًا من الجبن الكريمي.
• 100 جرام من جبنة الموزاريلا.
• بصلة كبيرة الحجم مبشورة.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح.
• غصن زعتر طازج مفروم ناعماً.

الإعداد:

1. ضعي الحليب والسكر والملح والبيض والزبدة في الخلاط الكهربائي واخلطي جيداً، ثم أضيفي الدقيق واخلطي مرة أخرى.
2. ثم نصفي الخليط ونتركه في الثلاجة لمدة ساعة قبل استخدامه.
3. ضعي بعض الزيت في مقلاة وابدأي بتسوية وحدات الكريب من خلال سكب كرة من الخليط في صينية أو مقلاة تيفال.
4. ضعي الزيت والبصل في قدر على النار، وتبلي بالفلفل الأسود، وبعد القلي أضيفي الثوم والدجاج.
5. يتبل الدجاج بالملح والزعتر ثم يرفع عن النار ويضاف البقدونس ويترك ليبرد ثم يضاف إليه الجبن الموتزاريلا.
6. قسمي وحدات الكريب ثم دهنيها بالجبنة الكريمية ثم ضعي فوقها 3 ملاعق كبيرة من حشوة الدجاج.
7. أغلقي وحدات الكريب على شكل رول، ثم ضعيها في الوعاء حتى تكتسب جوانبها اللون البني الذهبي، ثم قدميها.

سلطعون الشوكولاتة التونسية

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب من الكاكاو الخام
• كوب ونصف من الحليب.
• نصف كوب ماء.
• 2 ملاعق كبيرة سكر.
• 2 مكعب زبدة غير مملحة.
• 4 بيضات كبيرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• شوكولاتة نوتيلا.
• لوز مقطع.
• كوب فواكه مشكلة.
• صوص الكراميل أو الشوكولاتة.

الإعداد:

1. ضعي الزبدة، الحليب، الفانيليا، الماء، البيض والسكر في الخلاط الكهربائي واخلطيهم.
2. نخل الدقيق مع الكاكاو ثم إضافته إلى الخليط السائل والتقليب حتى تمتزج المكونات جيداً.
3. يمكنك الاستغناء عن الخلاط الكهربائي واستخدام الخلاط اليدوي بدلاً منه.
4. نصفي عجينة الكريب، ثم نتركها لمدة ربع ساعة.
5. دهن صينية تيفال أو جرانيت بالقليل من الزيت، ثم سكب كمية من خليط الكريب فوقها.
6. حركي المقلاة حتى تغطي العجينة سطحها، ثم اتركيها حتى يجف السطح.
7. اقلبيها على الوجه الآخر، ثم ضعيها في طبق قبل أن تحترق، ثم غطيها بمنشفة قطنية.
8. بعد الانتهاء من تحضير وحدات الكريب، اتركيها تبرد.
9. دهن طبق بالشوكولاتة ورشه بالبندق ثم لف قطعة صغيرة من طرفي الكريب فوق الحشوة ثم وضع الفاكهة فوقها ثم لفها على شكل رول.
10. قم بملء بقية الدفعة وتخزين الفائض في الثلاجة لحين الحاجة إليه.
11. زيّن الكريب بالصلصة المفضلة لديك والمكسرات ثم قدمه.

سلطعون مع بيضة

المكونات:

• كوب من الدقيق.
• كوب من الحليب.
• 2 مكعب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• كيس الفانيليا.
• بيضة.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة زيت.
• نصف كوب من الشوكولاتة القابلة للدهن.
• كوب واحد من شرائح الموز.
• ربع كوب من البندق المطحون.
• صلصة الشوكولاتة للتزيين.

الإعداد:

1. نخل الدقيق لإزالة الكتل، ثم إضافة البيض، والحليب، والزبدة إلى الخلاط الكهربائي، والخلط.
2. ثم أضيفي الدقيق والفانيليا والسكر والملح، واخلطي خليط الكريب لمدة 5 دقائق ثم صفيه.
3. في مقلاة غير لاصقة، امسحيها بالزيت وأضيفي إليها كرة من خليط الكريب.
4. بعد أن يجف سطح الكريب اقلبيه على الجانب الآخر وارفعيه عن النار وتناولي باقي الخليط.
5. نفرد وحدات الكريب ثم نطويها إلى نصفين ثم نوزع فوقها كريمة الشوكولاتة ونضع فوقها شرائح الموز والبندق المفروم.
6. يطوي الكريب مرة أخرى ليشكل مثلثاً ثم تسكب فوقه صلصة الشوكولاتة ويقدم.

إقرأي أيضاً: أسهل الأطباق التي يمكن للشباب تحضيرها

رأى السلطعون الوردي آمين

مكونات العجينة:

• 450 جرامًا من الدقيق متعدد الأغراض.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب ونصف من الحليب الدافئ.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• قليل من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من الملح.

المكونات للحشوة:

• ربع كيلو لحم مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• نصف كوب من البصل المفروم خشناً.
• 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ربع كيلو جبنة موزاريلا.
• ملح وفلفل أسود للتتبيل.

الإعداد:

1. لتحضير العجينة، نخلط الخميرة مع نصف كمية الحليب الدافئ والسكر ونترك العجينة حتى يتضاعف حجمها.
2. ننخل جميع المكونات الجافة ثم نضيف باقي الحليب والخميرة والزبدة ونعجن حتى تتشكل عجينة متماسكة ومرنة.
3. نغطي العجينة ونتركها لتتخمر في مكان دافئ.
4. قطعيها إلى دوائر صغيرة ثم وزعيها على شكل دوائر صغيرة.
5. لتحضير الحشوة، ضعي الزيت واللحم المفروم في قدر على النار.
6. بعد أن يتغير لون اللحم، أضيفي البصل والثوم والملح والفلفل واتركيه على النار حتى ينضج.
7. ثم نرفعه عن النار ونضيف البقدونس ونتركه حتى يبرد ثم نضيف الجبن.
8. نشكل كرات من اللحم والجبن، ونضعها في أقراص العجين، ونغلقها ونفردها قليلاً.
9. نتركها لترتاح لمدة ربع ساعة ثم ندخلها إلى فرن ساخن أو مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.