فوائد الشاي الأسود. يعتبر الشاي الأسود من أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم لأنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في مكافحة الأمراض المختلفة. لذلك سنتحدث في هذا المقال عن الفوائد الرئيسية للشاي الأسود.
الفوائد الرئيسية للشاي الأسود
هناك العديد من فوائد الشاي الأسود، ومن أهمها ما يلي:
- يعزز صحة القلب
يحتوي الشاي الأسود على مستويات عالية من مضادات الأكسدة مثل الثيفلافينات والفلافونويدات، وتلعب مضادات الأكسدة هذه دورًا في الحفاظ على صحة القلب والشرايين.
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية، مثل الأزمة القلبية.
- وجد أحد الباحثين أن تناول 9 جرامات من الشاي الأسود يوميًا أدى إلى انخفاض كبير في عوامل الخطر القلبية الوعائية، بما في ذلك الدهون الثلاثية ومستويات السكر في الدم.
- يساعد في محاربة السرطان
قد يرتبط استهلاك الشاي الأسود بانخفاض أنواع معينة من السرطان لأنه مصدر مهم للفلافونويدات المعززة للصحة، بما في ذلك الكاتشين، والإبيكاتشين، والكايمبفيرول، والميريستين.
تبين أن زيادة استهلاك فلافونيدات الشاي الأسود ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا المتقدم.
- يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري
هناك صلة بين شرب الشاي الأسود ومرض السكري من النوع 2، حيث وجد أنه لدى الأشخاص الذين يشربون كميات معتدلة من الشاي الأسود على مدى فترة طويلة من الزمن، أي حوالي كوب أو كوبين في اليوم، فإن حوالي 70٪ من الأشخاص أقل عرضة للإصابة بالمرض. تطوير المرض.
- يحمي من الإصابة بالنوبات القلبية
تبين أن تناول الشاي الأسود أو الأخضر يوميا يمنع الإصابة بالسكتات الدماغية، حيث أن الأشخاص الذين شربوا ما يعادل 3 أكواب من الشاي الأسود كانوا أقل عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 21٪.
- يخفف من الانزعاج في المعدة
من فوائد الشاي الأسود أن كوباً من الشاي الأسود يمكن أن يكون الحل لآلام المعدة والإسهال، حيث أن مادة العفص التي يحتوي عليها لها تأثير قابض على بطانة الأمعاء، مما يساعد على تقليل الالتهاب المعوي.
وذلك لتحقيق الفوائد المتوقعة وينصح بعدم شربه مع الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم لأنه يقلل من امتصاصه في الجسم.
- يخفض مستويات الكولسترول
ولمعرفة فوائد الشاي الأسود في خفض الكولسترول لا بد من التمييز بين نوعين من الكولسترول في الجسم: البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL): وهو مفيد للجسم لأنه ينقل الكولسترول من الخلايا إلى الكبد.
البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL): وهي ضارة بالجسم لأنها تخترق الجدران الداخلية للأوعية الدموية وتسبب مضاعفات مثل فشل القلب والسكتة الدماغية. ولذلك وجد أن شرب الشاي.
يمكن أن يساعد في خفض نسبة الكولسترول السيئ بنسبة 11٪ وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة.
شاهد: فوائد خل التفاح لتخفيف الوزن وصحة الجسم
شاهد: فيما يلي أهم فوائد الهليون الرائعة
المحتوى الغذائي للشاي
- يحتوي الشاي على أكثر من 2000 مركب كيميائي، أهمها الفينولات مثل الفلافونويد، والأصباغ مثل الكاروتينات والكلوروفيل، والقلويدات مثل ثيوفيل إيثيل ثيوبرومين، والقشور، والكربوهيدرات، والدهون، والبروتينات، والأحماض الأمينية مثل نوع يسمى الثيانين، والفيتامينات. مثل؛ فيتامين ج، وفيتامين هـ، وفيتامين ب2.
فوائد الشاي الأسود للحماية من الجذور الحرة المسببة للأمراض
تشمل فوائد الشاي الأسود ما يلي:
- يحتوي على الثيفلافين، وهو نوع من البوليفينول الذي يقدم العديد من الفوائد الصحية، وكلها تتعلق بخصائصه المضادة للأكسدة.
- فهو يحمي الخلايا الدهنية من أضرار الجذور الحرة ويمكن أن يدعم إنتاج الجسم لمضادات الأكسدة الطبيعية، ويحمي القلب والأوعية الدموية.
- فهو يخفض بشكل كبير مستويات الكوليسترول والسكر في الدم ويعزز فقدان الدهون (ويوصى به كمكمل محتمل في علاج السمنة).
فوائد الشاي لتوفير مضادات الأكسدة
ومن فوائد الشاي الأسود أنه يوفر مضادات الأكسدة التالية:
- الشاي غني بمضادات الأكسدة القوية EGCG، التي تقتل الخلايا السرطانية وتمنعها من التكاثر.
- يقلل من التأثيرات الضارة للويحات الأميلويد التي تتراكم لدى مرضى الزهايمر.
- يقلل من تطور مرض الكبد الدهني لدى الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون. .
- تعمل مضادات الأكسدة هذه على محاربة الجراثيم ولها تأثير مهدئ على الجسم.
فوائد الشاي لتحسين وظائف المخ
فوائد الشاي الأسود لتحسين وظائف المخ هي كما يلي:
- الشاي الأخضر والشاي الأسود يحتويان على مادة الكافيين.
- الشاي الأسود يحفز الجهاز العصبي عن طريق منع الأدينوزين، وهو ناقل عصبي مثبط.
- كما أنه يساعد على إطلاق الناقلات العصبية التي تحسن الحالة المزاجية مثل الدوبامين والسيروتونين.
- ونتيجة لذلك، يمكن للكافيين تحسين الانتباه والمزاج ووقت رد الفعل والذاكرة قصيرة المدى.
- يحتوي الشاي الأخضر والشاي الأسود أيضًا على الحمض الأميني الثيانين، والذي يُعتقد أنه يعبر حاجز الدم في الدماغ ويحفز إطلاق ناقل عصبي مثبط يسمى حمض جاما أمينوبوتيريك (GABA) في الدماغ، مما يسبب الاسترخاء ويعزز إطلاق هرمونات تحسين المزاج الدوبامين والسيروتونين.
- ويقال أن الثيانين يوازن تأثيرات الكافيين.
كيفية صنع الشاي
لتحقيق الفوائد المرجوة من الشاي الأسود، اتبع الخطوات التالية:
- إغل الماء.
- بعد ذلك، يضاف كيس الشاي إلى الماء وفي حالة استخدام أوراق الشاي يمكن استخدام 2-3 جرام من أوراق الشاي لكل 600 مل من الماء في مصفاة.
- اترك الشاي في الماء لمدة 3-5 دقائق حسب ذوقك.
- أخرج ورقة الشاي أو كيس الشاي من الماء واشربه.