مشروع مطعم شاورما في السعودية. يستمر إنشاء مطعم شاورما في جذب رواد الأعمال الجدد في مجال الأغذية في جميع أنحاء دول مجلس التعاون الخليجي. بفضل مزيجها المميز من اللحم الساخن (مكعبات أو شرائح)، والسلطة وخبز البيتا، تعد الشاورما اللذيذة منتجًا رائعًا للبيع وهي واحدة من وجبات الوجبات السريعة عالية الجودة في الشرق. مركز.
الشاورما هي وجبة غير مكلفة ساخنة ولذيذة ومغذية. بالنسبة لصاحب العمل، المزايا الرئيسية للشاورما هي أنها رخيصة الثمن من حيث المكونات، وسهلة التحضير وسريعة الطهي.
نصائح لبناء مشروع مطعم شاورما في المملكة العربية السعودية
محتوي المقالة
يعد الحصول على الشاورما المثالية (إلى جانب اتخاذ قرارات تكتيكية بشأن أنواع الشاورما التي تتخصص فيها) مجرد واحدة من أهم ثلاث نصائح لبدء عمل تجاري لمطعم شاورما في المملكة العربية السعودية. هذا يتضمن:
1- امنح كبابك لمسة خاصة
حتى لو كنت مبتدئًا في تجارة الكباب، يمكنك تحقيق نجاح كبير من خلال التركيز على عرض لا يُنسى لعملائك، ربما بيع كباب صحي، الكباب الأكثر تقليدية، أكبر تشكيلة من الكباب، أرخص كباب، ألذ دونر. .
لديك العديد من الخيارات. اقتصر على الترويج لشيء واحد فقط. يجب أن تبرز علامتك التجارية من خلال نقطة محورية، سواء كان ذلك مع العملاء في متجرك أو ببساطة مراقبة نشاطك على وسائل التواصل الاجتماعي.
2- الموقع
لا تنتزع موقعًا أو صفقة مناسبة ثم تدعو العملاء أن يأتوا إليك. أنت بحاجة للذهاب إلى حيث يتواجد العملاء المحتملون، وهذا يعني الأماكن ذات الحركة المرورية العالية مثل مراكز التسوق والمناطق المكتبية ومناطق الجذب السياحي.
على الرغم من أن استئجار الأماكن المزدحمة باهظ الثمن، فافعل ذلك لأنه يتعين عليك إنفاق كل ريال ممكن لزيادة حركة المرور على عتبة دارك.
3- لا تبخل بالمعدات
آخر شيء تريده عند افتتاح مطعم شاورما أو أي عمل آخر في المملكة العربية السعودية هو تعطل المعدات. إذا قمت بشراء شواية مستعملة وتوقفت عن العمل بشكل غامض، فلا يحق لك الحصول على تعويض أو صيانة أو عقد استبدال.
كن جادًا بشأن إستراتيجية المعدات الكاملة الخاصة بك وكن مستعدًا للمستقبل. تحدث إلى الرقطان لمعرفة جودة خدمة العملاء التي يمكنك توقعها من موردي معدات المطابخ التجارية ذوي الخبرة.
4- خطة العمل
باعتبارك رائد أعمال ناشئًا في مجال المطاعم، فإن بدء شركة كباب ناشئة أمر منطقي للغاية، حيث أن تكلفة بدء التشغيل البالغة (حوالي) 200,000 ريال سعودي لإعداد كباب بسيط مقارنة بتكاليف بدء التشغيل لمعظم الأنواع الأخرى من شركات المشروبات الغذائية المتخصصة.
أنت بحاجة إلى خطة عمل، لأنه لا يمكنك إنفاق بعض المال على المعدات، وارتداء المئزر والبدء في صنع الكباب. بدون خطة عمل، لن تتمكن من جذب الاستثمارات إذا كان عليك الحصول على قروض.
تكلفة مشروع مطعم شاورما في السعودية
ما بين 100,000 و150,000 ريال سعودي هو الحد الأدنى للاستثمار لمطعم كباب صغير، ولكن مع المعدات القوية التي ستستمر لعقود من الزمن، يمكن أن تتراوح ميزانيتك بين 180,000 و222,000 ريال سعودي.
لتحديد تكاليف بدء التشغيل، يجب عليك تقييم عوامل التكلفة التالية وتلخيصها بنفسك:
- توريد المواد الاستهلاكية للشركات الناشئة لمدة 3 أشهر، بدءًا من المكونات الخام للكباب وحتى الصلصات والمناديل والأكياس وورق التغليف والمشروبات المعروضة للبيع.
- تكاليف البدء لمدة 3 أشهر.
- احتياطي لمدة 3 أشهر لجميع التكاليف الإضافية (غاز، ماء، كهرباء).
- معدات المطبخ الرئيسية بما في ذلك الشواية والشواية والشواية والمغسلة.
- معدات التخزين بما في ذلك الرفوف والصناديق والأرفف.
- وسائل الراحة على سطح العمل بما في ذلك الحوض والعداد وصانع الثلج.
- معدات الأكشاك بما في ذلك الخروج والأمن والتهوية واللافتات.
- استئجار / شراء المباني / الشاحنات.
- التسويق بما في ذلك الافتتاح.
- التصاريح/التراخيص/المتطلبات الحكومية.
ما هي التراخيص والتصاريح اللازمة للمشروع؟
أحد أول الأشياء التي يجب عليك القيام بها إذا كنت تخطط لفتح مطعم كباب في المملكة العربية السعودية هو مراجعة البلدية المحلية الخاصة بك بشأن التصاريح المطلوبة.
سيحدد نوع مكانك نوع التشريع الذي يمكنك توقعه. إذا كان لديك كشكًا دائمًا أو مطعمًا، فستكون لديك مسؤوليات مختلفة عما إذا كان لديك كشك شاحنة/عربة/كشك متنقل.
على سبيل المثال، كما هو الحال في دبي، لا يتم إصدار سوى عدد محدود من التصاريح كل عام لأكشاك الطعام المتنقلة في الشوارع. وبطبيعة الحال، لا تريد السلطات أن يكون هناك عدد كبير جدًا، وهذا لا ينطبق على المالكين الذين لديهم تصاريح بالفعل. لأن هذا يعني المزيد من الشركات المنافسة
ما هو التخطيط الأفضل لإقامة مشروع الشاورما؟
تريد أن تكون مؤسستك مصممة لجذب العملاء وإخراجهم في أسرع وقت ممكن، ومثل أعمال البرجر، فإن أعمال الشاورما تتعلق بحجم المبيعات، وليس هوامش الربح العالية.
وهذا يعني أنه عند بدء عمل مطعم شاورما في المملكة العربية السعودية، يجب عليك التخطيط لأقصى قدر من وصول العملاء إلى مكتبك والحفاظ على جميع الممرات والمداخل نظيفة.
حتى لو كنت تعمل من كشك متنقل، فإن تخطيط بيئتك أمر بالغ الأهمية. تأكد من وضع أي لوحات إعلانية على الرصيف على مسافة يجب على العملاء الانتقال إليها للوصول إلى منطقة العداد وإليها.
إذا كان لديك مساحة كافية للعملاء للتجول أثناء انتظارهم، فتأكد من تزويدهم بلوحات/شاشات كبيرة تعرض القائمة الخاصة بك. قم بإعداد نظام غير رسمي أحادي الاتجاه لزيادة إنتاجية عملائك إلى الحد الأقصى.
شاهد: شروط فتح مطعم للوجبات السريعة في السعودية
المعدات اللازمة لمشروع مطعم شاورما في المملكة العربية السعودية
أول ما تلاحظه في مطبخ الكباب الناجح هو أنه مليء بالفولاذ المقاوم للصدأ. يوفر الفولاذ المقاوم للصدأ السطح القوي والصحي وسهل التنظيف المطلوب لإعداد الكباب الساخن والسريع.
مصائد الشحوم، أحواض، صواني الممسحة، محطات القهوة، غلاية مزدوجة، أغطية شفاط، طاولة عمل، طاولات حوض، 8 أنواع مختلفة من الرفوف، الخزائن، عربات الرفوف والفريزر.
يُفضل شواء الكباب باستخدام سيخ يدور عموديًا. نوصي باستخدام ماكينة الكباب الكهربائية Empero EMP.DN.172. إذا كنت تخطط لإعداد كشك متنقل، فقد تحتاج إلى استخدام شواية غاز مع زجاجات غاز قابلة للاستبدال (وهو ما قد يكون أمرًا مزعجًا). ).
وبفضل شراء شواية كهربائية، مقلاة كهربائية عميقة، فريزر – للحوم المجمدة، أوعية بلاستيكية، ألواح تقطيع (للخضار والسلطة)، مبشرة جبن، مجموعة من سكاكين التقشير، مجموعة من سكاكين النحت، إلخ. مكشطة اللحوم.
ولا تنس منتجات التنظيف والملابس والفرش والمواد الكيميائية ومستلزمات النظافة مثل المطهرات ومنتجات الحماية من الحرائق أي طفايات الحريق.
ما لم تكن تقدم خدمة الجلوس والانتظار، فإن مشروع الكباب الجديد الخاص بك لا يتطلب مجموعة كاملة من الأجهزة اللوحية لنقاط البيع.
من أجل نجاح مشروع مطعم شاورما في المملكة العربية السعودية، ربما تحتاج فقط إلى مرحلة أساسية ووقت للتدريب بشكل صحيح والتأكد من أنه يمكنك قبول مدفوعات البطاقة بطريقة أو بأخرى.
كيفية التخطيط للافتتاح الكبير
قم بالترويج لمشروع مطعم الشاورما الافتتاحي الكبير في المملكة العربية السعودية عبر وسائل التواصل الاجتماعي، وقدم هدايا وخصومات مجانية، وقدم عينات مجانية من أفضل أصناف الشاورما لديك في اليوم.
استخدم الافتتاحية لتدوين الأسماء وإنشاء قائمة بالمشتركين الذين ترغب في التسويق لهم في المستقبل. تأكد أيضًا من أن عملك يعمل بشكل صحيح قبل الافتتاح – فأنت لا تريد أي مفاجآت تتعلق بالمعدات أو حتى مشاكل في التصاريح والتراخيص الخاصة بك.
وأخيراً قدمت لكم أهم المعلومات عن مشروع مطعم شاورما في السعودية. تعرفنا على أهم النصائح لبدء مشروع مطعم شاورما في السعودية. تحدثنا عن المعدات اللازمة وتكاليف إنشاء المشروع.
