ماذا أطبخ يوم الأربعاء؟ سؤال تطرحه ربة المنزل على نفسها عندما تبحث عن طعام لتحضيره ليوم الأربعاء ولا تعرف هل هو صحي ومفيد أم شيء سريع التحضير وطعمه لذيذ.
نقدم لك في هذا المقال قائمة متنوعة لتكون بمثابة دليل فعال في اختيار الطبق المناسب كأحد الأطباق الرائعة التي سترضي أفراد عائلتك وتساعدك عندما لا تعرف ماذا تأكل يوم الأربعاء إذا كنت تريد الطبخ، سواء للغداء أو العشاء أو الإفطار، ابق معنا.
ماذا أطبخ يوم الأربعاء؟
عند السؤال عن ما يجب طهيه يوم الأربعاء، يتبادر إلى ذهنك العديد من الأطباق المختارة بعناية، حيث يمكن تحضيرها بدقة ومهارة باستخدام الطريقة المرفقة، مما ينتج عنه أطباق لذيذة تتناسب مع جميع الوجبات.
ماذا أطبخ يوم الأربعاء، الأكل الفلسطيني؟
يعتبر المطبخ الفلسطيني من المأكولات الشرقية الغنية في منطقة المشرق العربي، حيث يتشارك فن الطهي مع دول المنطقة. ولذلك نقدم لكم مجموعة من الأطباق الفلسطينية التي يمكن تحضيرها فوراً بناء على طلبكم وطبخها يوم الأربعاء، وإليكم هذه الأطباق.
مسخن فلسطيني
وهو من أشهر الأكلات في فلسطين والمعروف بمذاقه اللذيذ. نحن ندعوك لتجربتها كوجبة دسمة إذا كنت تتساءل عما ستطبخه يوم الأربعاء. وإليكم المقادير وطريقة التحضير:
مكونات:
- دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع وزن 1500 جرام، يمكن استخدام أي قطع دجاج.
- 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى قطع كبيرة لطهي اللحم.
- بصل 4 حبات كبيرة، مقطعة شرائح.
- كوب من زيت الزيتون.
- سماق، 8 ملاعق كبيرة.
- فصين من الثوم، مقطعين إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- زيت نباتي، ملعقتان كبيرتان.
- ملعقة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- بهارات مشكلة، ملعقة صغيرة.
- زنجبيل مطحون، نصف ملعقة صغيرة.
- بهارات مشكلة، ملعقة صغيرة.
- 3 حبات هيل.
- تترك لورا خلفها غدتين.
- القرفة والفلفل الأسود والملح.
- خبز فلسطيني 3 أرغفة.
- كوب من مرق الدجاج.
- ربع كوب من اللوز المحمص.
- البقدونس المفروم.
الإعداد:
- نبدأ بطهي الدجاج. ضعي الزيت والزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي قطع الدجاج وحركي حتى يخرج الماء ويتغير لونه.
- يُضاف البصل المفروم، والثوم، والبهارات، والهيل، والزنجبيل، والقرفة، وورق الغار، والملح، والفلفل الأسود، وتُقلب المكونات حتى يأخذ الدجاج نكهة البهارات.
- نسكب الماء المغلي على الدجاج، ونتركه حتى ينضج، ثم نغطيه حتى ينضج الدجاج.
- في وعاء آخر، أضيفي نصف كمية زيت الزيتون، وأضيفي البصل المقطع، وقومي بالتقليب لمدة دقيقة، ثم أضيفي باقي كمية الزيت وحركي جيداً.
- أضيفي الملح، واتركيه على نار خفيفة، مع تغطيته، لمدة خمس دقائق. ثم يضاف السماق ويقلب حتى تمتزج جميع المكونات ثم يرفع عن النار ويترك جانباً.
- نخرج قطع الدجاج من المرق، ونضعها في وعاء ضحل، وندهنها بخليط “عصير الليمون، وملعقتين كبيرتين من السماق، وقليل من الفلفل الأسود، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون”.
- في وعاء متوسط، أضيفي ملعقتين كبيرتين من خليط البصل والسماق مع بقية السماق وكوب واحد من مرق اللحم البقري وقومي بالتقليب حتى تمتزج المكونات.
- على صينية خبز مغطاة بورق الخبز، نغمس الأرغفة في المرق المجهز ونضع فوق الرغيف الأول طبقة من البصل والسماق، ثم الرغيف الثاني والثالث بنفس الطريقة ونضع باقي البصل عليه في الأعلى، ثم رتبي الدجاج في الأعلى.
- ثم ندخل الصينية إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة حتى يحمر الدجاج ويزين بالبقدونس واللوز. صحة جيدة وعافية.
مقلوبة فلسطينية
وهو طبق لذيذ جداً وشعبي جداً. وهو من أشهر الأكلات في فلسطين والمنطقة بأكملها. إنه طبق شهي ومريح ومناسب أيضًا للضيوف ويتطلب طهيه في أوعية كبيرة.
مكونات:
- نصف كيلو من اللحم المقطع إلى قطع كبيرة.
- 2 كوب أرز بسمتي، مغسول ومصفى جيداً.
- نصف كيلو من الباذنجان المقشر والمقطع إلى شرائح.
- زيت نباتي، ملعقتان كبيرتان.
- بصلة كبيرة، مفرومة فرماً ناعماً.
- مرق لحم البقر، أربعة أكواب.
- لوز مقشر ومحمص، نصف كوب.
- ملعقة من خليط البهارات السبعة.
- نصف ملعقة من الهيل المطحون.
- نصف ملعقة من بهارات الكاري.
- قرفة مطحونة، نصف ملعقة صغيرة.
- هيل 3 قطع.
- ورقة لورا رقم 2.
- عصا القرفة.
- الفلفل.
- الملح.
الإعداد:
- نرش شرائح الباذنجان بالملح ونتركها جانباً.
- نضع نصف كمية الزيت في قدر على النار، ونضع اللحم ونقلبه جيداً حتى يتغير لونه.
- يُضاف البصل، والقرفة، والفلفل الأسود، والهيل، وورق الغار، ويُقلب جيدًا لمدة 3 دقائق.
- نسكب الماء المغلي فوق اللحم حتى يغلي، ثم نغطيه ونتركه على نار خفيفة لمدة ساعة.
- أضيفي الملح واتركيه حتى ينضج تماماً.
- اقلي شرائح الباذنجان حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم ضعيها على ورق جاف لامتصاص الزيت الزائد.
- في قدر، سخني ما تبقى من الزيت ثم أضيفي الأرز والسبع بهارات والهيل والكاري والقرفة والملح والفلفل الأسود وقلبي الأرز جيداً لمدة دقيقتين.
- رتبي الباذنجان في قاع وجوانب قدر كبير، ثم رتبي اللحم جنباً إلى جنب ثم وزعي الأرز فوقه بعد أن يمتص نكهة البهارات والزيت.
- أضيفي مرق اللحم واتركيه على النار حتى يغلي. غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الأرز، أي حوالي 50 دقيقة.
- عندما تصبح جاهزة للتقديم، اقلبيها في طبق التقديم، وزينيها باللوز المحمص، وقدميها مع السلطات والزبادي. صحة جيدة وعافية.
ماذا أطبخ يوم الأربعاء، الطعام الغربي؟
العديد من الأطباق الغربية تنال إعجاب العائلة، وخاصة الأطفال، الذين يسألون عنها باستمرار. نقدم لك هنا العديد من الوصفات للأطباق الغربية المميزة واللذيذة التي يمكنك تجربتها إذا كنت لا تعرف ماذا تطبخ يوم الأربعاء والتي ستحبها العائلة بالتأكيد:
شنيتزل الدجاج بالجبن
مكونات:
- 4 قطع دجاج فيليه.
- بيض 2 قطعة.
- كوبان من فتات الخبز.
- نصف كوب من الدقيق.
- بهارات الدجاج ملعقة صغيرة.
- نصف ملعقة من الملح.
- فلفل أسود، ربع ملعقة صغيرة.
للصلصة:
- أربع حبات من الطماطم، مقشرة ومفرومة ناعماً.
- زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة.
- ثلاث حبات من البصل الأخضر، مفرومة ناعماً.
- ثوم مهروس، 3 فصوص.
- كرفس مفروم ناعماً، عودان.
- معجون طماطم، ملعقتان كبيرتان.
- أوريجانو ملعقتان صغيرتان.
- ملح 2 ملعقة كبيرة.
- فلفل أسود، ملعقة صغيرة.
- كوبين من الماء.
- جبنه.
الإعداد:
- لتحضير الصلصة: سخني الزيت في المقلاة ثم أضيفي البصل والثوم والكرفس وقلبي لبضع دقائق.
- تضاف الطماطم ومعجون الطماطم والملح والأوريجانو والفلفل الأسود والماء وتترك على النار حتى تتشكل صلصة كثيفة.
- تحضير تتبيلة الدجاج: ضعي الدقيق في وعاء وأضيفي إليه الملح والقليل من البهارات.
- في وعاء آخر، ضعي البيض وقليل من الفلفل، واخفقي جيدًا واتركيه جانبًا.
- يتم أيضًا وضع فتات الخبز في وعاء مع القليل من الأوريجانو.
- نبدأ بقلي الدجاج من خلال غمس قطع الفيليه في الدقيق، ثم في البيض، ثم في البقسماط ووضعها في الزيت الساخن.
- يقلب بلطف حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
- ضعي قطع الدجاج المقلية مع صلصة الطماطم في المقلاة واتركيها ترتاح لبضع دقائق حتى تتشرب نكهة الصلصة.
- ثم نضع شرائح الجبن فوق الدجاج ونغطيها حتى تذوب وتصبح جاهزة للتقديم. حظ سعيد.
بيكاتا الدجاج:
مكونات:
- دجاج بانير أو شيش طاووق، نصف كيلو.
- 1 لتر كريمة طبخ.
- البصل المبشور ناعما.
- 2 طماطم، مقشرة ومبشورة.
- نصف كوب من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- ملح.
- فلفل اسود.
الإعداد:
- نتبل الدجاج بالبهارات والفلفل والملح ونغمسه في الدقيق.
- ضعي السمن في مقلاة على النار، ثم أضيفي الدجاج واستمري في التقليب لعدة دقائق قبل إخراجه.
- في نفس المقلاة، أضيفي البصل حتى يذبل، ثم الطماطم، وقلبي حتى ينضج. ثم أضيفي كريمة الطبخ والفلفل والملح واتركيه حتى يغلي ثم ارفعيه عن النار.
- ندهن الصينية بالزبدة ونضع فيها قطع الدجاج ثم نسكب خليط الكريمة وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج. صحة سليمة.
وهنا نكون قد وصلنا إلى نهاية رحلتنا معكم، بعد أن عرفناكم على هذه المجموعة الرائعة والمتنوعة من الأطباق الفلسطينية اللذيذة وكذلك الأطباق الغربية اللذيذة وأجمل الوصفات التي ستساعدكم بالتأكيد عندما تسألون ما أنا عليه الطبخ يوم الاربعاء. ندعوك سيدتي لتجربتها معنا وستنال إعجابك جميعها بالتأكيد. نرجو أن تكون سعيدًا دائمًا. جيد.
انظر ايضا: أشهر الأكلات السورية للضيوف