أرز بسمتي بخلطة فاطمة أبو حتّي من أشهى وصفات الشيف فاطمة أبو حتّي ويفضله أيضاً الكثير من الناس.
تعتبر هذه الوصفة من الوصفات التي غالباً ما تقدم في دعوات الزفاف، حيث تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ومكوناتها السريعة والبسيطة. اليوم سنتعلم معكم طريقة تحضير الأرز البسمتي بخلطة الشيف فاطمة أبو حتّي، فتابعونا.
أرز بسمتي بخلطة فاطمة أبو حاتي
نعرض لكِ طريقة تحضير الأرز البسمتي بخلطة فاطمة أبو حاتي وإليكم المكونات الرئيسية للوصفة:
- 1 كيلو من الكبدة البقرية.
- 1 كيلو أرز بسمتي ذهبي.
- 2 لتر من مرق اللحم.
- 4 ملاعق كبيرة سكر بني.
- 4 ملاعق كبيرة من العسل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة.
- ملح.
- فلفل اسود.
- السمن والزيت.
- المكسرات
- 1 كوب زبيب.
- 1 كوب لوز.
- 1 كوب كاشو.
طريقة تحضير عجينة الأرز
- نضع قدراً على النار ونضيف إليه السكر البني ونتركه دون تحريك حتى ينضج مع قليل من الماء.
- بعد ذلك نضيف المرق مع الملح والفلفل الأسود والقرفة وملعقتين كبيرتين من السمن والزيت والدبس الأسود ونتركه حتى يغلي.
- أضيفي الأرز واخلطيه مع المرق ثم غطيه واتركيه حتى يتشرب المرق.
- خففي حرارة الأرز واتركيه حتى ينضج.
- أضف الزبيب في الأعلى.
شاهد: طريقة عمل كفتة بانير فاطمة أبو حاتي
شاهد: طريقة عمل حلوى الكيتو
اصنع الكبد
- يتم تقطيع الكبدة إلى مكعبات صغيرة.
- نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضيف لها السمن والزيت.
- أضيفي الكبدة واقليها في السمن مع قليل من القرفة والفلفل الأسود.
- تحرك الكبدة وعندما يقترب الملح يضاف الملح ويقلب جيداً.
- نتركها حتى يتغير لونها وتنضج تماماً.
لصنع المكسرات
- ضعي اللوز في الماء المغلي لمدة 5 دقائق.
- ثم نخرجه من الماء ونقشر اللوز.
- تسخين مقلاة مع ملعقة من السمن، ثم إضافة المكسرات وتقليبها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
نصائح الشيف فاطمة أبو حاتي لتقديم الأرز البسمتي بالخلطة
- ضعي الأرز في وعاء التقديم، وضعي فوقه الكبدة، ثم أضيفي المكسرات فوق الأرز مع الكبدة.
- يتم تقديم الأرز في الأعراس وأعياد الميلاد والمناسبات الهامة.
- يقدم مع السلطات.
- يقدم مع الشواية
وفي نهاية هذا المقال تحدثنا معكم اليوم عن طريقة تحضير الأرز البسمتي بخلطة فاطمة أبو حتّي وتعرفنا على المكونات الرئيسية للوصفة.
طريقة تحضير وتحضير الأرز والكبد والمكسرات. وتعرفنا على أهم النصائح لتقديم الأرز البسمتي مع الخلطة. نأمل أن يعجبك هذا المقال.