قصب السكر هو أحد المشروبات الغنية بالعناصر الغذائية التي تتمتع بفوائد صحية مذهلة ويعتبر بديلاً صحياً للمشروبات الغازية. يتكون من سيقان يتم هرسها وتنظيفها وتقديمها بدون سكر مضاف. ولهذا نقدم لك في هذا المقال كل ما تريد معرفته عن قصب السكر وفوائده للصحة العامة، تابعونا.
قصب السكر
قصب السكر معروف بخصائصه المفيدة وفي السطور التالية سنتعرف عليه أكثر معًا:
- تحسين صحة الكلى:
يحافظ على صحة الكلى ويضمن قدرتها على القيام بوظائفها على أكمل وجه، حيث يحتوي على نسبة جيدة من البروتينات وبالتالي يساعد في إدرار البول والتخلص من السموم في الجسم.
ينصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى، وخاصة حرقة المعدة والتهابات المسالك البولية وحصوات الكلى، بشرب كوب من عصير قصب السكر مرة واحدة على الأقل يوميا.
- يحافظ على صحة الجلد ويحسن مظهره:
يعالج تناول قصب السكر أو عصيره جميع مشاكل البشرة وخاصة حب الشباب والأكزيما، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة الطبيعية.
يؤخر ظهور علامات الشيخوخة ويمنح البشرة النضارة والإشراق. لذلك، ينصح بشرب كوب من مشروب قصب السكر مرة واحدة يومياً.
- يحافظ على صحة الفم:
يحتوي قصب السكر على العديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك الكالسيوم والفوسفور، التي تحمي الأسنان من تسوس الأسنان، وتقوي مينا الأسنان، كما تقلل من رائحة الفم الكريهة.
- تحسين صحة المرأة الحامل والجنين:
يساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائي وبالتالي يمد الجسم بالطاقة اللازمة خاصة خلال فترة الحمل. كما أنه يقلل من أعراض الحمل المزعجة مثل الغثيان والإمساك ويقوي جهاز المناعة.
- تنظيم مستويات السكر في الدم:
يتميز قصب السكر بطعمه الحلو. ومع ذلك فهو يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، ولكن ينصح بعض الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني باستشارة الطبيب قبل تناوله.
- يساعدك على إنقاص الوزن:
يحتوي قصب السكر على نسبة عالية من الألياف وبالتالي يخفض نسبة الكولسترول الضار في الدم ويمنع تراكم الدهون في الأنسجة.
يحتوي على نسبة عالية من السكر، مما يقلل من تناول الحلويات ويسد الشهية. وينصح الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً صحياً بشرب كوب من عصير قصب السكر ثلاث مرات في الأسبوع.
عصير قصب السكر
وهو مشروب منعش وبارد يفضل الكثير تناوله في الصيف للشعور بالسعادة. وفي السطور التالية ستتعرفون أكثر على مميزاته الرئيسية:
- يمنح الجسم طاقة فورية، حيث يحتوي على نسبة عالية من السكريات، التي يمتصها الجسم بسرعة، وبالتالي يعوض نقص السكر في الجسم.
- يحسن وظائف الكبد لأنه يعتبر من العصير القلوي. وينصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد بشرب كوب من العصير مرة واحدة يومياً.
- يحتوي على مستويات عالية من الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم بالإضافة إلى الحديد ومضادات الأكسدة الطبيعية التي تسبب نمو الخلايا السرطانية في الجسم، وخاصة سرطان البروستاتا والثدي.
- يعتبر مدراً طبيعياً للبول ويساعد على التخلص من الأملاح الزائدة في الجسم. يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم وبالتالي يحافظ على صحة القلب والجهاز الهضمي.
طرق استخدام قصب السكر
قصب السكر نبات طبيعي يتميز بطعمه الحلو. يحتوي على مستويات عالية من السكروز ويمكن استخدامه بعدة طرق بما في ذلك:
- يمكنك شرب عصير قصب السكر الطازج بعد عصر الأعواد وتناوله طازجاً وبارداً لإنعاش الجسم وتنشيطه.
- ويستخدم قصب السكر في العديد من الأطعمة، بما في ذلك دبس السكر.
- تتم معالجة قصب السكر صناعياً ويصنع منه السكر.
القيمة الغذائية لقصب السكر وعصيره
يحتوي كل 100 جرام من عصير قصب السكر الطازج على ما يلي:
263 سعرة حرارية مقسمة إلى 45.6 كربوهيدرات، 8.77 سكريات، 5.26 بروتينات، 2.53 حديد، 35.1 صوديوم.
طريقة عمل عصير قصب السكر في المنزل
إليك كيفية صنع العصير في المنزل بدلاً من شرائه من المتجر:
المكونات:
- 3 أكواب من قصب السكر المقطع والمقشر.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- كوب من الماء.
- 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
- مكعبات ثلج.
الإعداد:
- أحضري خلاطًا كهربائيًا وأضيفي إليه سكر القصب وعصير الليمون وكوب الماء والزنجبيل.
- تُخفق المكونات جيداً، ثم تُصفى لإزالة الشوائب تماماً، وتُسكب في أكواب التقديم مع الثلج.
- ولهذا المشروب فوائد عديدة ويساعد على تقوية المناعة ومحاربة الأمراض الخطيرة.
عصير قصب السكر للمعدة :
يُنصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي بشرب سكر القصب بالطرق التالية:
المكونات:
- 3 أكواب من سكر القصب المفروم.
- كوب من الماء.
- عصير ليمون.
- 5 ملاعق صغيرة من العسل الأسود.
الإعداد:
- نضع المكونات في الخلاط الكهربائي أو نخلطها بالخلاط اليدوي حتى يصبح الخليط ناعماً.
- يوضع في مصفاة ضيقة، ويصفى جيداً، ويقدم فوراً مع مكعبات الثلج.
- يعالج هذا المشروب جميع مشاكل الجهاز الهضمي ويحافظ على صحة الأمعاء ويمنع الإمساك.
أضرار قصب السكر وعصيره:
تناول كميات كبيرة من قصب السكر وعصير قصب السكر يسبب بعض المشاكل الصحية منها الصداع والغثيان والدوخة وأيضا الأرق.
لذلك ينصح بشرب كوب من عصير قصب السكر يومياً للاستفادة من كافة العناصر الغذائية.