تعرف على طريقة عمل كرسبي في المنزل 2024

طريقة عمل الدجاج المقرمش… يعتبر الدجاج المقرمش من الأطعمة التي يحبها الكبار والصغار ويقدم في المطاعم مع خبز الرول أو الأرز البسمتي وسلطة الكول سلو، ولكن مع ارتفاع الأسعار أصبح من الممكن تناول هذه الوجبة فقط قليلاً، ولهذا سنعرفك في هذا المقال على طرق مختلفة لتحضير المقرمشة في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة، فتابعينا.

كيفية جعل مقرمشة

المقرمشات من الأطعمة المفضلة لدى الأطفال ويمكنك تحضيرها في المنزل بطريقة صحية وآمنة من خلال اتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• صدر دجاج.
• ربع كوب من الزبادي.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ملح وفلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

مكونات خلطة التغليف:

• كوب من الدقيق.
• 2 ملاعق كبيرة نشا.
• 2 ملعقة كبيرة شوفان مطحون.
• ملح وفلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• زيت القلي.

الإعداد:

1. نقطع صدور الدجاج إلى شرائح سميكة ونغسلها جيداً بالماء والطحينة والملح للتخلص من رائحة الزفير فيها.
2. ثم ضعيه في مصفاة للتخلص من الماء الزائد. نحضر وعاء ونضيف صدر الدجاج مع الزبادي والبهارات ونقلب.
3. نغطي المكونات ونتركها في الثلاجة لمدة 6 ساعات حتى تمتص نكهة البهارات. نقوم بعد ذلك بتحضير مكونات خلطة التغليف.
4. أضيفي الدقيق ورقائق الشوفان والنشا والبهارات وقلبي حتى تمتزج المكونات. ثم أضيفي صدور الدجاج إلى خليط الخبز.
5. نضعها في الثلاجة لمدة ساعة ثم نقليها في كمية كبيرة من الزيت الساخن حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً ونقدمها ساخنة مع سلطة الكول سلو. دعنا نذهب.

طريقة عمل الدجاج المقرمش المشوي

يمكنك تحضير الدجاج المقرمش بطريقة صحية للأشخاص الذين يعانون من أمراض مثل ارتفاع الكولسترول وأمراض القلب. وفي السطور التالية ستتعرفين على طريقة تحضيرها:

المكونات:

• كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح سميكة.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
• كوب كورن فليكس.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة زيت.

الإعداد:

1. ضعي صدور الدجاج المنظفة جيداً في وعاء وأضيفي إليها الحليب وبهارات الدجاج والبهارات المتبقية.
2. تخلط المكونات جيداً ثم تغطى وتترك جانباً. ثم أضيفي الكورن فليكس في كيس بلاستيكي مع كمية مناسبة من البهارات.
3. غمس صدور الدجاج في رقائق الذرة لتغلفها جيداً من جميع الجوانب، ثم ضعيها في صينية مغطاة بورق الألمنيوم.
4. أدخليها إلى الفرن الساخن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج ثم أخرجي الورق وضعيها تحت الشواية حتى تأخذ اللون المطلوب.
5. الآن يمكنك بسهولة الحصول على الدجاج المقرمش في المنزل بطعم أحلى وألذ من المتجر.

طريقة عمل مقرمشة على طريقة المطاعم

وفي المطاعم يتم تقديم الدجاج المقرمش مع البطاطس المقلية والمايونيز. يمكنك أيضاً تحضير هذا الطبق في المنزل بدلاً من شرائه بأسعار باهظة:

المكونات:

• كيلو واحد من صدور الدجاج.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• مسحوق الثوم والبصل.
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• دفقة من الماء.
• كوب من البقسماط.
• كوب من الدقيق مضاف إليه السمسم.
• 2 بيضة مخفوقة.
• زيت القلي.

الإعداد:

1. ضعي صدور الدجاج في وعاء مع الخل والماء وزيت الزيتون ثم أضيفي الهيل والملح وباقي البهارات وتبلي المكونات معاً.
2. نغطي المكونات ونضعها في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتشرب النكهة، ثم نضيف الدجاج إلى خليط الدقيق والسمسم.
3. ثم يضاف البيض وفتات الخبز ويقلى في زيت غزير حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم يقدم ساخناً مع الأرز المتبل والمايونيز والسلطة.

أصابع الدجاج المقرمشة

تعتبر هذه الوجبة من الوجبات السريعة التي يمكنك تحضيرها بسهولة لأطفالك في المنزل باتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• نصف كيلو من صدور الدجاج منزوعة الجلد، والمقطعة إلى أصابع عريضة.
• نصف كوب من الحليب أو الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• . ربع ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 كوب كورن فليكس.

الإعداد:

1. تحضير صينية، ودهنها بملعقة زيت، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة، ووضع رقائق الكورن فليكس في وعاء.
2. تتبل بالبابريكا ثم تتبل صدور الدجاج بالقليل من الملح والفلفل الأسود وفي وعاء آخر يقلب الحليب والخل.
3. نغمس صدور الدجاج المتبلة في خليط الحليب والخل ونتركها لمدة 30 دقيقة. ثم ضعيها في الكورن فليكس واضغطي عليها من جميع الجوانب.
4. توضع أصابع الدجاج في فرن ساخن حتى تنضج وتتحمر، ثم تقدم مع المايونيز وسلطة الزبادي والبطاطا المقلية. دعنا نذهب.

نصائح لتحضير المقرمشات في المنزل

للحصول على قشرة مقرمشة ومقرمشة من الداخل، عليك اتباع الخطوات التالية:

• يجب ترك الدجاج في التتبيلة لمدة 6 ساعات، ويفضل أن تحتوي على ملعقة صغيرة من الخل للحفاظ على طراوة الدجاج.
• يجب أن تكون الحرارة متوسطة وليست عالية حتى ينضج الدجاج من الداخل ويصبح مقرمشاً ومقرمشاً من الخارج.