عجينة العشر دقائق سهلة التحضير ولذيذة الطعم وتوفر الجهد والوقت. العجينة تضمن لك وجبة لذيذة وشهية للغاية، حيث يمكن حشوها بحشوات متنوعة وليس نوع واحد فقط من الشوربة، مثل ربة المنزل، كل ما تريدينه وما هو متوفر في ثلاجة المنزل.
طريقة عمل عجينة العشر دقائق
العنصر الرئيسي والأساسي الذي تصنع منه معظم المخبوزات وعجائن العشر دقائق هو الدقيق. لكن ما يميزه ويجعله هشا هو طريقة الإنتاج التي لا يسكب فيها الدقيق فوق الخليط دفعة واحدة، بل يسكب نصف الكمية.
ثم بعد 10 دقائق أضيفي النصف الآخر من الدقيق. هذه الدقائق العشر هي الوقت المناسب للنصف الأول للتخمر، مما يجعل العجينة أكثر ليونة وأسهل في العمل.
مكونات العجين
- خمسة أكواب من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- 2 كوب ماء دافئ.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- نصف كوب زيت.
شاهد: طريقة عمل عجينة القرفة الطرية
شاهد: طريقة عمل عجينة المصباح الدقيقة
طريقة تحضير العجينة في 10 دقائق
يذوب كوبان من الدقيق حتى يخلو تماماً من الكتل، مع السكر والحليب البودرة، ثم تذوب الخميرة في كوبين من الماء الدافئ وليس الساخن، ثم تترك لتقف لبضع ثواني حتى تتفاعل وتسكب فوقها. خليط.
تخلط المكونات السابقة معاً، ثم تترك لمدة عشر دقائق حتى تتخمر جميعها وترتاح لبعض الوقت. ثم يضاف ثلاثة أكواب من الدقيق ونصف كوب من الزيت النباتي ويعجن جيداً مرة أخرى.
بعد الخطوات السابقة، يتم حشو العجينة بالمكون الذي تفضلينه.
حشوات العجين 10 دقائق
هناك العديد من الحشوات التي يمكن حشوها في العجينة وهذه الحشوات هي كما يلي:
- حشوة الزعتر، مكونة من كوبين زعتر مطحون، نصف كوب زيت زيتون، وثلاث ملاعق كبيرة من السمسم الذهبي.
- نخلط المكونات ونملأ العجينة لمدة عشر دقائق.
- حشوة الجبن: هناك أنواع عديدة من الجبن تختلف في روائحها ونكهاتها وخصائصها، والجبنة التي تذوب في الفم هي أفضل الأنواع لعجينة العشر دقائق. ومن أمثلة هذه الأصناف جبن الشيدر والموزاريلا وجبن الكاري.
- حشوة اللحم، وتتكون من مئتين وخمسين جراماً من اللحم المفروم، وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، وبصلة مفرومة ناعماً، وقليل من الملح والفلفل الأسود.
طريقة تحضير حشوة اللحم:
للقيام بذلك، يوضع اللحم المفروم في مقلاة على النار مع القليل من الزيت النباتي، والبصل المفروم، والفلفل الأخضر المفروم والقليل من الملح والفلفل الأسود ويطهى لمدة عشر دقائق ويحشو بالعجين.