الفواكه هي نوع من الفاكهة التي تنمو على أغصان النباتات وتحمل بذورها. الثمرة عبارة عن لب من الألياف والعصير وظيفته حماية بذور الشجرة من المؤثرات الخارجية، حيث أن البذور هي وسيلة تكاثر النبات.
تساعد نباتات الفاكهة على نقل البذور ونشرها في جميع أنحاء البيئة الطبيعية للنبات لحماية نسله. عندما تأكل الحيوانات الفاكهة، فإنها تأخذ البذور التي تحتوي عليها ثم ترميها في مكان بعيد عن الشجرة الأصلية. وتنمو من هذه البذور أشجار جديدة في أماكن مختلفة، مما يضمن بقاء هذا النوع.
بذور الفاكهة
تحتوي بذرة الثمرة بداخلها على نبات صغير غير ناضج، يحيط بهذا النبات بقشرة صلبة لعزله عن البيئة الخارجية. تتميز الفواكه بطعمها الحلو أو الحامض أو المر.
مفيد لصحة الإنسان حيث يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية مثل المعادن والفيتامينات ويعتبر من أفضل الأطعمة لأي شخص يتبع نظاماً غذائياً. لأنها منخفضة في السعرات الحرارية.
إقرئي أيضاً: فوائد مذهلة للكريمة الحامضة. تعرف على الفاكهة التي تعالج أكثر من 10 أمراض
شكل الفواكه
تنشأ الثمار من الأزهار التي تظهر على أغصان الأشجار المثمرة. الزهرة هي العضو التناسلي الأنثوي للنبات وتتكون من عدة أجزاء هي الكأس والتويج والسداة والسداة.
ويحتوي الجذع على عضو يسمى المبيض، وهو جزء الشجرة الذي يتحول فيما بعد إلى ثمرة. ولكي يتم هذا التحول، يجب تلقيح النبات.
تبدأ الأمشاج الموجودة في المبيض بالتطور إلى بذور قادرة على إنتاج أشجار جديدة، ويصبح الجزء الأساسي من المبيض هو اللب وباطنه الداخلي الذي يغطي البذور ويحميها. يمكن أن يكون لب هذه الفاكهة جافًا وقاسيًا أو رطبًا ومائيًا.
تصنيف الفاكهة
تنقسم الفواكه إلى عدة فئات حسب بنيتها، وأهمها: الفواكه البسيطة، والفواكه المركبة، والفواكه المدمجة:
1. الفواكه البسيطة
وتتكون من جزء واحد أو ثمرة أولية، تكون جافة أو رطبة من الداخل، وتنمو من مبيض زهرة واحدة ناضجة فقط.
تضم العديد من الفواكه المركبة وتنقسم إلى عدة مجموعات فرعية أهمها:
وهي فواكه لا تحتوي على بذور صلبة وتشمل عدداً كبيراً من الفواكه المعروفة مثل العنب والموز والكيوي والطماطم والخيار والباذنجان.
وهي ثمار تحتوي على بذور صلبة محاطة بنواة فاكهة داخلية رطبة، مثل المشمش والخوخ والخوخ والمانجو والكرز.
وهي مجموعة كبيرة من الفواكه والبذور الغنية بالفيتامينات والمعادن، مثل الفول والحمص والبازلاء والفول.
وهي ثمار مكونة من قشور صلبة تحيط بالبذور التي تحتويها، وهي شديدة الجفاف والصلابة، مثل الجوز واللوز والبندق.
إقرأ أيضاً : أشهر المدن الزراعية في السعودية
2. الفواكه المركبة
وينمو من مبيض عدة زهور مستقلة، وليس من زهرة واحدة مكونة من أجزاء صغيرة مندمجة معًا.
الأنواع الرئيسية هي الفراولة والتوت البري والتوت والفواكه الحميض.
3. الفاكهة المدمجة
وتتكون من عدة زهور تندمج معًا وتنتج ثمرة واحدة فقط. والفرق بينها وبين الفاكهة المركبة هو أن كل زهرة من الزهور التي تتكون منها هي في الأساس ثمرة كاملة مستقلة.
ولكن عندما تنضج، فإنها تندمج في وحدة واحدة، مثل الأناناس والتين والتوت وفاكهة الخبز.
الفواكه حسب المنطقة الزراعية
وهو تصنيف شائع بين الناس وهو كما يلي:
- الفواكه الاستوائية
مثل الموز والبابايا وجوز الهند والقشدة والمانجو
- الفواكه شبه الاستوائية
تشمل ثمار الحمضيات البرتقال والجريب فروت والليمون والرمان والتين والزيتون.
- الفواكه من المناخات المعتدلة
وتنقسم هذه الثمار إلى ثلاث فئات وهي:
- الفواكه الشتوية المعتدلة مثل السفرجل والعنب واللوز والكاكاو
- الفواكه التي تتطلب ظروفًا باردة، مثل التفاح والكمثرى.
- الفواكه التي يمكن أن تتعايش في جميع الظروف، مثل المشمش والكرز والخوخ
شاهد: فوائد وأضرار ثمار التين
الفواكه حسب الأنواع
ويعتمد على التصنيف العلمي لأنواع النباتات، ومنها:
- الوردية: مثل إيكي دنيا والبرقوق والكمثرى واللوز والتفاح والمشمش.
- عائلة هيكوري: أنه يحتوي على البقان والجوز.
- عائلة التوت: كيف التوت والتين.
- عائلة الفستق: مثل الفستق والكاجو.
- عائلة العنب : ويشمل العنب بكافة أشكاله وألوانه.
- عائلة انابوس : مثل الكاكاو.
- عائلة الرمان: مثل الرمان.
- عائلة الفسيفساء: مثل الموز.
- عائلة النخيل وفيه تواريخ وتواريخ.
فوائد الفاكهة
تحتوي الفواكه على العديد من الفوائد لجسم الإنسان، ومنها:
- يحافظ على سلامة وصحة الجسم.
- يقلل من خطر زيادة مستويات الكولسترول في الجسم.
- يحمي من العديد من الأمراض مثل نزلات البرد والإنفلونزا.
- يقلل من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يحمي الكلى من مخاطر تكون الحصوات.
- يحمي من ارتفاع ضغط الدم.
- يقوي الدم ويحمي الجسم من مخاطر فقر الدم.
- يزيد من مستويات الحديد في الجسم.
- يحمي الجسم من العديد من الأمراض، خاصة نسبة السكر في الدم.
- يزيد من قدرة الجسم على الهضم، ويتخلص من آلام المعدة.
- يزيد من قوة المناعة في الجسم.
- يعمل على تكوين خلايا الدم الحمراء، وذلك لاحتوائه على فيتامين ب.
- يجدد بصيلات الشعر ويمنحها مظهراً لامعاً وجذاباً.
- يساعد في الحفاظ على بشرة صحية ونضرة.
- يمنح القوة للجسم، وذلك من خلال تنشيط الدورة الدموية.
- يعالج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك.
- تناوله يومياً يمنع تطور العيوب الخلقية لدى الجنين.