طريقة عمل كريمة الطبخ وهو ما تبحث عنه الكثير من النساء، لأن كريمة الطبخ تعتبر إضافة لذيذة تضفي على الأطباق مذاقاً مميزاً ورائعاً.
هناك نوعان من كريمة الطبخ: كريمة الحلوى، وكريمة شانتيه وغيرها من الكريمة المخفوقة. اليوم سنتحدث عن كريمة الطبخ التي تستخدم في العديد من الأطعمة وتعطيها طعماً جميلاً.
كريمة الطبخ متوفرة في السوبر ماركت ولكنها غالية الثمن بعض الشيء، لذا يسعدنا توفيرها لكم طريقة عمل كريمة الطبخ في المنزل، بمكونات بسيطة وبأسعار معقولة ومتوفرة في أي وقت في المنزل حتى تستمتع بطعام لذيذ ومميز.
طريقة عمل كريمة الطبخ
مكونات:
- 2 كوب حليب
- نصف كوب من الكريمة
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة كبيرة من النشا
- ملعقة كبيرة من الدقيق
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
الإعداد:
نأخذ وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف إليه الحليب، ثم نضيف الدقيق والنشا والملح ونخفق المكونات حتى يمتزج الخليط جيداً. ثم ضعيها في قدر على نار متوسطة، مع التحريك المستمر، حتى تبدأ في الغليان، ويتماسك القوام، ثم أضيفي الكريمة واخفقي المكونات بالخلاط اليدوي حتى تذوب الكريمة وتختلط مع الخليط، واتركيها تبرد. . وهو الآن جاهز للاستخدام.
طريقة عمل كريمة الطبخ أُسرَة
طريقة عمل كريمة الطبخ يعطي نكهة مميزة وتحب الكثير من النساء استخدامه في العديد من الأطعمة والوصفات، خاصة في المعكرونة وأنواع الشوربات المختلفة أو الصلصات الخاصة.
تعتبر كريمة الطبخ من أهم المكونات التي لا يمكن الاستغناء عنها في العديد من الأطباق، مثل: ب- الدجاج بالكريمة، والمعكرونة بالكريمة، وأنواع عديدة من السلطات، وأنواع عديدة من الشوربات، حيث أنها تعطي هذه الأطباق ملمساً وطعماً رائعاً. تصنع اللازانيا من الكريمة وأصابع الكانيلوني والعديد من الأصناف الأخرى.
المكونات:
- 4 أكواب حليب كامل الدسم
- طبق قشطة ويمكن استبداله بعلبتين قشطة
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- 2 ملاعق كبيرة نشا
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة تحضير الكريمة المخفوقة
نحضر قدراً ونضعه على نار متوسطة، ونضع فيه الزبدة، ثم نضيف الدقيق ونخلط المكونات بالخلاط اليدوي على نار خفيفة، ثم نضيف الحليب شيئاً فشيئاً، مع التحريك المستمر حتى لا يكون هناك أي كتل. نرفع ثم نضيف الملح والنشا ليذوب في ملعقتين حليب ويذوب جيداً على البارد ونضيفه تدريجياً إلى الخليط مع التحريك المستمر. .
نواصل الخلط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويصبح سميك القوام. خففي النار ثم أضيفي الكريمة وحركي المكونات واتركيها لمدة دقيقة لتختلط جميع المكونات. وهذا يجعل كريمة الطبخ جاهزة للاستخدام في أي طبق من اختيارك.
إقرئي أيضاً: أفضل طريقة لعمل نودلز التاكو بخطوات سهلة
كريمة الطبخ مع جبنة الموزاريلا
المكونات:
- كوب من جبنة الموزاريلا
- كوب من الحليب السائل
- كوب من الجبن الكريمي
- 2 بيضة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
الإعداد:
نضع جميع المكونات في قدر، ونخلطها ونضعها على النار، مع التحريك المستمر، حتى يصبح الخليط متجانساً وكريمياً وجاهزاً للاستخدام.
طريقة تحضير كريمة الطبخ بمكونات بسيطة
المكونات:
- ربع كوب من الزبدة
- 3 ملاعق كبيرة دقيق أبيض
- 2 كوب حليب
طريقة تحضير الكريمة المخفوقة:
طريقة عمل كريمة الطبخ نضع قدراً على النار، ونضيف الزبدة، ثم نحرك، ونضيف الدقيق، ونقلب الدقيق حتى يتحول إلى اللون الأصفر، ثم شيئاً فشيئاً مع التحريك المستمر، ونضيف الحليب حتى تصبح الكريمة مناسبة وذات قوام. نخرجها ونسخنها ونتركها تبرد ونستخدمها لتزيين المعكرونة أو حسب الرغبة.
طريقة عمل المعكرونة بالكريمة والجبن
المكونات:
- كمية مناسبة من المعكرونة
- جبنة مبشورة، رومي، موزاريلا و شيدر
- كمية من كريمة الطبخ
- بعض الثوم المفروم
- جبنة بارميزان مبشورة
- رشة من الفلفل الأسود
طريقة تحضير المعكرونة بالكريمة والجبن
نقوم بسلق المعكرونة ثم نضعها في مصفاة ونشطفها بالماء البارد ونتركها في المصفاة. ثم نحضر قدر ونضعه على النار ونضع فيه الزبدة ثم الثوم ونقلبه حتى ينضج كل شيء ويتحول لونه إلى اللون الأصفر ثم نضيف كريمة الطبخ كما هو موضح أعلاه. طريقة عمل كريمة الطبخ .
نحرك ثم نضيف خليط جبن الموزاريلا المبشورة وجبنة الشيدر ونحرك حتى تصل إلى قوام الكريمة ثم نعدل الملح ونضيف الفلفل الأسود وأي توابل تفضلينها. يمكنك اختياريا إضافة الزعتر والريحان إذا رغبت في ذلك.
أضيفي جبن البارميزان ثم أضيفي المعكرونة وحركيها قليلاً ثم قدميها ساخنة وزيني سطحها بالقليل من الفلفل المطحون أو البقدونس المفروم. دعنا نذهب.
طريقة عمل المعكرونة بكريمة الطبخ والدجاج
المكونات:
- 2 قطعة صدر دجاج
- نودلز مسلوقة
- 2 كوب حليب
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 فص ثوم مفروم
- كوب من جبنة الموزاريلا
- كوب من جبنة البارميزان
- 2 كوب جبنة كريمية
- فلفل أسود أو ملح حسب الرغبة
الإعداد:
نضع قدر على النار وعلى نار متوسطة نضع فيه الزبدة، ثم نضع الثوم المفروم ونحرك حتى يتحول إلى اللون الأصفر، ثم نضيف الدقيق ونحرك الخليط جيداً حتى يتحول الدقيق إلى اللون الأصفر، ثم نبدأ إضافة الحليب مع التحريك المستمر. أطفئ النار ثم أضيفي جبنة البارميزان وجبنة الموزاريلا وحركي حتى تذوب. أضيفي الجبن إلى الخليط واخلطيه مع جميع المكونات، ثم أضيفي الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
ثم نضيف قطع الدجاج المطبوخة والمقطعة إلى الخليط ثم نضيف المعكرونة ونقلبها ونزينها بجبنة البارميزان والموتزاريلا ونقدمها ساخنة. مبروك والشفاء العاجل. هكذا قدمناها لكم طريقة عمل كريمة الطبخ .