أفضل طريقة لعمل البيتزا الإيطالية كما هو الحال مع المطاعم، يمكنك التعرف عليها عبر موقع يا هلا لأن البيتزا الإيطالية من ألذ الأطباق التي يحبها ويفضلها الكبار والصغار ويتجمع حولها الجميع فهي طبق مميز يميز المطبخ الإيطالي.
يمكن تحضيرها بأكثر من حشوة وأكثر من نكهة لتناسب كل الأذواق ويمكن تقديمها على الغداء أو العشاء. ولا تنسوا الطعم الرائع عند تحضيره واستخدامه. أفضل طريقة لعمل البيتزا الإيطالية غنية بصوص الجبنة والموزاريلا، لتذوق أشهى البيتزا الإيطالية بشكلها الأصلي، تابعونا.
أفضل طريقة لعمل البيتزا الإيطالية
مكونات عجينة البيتزا الإيطالية
- 3 أكواب دقيق
- ربع كوب زيت
- ملعقة كبيرة من الخميرة
- رشة من الملح
- ملعقة صغيرة من السكر
- كوب من الماء الدافئ للعجن
مكونات صلصة البيتزا
- علبة من معجون الطماطم
- 2 طماطم مقطعة
- 2 ملعقة كبيرة زيت، ويفضل زيت الزيتون
- نصف ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة من مسحوق الثوم
- ملعقة من مسحوق البصل
- رشة من الفلفل الأسود
لتحضير صلصة البيتزا
نضع قدراً على النار ونضيف الزيت والثوم حتى يتحول لون الثوم إلى اللون الأصفر. ثم نضيف الصلصة، رشة سكر وملح، رشة زعتر وريحان، نضيف القليل من الماء ونتركها على نار هادئة لمدة دقيقتين، نطفئ النار وتصبح الصلصة جاهزة.
طريقة عمل البيتزا الإيطالية
نحضر وعاء للعجن ونضع فيه المكونات الجافة مثل الدقيق والسكر والملح ونضيف الزيت. ثم نضيف الخميرة عن طريق تذويبها مع ملعقة سكر وقليل من الماء الدافئ ونتركها لمدة دقيقة للتأكد من ملاءمتها. ثم نضيفها إلى الخليط ونحرك المكونات جيداً مع إضافة الماء شيئاً فشيئاً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
نغطي العجينة ونتركها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة. بعد ذلك نقطع العجينة إلى كرات ونفرد كل قطعة على صينية مدهونة بالزبدة حتى تصل إلى سمك متوسط. نثقب العجينة بالشوكة حتى لا ترتفع أثناء الطهي.
ثم نوزع صلصة البيتزا فوقها ونضع الحشوة فوقها كما تحبين ونرش خليط الجبن والموزاريلا والزيتون فوقها وندخلها كلها إلى الفرن على حرارة 180 درجة ونتركها تطهى لمدة ربع ساعة حتى تنضج. يتم طهيها على ما تحصل عليه أفضل طريقة لعمل البيتزا الإيطالية وسعيدة وشفا.
طريقة عمل بيتزا البيبروني
تعتبر البيتزا الإيطالية من الأطباق المميزة التي انتشرت مؤخراً في الدول العربية. حتى أنها اخترقت المطبخ العربي ولقيت استحسان الجميع. بالإضافة إلى ذلك، مع وصفة بسيطة يمكنك… أفضل طريقة لعمل البيتزا الإيطالية ناجحة وهشة مثل المطاعم.
التحضير لا يتطلب أي جهد ونقدم لك أفضل طريقة لتحضير البيتزا الإيطالية كما في المطاعم مع العديد من الوصفات. يمكنك تحضير البيتزا المفضلة لديك، على سبيل المثال. ب- بيتزا المارجريتا والبيتزا الإيطالية وبيتزا البيبروني وأنواع أخرى.
مكونات بيتزا البيبروني
- 6 أصابع جبنة موزاريلا مجمدة
- كمية من جبنة الشيدر المبشورة (يمكن إضافة خليط من أنواع الجبن المختلفة)
- قطع بيبروني
مكونات صلصة البيتزا الإيطالية
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- نصف كوب ماء
- ملعقة من السكر
- نصف ملعقة من مسحوق الثوم
- عصير نصف ليمونة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل
- زعتر
طريقة عمل صلصة البيتزا
نضع قدر على النار ونضع فيه الزيت ونضيف الصلصة ثم نخفف صلصة الطماطم بإضافة الماء ثم نضيف السكر والملح والبهارات وعصير الليمون ونتركها تطهى على النار لمدة دقيقة ثم نقلب ارفعيه عن النار واتركيه يبرد لحين الاستخدام.
شاهد: طريقة عمل بيتزا نابوليتان في المنزل
طريقة عمل بيتزا البيبروني
نقوم بتحضير عجينة البيتزا بنفس المكونات السابقة وبطريقة بسيطة من خلال إذابة الخميرة مع ملعقة صغيرة من السكر ونصف كوب من الماء الدافئ ثم نتركها لمدة عشر دقائق حتى تبدأ في التخمر. نحضر وعاء لهذا العجن ونضيف إليه الدقيق وملعقة من البيكنج باودر والزيت والخميرة. يمكنك إضافة كوب من الزبادي وقليل من الملح والتحريك وإضافة الماء الدافئ حتى تحصلي على عجينة ناعمة. نعجن العجينة ونتركها ترتاح وتتخمر لمدة ساعة.
نقسم العجينة إلى ثلاثة أجزاء لنحصل على ثلاث أوراق بيتزا. ندهن الصواني ونفرد العجينة وندهنها بصلصة البيتزا، ثم نضع الجبن الرومي المبشور والجبن الموتزاريلا المبشور، ثم نقطع أعواد الجبن الموتزاريلا إلى قطع ونوزعها على البيتزا.
نقطع البيبروني ونوزعها على البيتزا ونرش كمية من جبنة الموزاريلا. سخني الفرن وضعي صواني البيتزا فيه لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تذوب الجبنة وتقدم أفضل طريقة لعمل البيتزا الإيطالية ويقدم ساخناً ولذيذاً.