تعتبر زبدة الفول السوداني من أكثر الأطعمة تميزا لأنها وصفة مصنوعة من الفول السوداني ويمكن صنعها في المنزل وهناك أيضا وصفات جاهزة.
أرفف السوبر ماركت تمتلئ بها ويقبلها الكثير من الناس. ستجد أدناه تعريفًا كاملاً لفوائده الرئيسية وتذكر التحذيرات الرئيسية المتعلقة باستخدامه.
زبدة الفول السوداني
ويمكن الاطلاع على أهم المعلومات حول زبدة الفول السوداني في النقاط التالية:
- ويعتبر من أهم الأطعمة الطبيعية، فهو غني بالفيتامينات والدهون والبروتينات.
- مادته الطبيعية هي الفول السوداني.
- مصدر ممتاز للبروتين النباتي.
- له دور في توفير الطاقة للجسم.
- يمكن تحضيره في المنزل إذا كان لديك كمية كافية من الفول السوداني.
فوائد زبدة الفول السوداني كمصدر للطاقة
تعتبر زبدة الفول السوداني من أهم مصادر الطاقة الغذائية لاحتوائها على نسب من العناصر الغذائية التالية:
- تحتوي زبدة الفول السوداني على كمية من النشا أو الكربوهيدرات تعادل ثلاثة عشر بالمئة من إجمالي السعرات الحرارية، وتوجد في 20 بالمئة من إجمالي مكوناتها الغذائية.
- يحتوي على كمية من البروتين تعادل 25 جراماً.
- وتحتوي على كمية من الزيوت والدهون تعادل 50 جراماً، وتبلغ نسبة سعراتها الحرارية حوالي 72 بالمئة.
شاهد: طريقة عمل صلصة الشوكولاتة
شاهد: أهم استخدامات زبدة الكاكاو للشعر والجسم
أهم الفيتامينات والمعادن موجودة في زبدة الفول السوداني
يحتوي هذا الطعام الشائع تناوله من قبل البالغين والأطفال، على مجموعة من الفيتامينات والمعادن منها ما يلي:
- يحتوي على نسبة من الاحتياج اليومي من فيتامين ب3 أو النياسين.
- وتتوافق هذه النسبة مع 27 بالمائة من الاحتياجات اليومية لفيتامين ب6.
- 18% من الاحتياج اليومي لحمض الفوليك.
- نسبة تعادل 24 بالمائة من احتياجات جسم الإنسان اليومية من النحاس.
- تحتوي زبدة الفول السوداني على 73% منها، وهو ما يكفي لتلبية احتياجاتك اليومية من المنغنيز.
هل زبدة الفول السوداني مفيدة للمناعة؟
نعم تعتبر زبدة الفول السوداني من أهم المكونات الغذائية التي تعمل على تقوية المناعة بشكل كبير وسنوضح هذه الحقيقة في النقاط التالية:
- يعتبر من أنواع الأطعمة التي تحتوي على نسب وكميات منخفضة من إنزيم Q10.
- ويعتبر هذا الإنزيم المذكور أعلاه عنصراً هاماً من أهم العناصر الغذائية في عملية التمثيل الغذائي للغذاء ويزيد من إنتاج الطاقة المهمة التي يحتاجها الجسم.
- يحتوي على كميات صغيرة من البيتا سيتوستيرول، وهو أحد أنواع المواد والعناصر الغذائية التي قد يكون لها خصائص مضادة للسرطان.
- يحمي بيتا سيتوستيرول من تكوين الجذور الحرة ويحارب تكاثر أنواع مختلفة من الخلايا السرطانية.
- يوفر العديد من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تحمي من الأمراض.
ما هي أهم فوائد زبدة الفول السوداني للأطفال؟
وبالفعل فإن هناك فوائد كثيرة جداً، خاصة للأطفال، ومنها ما نذكره في التقرير أدناه:
- يعتبر أحد أقوى مصادر البروتينات النباتية المعززة للنمو، وبالتالي يزود خلايا جسم طفلك بكميات عالية جدًا من البروتين، وهي ضرورية للغاية لتعزيز نمو خلايا وأنسجة الجسم.
- وهو من الأطعمة الغنية بالبروتين الذي يقوي العضلات.
- تعزيز نمو خلايا الدماغ: هذه الفائدة مهمة جداً للأطفال، ويحتوي مكون زبدة الفول السوداني بشكل أساسي على أحماض أوميجا 3 بأنواعها، وهي مجموعة من الأحماض الدهنية المهمة لنمو خلايا دماغ الطفل.
- إن تناول كميات محسوبة من هذا المكون الغذائي يحسن ذكاء الطفل.
هل يمكن إعطاؤه للرضع؟
نعم يمكن إعطاءه للأطفال من عمر ستة أشهر بعد استشارة الطبيب، مع مراعاة النقاط التالية:
- ابدأ بكمية صغيرة جداً، ملعقة صغيرة، مخففة بالماء لتسهيل عملية البلع على الطفل.
- عليك الانتظار لمدة 10 دقائق لاستبعاد ردود الفعل التحسسية ثم إعطائها للطفل مرة أخرى.
- لا ينبغي خلط هذا المكون مع الأطعمة الأساسية مثل الفواكه أو الخضار أو الحبوب أو اللحوم من أي نوع عند الأطفال. قم بذلك في المنزل لمراقبة الطفل والتأكد من عدم إصابة الطفل بأي حساسية جلدية.
شاهد: طريقة عمل الفاصولياء المسلوقة. ستة منهم غالية الثمن
ما هي أضرار زبدة الفول السوداني؟
وبين الفوائد والمضار، هناك هذا العنصر الذي عليه طلب كبير. وبما أننا قدمنا فوائده، فمن المهم أيضًا عرض عيوب ومساوئ استهلاكه. وفيما يلي أشهر هذه المشاكل الصحية:
- الاستهلاك المفرط يزيد من خطر حساسية الفول السوداني.
- يعاني الشخص من ضيق شديد في التنفس.
- عدم قدرة الجهاز الهضمي على أداء وظائفه بشكل سليم.
- التعرض لحساسية الجلد والحكة والالتهابات.
- مجموعة متنوعة من ردود الفعل التحسسية التي تسبب آثارًا خطيرة تهدد الحياة عند تناولها من قبل الأشخاص الذين لديهم حساسية شديدة للفول السوداني، مما أدى إلى حظرها في بعض المدارس في العديد من البلدان.
يعتبر تناول زبدة الفول السوداني أمراً صحياً ومن الممكن الاستمرار في تناولها إلا في حالة ظهور أعراض حساسية أو آثار سلبية نتيجة تناولها.