دبس التمر: للتمر فوائد عديدة فهو من العناصر الغذائية الغنية بالألياف والمعادن. ربما سمعت عن التمر وقيمته الغذائية واستخداماته المتنوعة، إذ يتقبل الكثير من الناس التمر لمعرفتهم بقيمته الغذائية العالية.
وله العديد من الفوائد الرائعة للجسم ويسهل تحضيره في المنزل. وفي هذا المقال سنناقش كل ما تريد معرفته عن دبس التمر.
ما هو دبس التمر؟
وهو سائل سميك يشبه عصير التمر الذي يصنع من التمر. ويستخدمه الكثيرون لتحلية المشروبات كبديل للسكر الطبيعي، فهو غني بالسكر المفيد للجسم ويعتبر مصدراً مهماً للمغنيسيوم والكالسيوم والعديد من العناصر الأخرى التي يفتقر إليها جسم الإنسان.
دبس التمر للحامل
دبس التمر له فوائد عديدة. وبالإضافة إلى طعمه الحلو فهو أفضل بكثير من السكر العادي لاحتوائه على فيتامينات مهمة للجسم. يعتبر من أغنى مصادر المعادن وفيتامين ب6، وفي السطور التالية سنشرح بالتفصيل فوائده العديدة:
يحتوي على مضادات الأكسدة
- أثبتت العديد من الدراسات أن كميات كبيرة من دبس التمر تحتوي على مضادات أكسدة أكثر من الأطعمة الأخرى، مثل العسل وبعض المحليات الطبيعية.
- لذلك فإن مضادات الأكسدة تساعد على الوقاية من السرطان حيث أنها تحمي الخلايا من بعض الجذور الحرة التي تعرضها للتلف والسرطان وأمراض نقص المناعة.
يعالج فقر الدم
فقر الدم هو مرض شائع ينتج عن العادات الغذائية السيئة مثل:
- سوء التغذية والنظام الغذائي غير الصحي الطعام يسبب فقر الدم والأنيميا، ولهذا فإن تناول دبس التمر يومياً مفيد جداً في علاج فقر الدم.
- وهذا له تأثير إيجابي على صحة الإنسان ويخلصه من أعراض التعب والإجهاد المستمر التي يشعر بها بسبب نقص الحديد في الجسم.
شاهد: الفوائد الغذائية للتمر
جيد للعظام
نعلم جميعًا مدى أهمية الكالسيوم للعظام حيث يساعد الكالسيوم في تقوية العظام.
- يحتوي دبس التمر على كميات كبيرة من الكالسيوم. كما أنه غير مكلف وسهل الحصول عليه، مما يجعله الحل الأمثل لذوي الدخل المحدود للحصول على كميات كبيرة من الكالسيوم بأقل تكلفة.
- كما أنه غني بالمغنيسيوم الذي يلعب دورًا مهمًا في نمو العظام الصحي.
- ولذلك فإن دبس التمر يساعد بشكل رئيسي في الوقاية من هشاشة العظام ويساعد أيضًا في تقوية المناعة للوقاية من أمراض القلب وفقر الدم.
فوائد دبس التمر مع الطحينة
وفي السطور التالية سنذكر فوائد دبس التمر مع الطحينة:
مفيد لمرضى السكر
يحب الكثير من مرضى السكر تذوق السكر، لذا فإن اختيارهم لدبس التمر هو الاختيار الأمثل لأنه:-
- وهو أفضل من السكر العادي لأن طعمه حلو وفي نفس الوقت يتم هضمه بشكل أبطأ بكثير من السكر العادي.
- وبما أنه يساعد على خفض نسبة السكر في الدم، يمكن لمرضى السكر استخدامه في العديد من المخبوزات والمشروبات كما يمكن تحليته به.
الحفاظ على القلب
دبس التمر يحمي القلب ويحميه من الأمراض الخطيرة لأنه:
- فهو يحتوي على مستويات عالية من البوتاسيوم، وهو عنصر مهم للحفاظ على ضغط الدم، وقبل كل شيء، حماية القلب والشرايين.
- ولذلك فهو يحمي صحة الإنسان من السكتات الدماغية وغيرها من أمراض القلب الخطيرة.
- يزيد البوتاسيوم من كمية الكولسترول الجيد في مجرى الدم.
يغذي الشعر ويقوي جذوره
دبس التمر يحمي الشعر ويحافظ عليه. بالإضافة إلى أنه يقضي بشكل فعال على تجعد الشعر وترويضه وإعطائه لمعاناً طبيعياً، وذلك من خلال استخدامه على النحو التالي:
- يمكنك تخفيفه بالماء الدافئ أو استخدامه كشكل مركز وتطبيقه على الشعر، والانتظار لمدة 15 دقيقة ثم غسل الشعر بالماء الفاتر.
- كما يمكن استخدامه مع بعض مستحضرات التجميل، مثلاً بإضافته إلى الشامبو أو حمامات الكريم المختلفة.
طريقة تحضير دبس التمر في المنزل
ويمكنك تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة يمكن لأي شخص اتباعها والتي نوضحها بالتفصيل في السطور التالية:
المكونات
- كوبان من التمر، ويمكن زيادته حسب الكمية المحضرة.
- ليمونة صغيرة، مبشورة ومطحونة.
- كوبين من الماء.
الإعداد
- نحضر قدراً عميقاً ونضيف إليه القليل من الماء ونضعه على النار.
- بعد أن يغلي الماء، أضيفي التمر إلى الماء المغلي.
- اتركيه على نار متوسطة لمدة 5 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح التمر طريًا جدًا.
- أطفئ النار ثم اتركها تبرد قليلاً لمدة دقيقتين.
- أضف الليمون إلى التمر.
- باستخدام الخلاط اليدوي على سرعة عالية، قومي بهرس التمر جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس على شكل عصير كثيف.
- قم بتخزينه في الثلاجة في برطمان أو استخدمه مباشرة ويمكن استخدامه لمدة تصل إلى شهر قبل تاريخ انتهاء الصلاحية.
أضرار دبس التمر
يعتبر تناوله آمنًا جدًا للأطفال والكبار، لكن تناوله بكميات زائدة قد يؤدي إلى بعض المشاكل، بما في ذلك:
- فتناول كميات كبيرة منه يمكن أن يسبب العديد من المشاكل في الجهاز الهضمي.
- الاستهلاك المفرط يؤدي إلى الإسهال الشديد.
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي تناوله بحذر أو تجنبه إذا كان يسبب مشاكل صحية.
دبس التمر ليس إلا سلاح ذو حدين يجب استخدامه بكميات معينة. وعلى الرغم من فوائدها العديدة للقلب والعظام، وكذلك لأي شخص يعاني من مرض السكري، إلا أن الإفراط في تناولها، كما سبق أن ذكرنا، يؤدي إلى مشاكل صحية كبيرة بالنسبة لك.