تعرف على طريقة عمل آيس كريم المانجو لذيذ في البيت 2024

يعتبر آيس كريم المانجو من أقدم وأشهر الحلويات وقد خضع لعدة تغييرات على مر القرون حيث أن كل بلد لديه إضافات ونكهات مختلفة، لذلك يمكنك دائمًا العثور على النكهة التي يحبها الجميع. آيس كريم المانجو هو أحد الوصفات الطبيعية والصحية التي يمكنك تقديمها لعائلتك.

ايس كريم مانجو

إذا كنت قلقة على عائلتك بسبب المواد الحافظة أو الألوان الصناعية الموجودة في المنتجات الجاهزة، كل ما عليك فعله هو تحضيرها في المنزل بجودة عالية. ولهذا السبب أقدم لك بعض الوصفات الفريدة التي يمكنك تجربتها والاستمتاع بها في الصيف.

طريقة عمل آيس كريم الزبادي بالمانجو

المكونات:

• 2 كوب مانجو مقطعة.
• كوب ونصف من الزبادي.
• كوب من الكريمة السائلة.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• فانيليا حسب الرغبة.

الإعداد:

1. للحصول على القوام المثالي، يجب أن تكون جميع المكونات باردة من الثلاجة أو شبه مجمدة.
2. أضيفي المانجو والسكر إلى الكبة واخلطي حتى تحصلي على هريس ناعم.
3. ضعي الكريمة في وعاء عميق واضربيها بالخلاط الكهربائي حتى تتضاعف وتتماسك.
4. أضيفي الزبادي والفانيليا واخلطي مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات.
5. يُضاف المانجو تدريجيًا مع التحريك باستخدام ملعقة في اتجاه واحد وبعناية.
6. نسكب الآيس كريم في وعاء محكم الغلق ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
7. بعد أن تبدأ القشرة المجمدة بالتشكل، أخرجيها واضربيها مرة أخرى بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي.
8. ثم نعيد الآيس كريم إلى الثلاجة، ونتركه حتى يتجمد، ثم نقدمه.

قد تكون مهتمًا بـ: كيفية صنع القهوة المثلجة في المنزل | 8 وصفات لذيذة

طريقة عمل آيس كريم المانجو على يد الشيف حسن

المكونات:

• نصف كيلو من المانجو المقشرة مكعبات.
• نصف لتر من الحليب.
• نصف لتر من الكريمة السائلة.
• 100 جرام من كريم شانتيه البودرة.
• 150 جرام عسل أبيض أو جلوكوز أو شراب قوي أيهما متوفر لديك.
• 6 صفار بيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 100 جرام من السكر البودرة.
• صلصة مانجو جاهزة ومكسرات للتزيين.

الإعداد:

1. في قدر على النار، أضيفي العسل والحليب والسكر وحركي حتى يذوب السكر ويسخن الحليب، ثم ارفعيه عن النار.
2. في وعاء عميق، أضيفي صفار البيض والفانيليا واخلطي بالخلاط الكهربائي لمدة 4 دقائق، ثم أضيفي كوب الحليب الدافئ واخلطي مرة أخرى.
3. أعيدي خليط الحليب والعسل إلى النار، وبمجرد الغليان، أضيفي خليط صفار البيض تدريجياً مع التحريك المستمر لمنع البيض من التكتل.
4. بعد أن يغلي جيداً نرفعه عن النار ونتركه حتى يبرد. ثم اخلطيه في الخلاط الكهربائي وصفيه لإزالة أي كتل.
5. نسكب خليط البيض والحليب في وعاء ونتركه حتى يبرد. ثم نغطيها بإحكام ونضعها في الثلاجة لمدة يوم كامل.
6. حرك المانجو في الكبة حتى تحصل على قوام كريمي.
7. في وعاء عميق، اخلطي الكريمة المخفوقة بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج تماماً.
8. ثم أضيفي خليط البيض والحليب واخلطي مرة أخرى حتى يصبح الخليط متجانساً.
9. ثم أضيفي المانجو لكن يجب أن تكون باردة، وبودرة الكريمة وحركي مرة أخرى حتى تحصلي على قوام كريمي متماسك.
10. أعيدي خليط الآيس كريم إلى الثلاجة، أخرجيه بعد 4 ساعات واخفقيه مرة أخرى.
11. ثم يحفظ في الثلاجة طوال الليل، ويقدم ويزين بصلصة المانجو والمكسرات.

طريقة عمل آيس كريم المانجو بواسطة سالي فؤاد

المكونات:

• 400 جرام من قطع المانجو المقشرة.
• كوب من مكعبات المانجو الصغيرة.
• 100 جرام من الحليب المكثف المحلى.
• عصير ليمون.
• 250 مل كريمة سائلة.
• نصف ملعقة صغيرة من ملون الطعام الطبيعي الأصفر.
• ملعقة من الفانيليا.

الإعداد:

1. امزجي المانجو في الخلاط وأضيفي الحليب المكثف وعصير الليمون والفانيليا واخلطي مرة أخرى.
2. في وعاء عميق، اخفقي الكريمة حتى يتضاعف حجمها ويصبح سميكًا، ثم أضيفي السكر وملون الطعام واخفقي مرة أخرى.
3. تخلط جميع المكونات معًا ثم تخفق لمدة 12 دقيقة حتى تمتزج جيدًا.
4. نغلف الآيس كريم ونتركه في الثلاجة لمدة 4 ساعات. ثم أخرجه واضربه مرة أخرى.
5. يُضاف كوب من مكعبات المانجو إلى خليط الآيس كريم ثم يُوضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات ثم يُقدم.

آيس كريم مع أصابع المانجو

المكونات:

• 3 أكواب مانجو مقطعة مجمدة.
• نصف كوب من الحليب البودرة.
• نصف كوب من الحليب المكثف.
• كوب من الحليب المثلج.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من ملون الطعام البرتقالي.
• كوب من بودرة الكريمة المخفوقة.
• 3 ملاعق كبيرة من عسل النحل.

الإعداد:

1. أضيفي الحليب إلى الكريمة شانتيه وحركي حتى تتجانس المكونات. ثم أضيفي مسحوق الحليب وملون الطعام البرتقالي.
2. تُطحن المانجو في الكبة مع العسل والسكر البودرة حتى تمتزج جيدًا.
3. أضيفي المانجو والكريمة إلى الزبادي المحلى، وقومي بتحريك الخليط حتى يمتزج جيداً.
4. ضعي الآيس كريم في قوالب بلاستيكية خاصة واتركيه في الفريزر حتى يجمد ثم قدميه.

طريقة عمل آيس كريم جيلاتين المانجو

المكونات:

• نصف كيلو من قطع المانجو.
• نصف لتر قشطة لباني.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين.
• ربع كوب جيلي بودر بنكهة المانجو.
• 200 جرام من عسل الجلوكوز.
• كوب من الحليب.
• 100 جرام من السكر البودرة.

الإعداد:

1. يُذوب الجيلي والجيلاتين والعسل في الماء، ويُسخن ويُحرك باستمرار حتى يغلي.
2. نخفق الكريمة مع السكر حتى تتماسك وتتماسك ثم نضيف الفانيليا.
3. اخلطي المانجو مع الزبادي المحلى في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
4. ضعي خليط الجيلاتين المبرد في وعاء عميق، ثم أضيفي المانجو واخلطيهم بالخلاط الكهربائي حتى يصبح القوام كريمياً.
5. تخلط الكريمة المخفوقة مع خليط الجيلاتين لمدة 10 دقائق ثم تحفظ في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
6. ثم أخرجيها مرة أخرى، واضربيها مرة أخرى لمدة عشر دقائق ثم ضعيها في الثلاجة مرة أخرى لمدة ليلة كاملة قبل تناولها.