أرز مكرمل فاطمة أبو حاتي. يعتبر الأرز من الأطعمة المميزة في جميع الوجبات، خاصة في الحفلات والولائم. يلعب الأرز دوراً مهماً في تعزيز صحة جسم الإنسان لما له من فوائد صحية عديدة.
ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة وتعتبر طريقة فاطمة أبو حاتي في تحضير الأرز المكرمل من أشهر الطرق من حيث خفة المكونات وبساطتها كما أنها مناسبة للعديد من المناسبات.
أرز مكرمل من فاطمة أبو حاتي
إذا كانت لديك مناسبة أو حفلة، يمكنك تحضير الأرز المكرمل بطريقة رائعة ولذيذة. تعتبر هذه الوصفة من أشهى الوصفات فلا تترددي في تحضير هذه الوصفة.
سنساعدك خطوة بخطوة لتتعلمي طريقة التحضير من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي المعروفة بوصفاتها البسيطة والناجحة. وقبل أن نتعرف على طريقة التحضير، دعونا نشكركم على الفوائد التي تأتي مع تناول الأرز. وبعدها سنتعرف على مكونات الوصفة معًا ومن ثم نسرد الطريقة.
الفوائد الرئيسية لتناول الأرز
قبل أن نتعرف على أرز فاطمة أبو حاتي بالكراميل، دعونا نتعرف أولاً على فوائد الأرز. للأرز فوائد صحية عديدة لجسم الإنسان.
وسنسرد أهم الفوائد الصحية فيما يلي:
- يحتوي الأرز على الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالكثير من الطاقة.
- يحتوي على الكثير من الألياف التي تساعد على تقوية الجهاز الهضمي.
- يحتوي الأرز على فيتامينات ومعادن مهمة جداً للجسم، مثل فيتامين C، وفيتامين A.
- يساعد على منح البشرة حيوية ونضارة لا مثيل لها.
- يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من السرطان.
- فهو يساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائي.
- يحافظ على ضغط الدم ويساهم في السيطرة عليه.
- له تأثير فعال على إدرار البول.
- يحتوي على فيتامينات تساعد على تحسين الجهاز العصبي والقلب والكبد.
مكونات تحضير الأرز المكرمل من مطبخ فاطمة أبو حاتي
كما ذكرنا سابقاً، للأرز فوائد صحية عديدة ويمكن تحضيره بعدة طرق لذيذة. تعتبر هذه الوصفة من أشهى الوصفات. وإليكم المقادير المطلوبة:
- بصل مفروم.
- نصف كوب من اللوز المحمص.
- كوبين من الأرز.
- ثلاثة أكواب من الشوربة.
- ربع كوب زبيب.
- فصان من الثوم، المفروم.
- جوزة الطيب.
- قليل من القرفة.
- اثنين من القرنفل.
- البندق.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- فلفل أسود مطحون.
- فك.
- ملعقة كبيرة من الماء.
طريقة تحضير الأرز المكرمل
وبعد أن تعرفنا على المكونات اللازمة لتحضير هذه الوصفة، نذكرك طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة وسهلة كالآتي:
- ضعي السكر والماء على النار واتركيه حتى يسخن. يقلب جيدا حتى يتحول السكر إلى اللون البني. يجب الحرص على عدم حرقه.
- أضيفي السمن ثم البصل. يقلب البصل حتى يذبل ثم تضاف الصلصة ويترك الخليط حتى يغلي مع السكر المكرمل.
- ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والقرفة والقرنفل وابشري ربع ملعقة جوزة الطيب فوقها. امزجي المكونات جيداً.
- أضيفي الأرز بعد غسله جيداً وتصفيته من الماء، ثم أضيفيه إلى الخليط واخلطي المكونات جيداً.
- نسكب الحساء فوق الأرز ونضيف الملح حسب الرغبة.
- نترك الأرز يطهى ثم نخفف النار حتى ينضج بالكامل على نار خفيفة.
- ضعي ملعقة من السمن في مقلاة، ثم أضيفي المكسرات وحركيها جيداً حتى يصبح لونها ذهبياً.
- نضع الأرز في طبق التقديم، ونزينه بالمكسرات.
- يمكنك تقديمه مع السلطة والطحينة.
شاهد: طريقة عمل بطاطس ويدجز مثالية
شاهد: طريقة عمل شاشليك الدجاج، فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل الأرز المختلط
بعد أن تعلمت فاطمة أبو حاتي طريقة تحضير الأرز المكرمل، سنعرفك على طريقة أخرى لتحضير الأرز بهذا الخليط وإليكم المكونات كالتالي:
- كوبين من الأرز.
- ثلاثة أكواب من اللحم المفروم.
- قطع ثلاث حبات من البصل إلى مكعبات.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- ربع كيلو الكبدة والكلى.
- اثنين من القرنفل.
- ملعقة من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- أربع ملاعق كبيرة من السمن.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة بهارات لحم.
طريقة عمل الأرز بالخلطة والكراميل من مطبخ فاطمة أبو حتّي
وبعد أن تعرفت فاطمة أبو حاتي على طريقة تحضير الأرز المكرمل، سنشرح لكِ طريقة تحضير الأرز بالخلطة كالآتي:
- قطع الكبد والكلى إلى قطع صغيرة.
- ضعي مقلاة على النار، ثم أضيفي السمن، وضعي الكبد والكليتين في المقلاة وقلبي جيداً.
- ثم أضيفي اللحم المفروم واخلطي المكونات جيداً حتى تنضج.
- أضيفي الثوم المفروم وحركي الخليط ثم أضيفي الشوربة وأضيفي الملح والبهارات.
- ضعي السكر في قدر على النار وخففي النار حتى يتكرمل ويكتسب اللون البني.
- أضيفي البصل إلى السكر المكرمل ثم أضيفي الصلصة وجميع البهارات واخلطي المكونات جيداً.
- أضيفي الأرز إلى الخليط وحركيه جيداً، ثم أضيفي مرق اللحم البقري، وغطيه واتركي الأرز حتى ينضج.
- خففي الحرارة واتركي الأرز يطهى على نار خفيفة.
- أضيفي المكسرات بعد نضج الأرز.
وهنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعرفنا على طريقة عمل الأرز بالكراميل فاطمة أبو حاتي والتعرف على فوائد الأرز معًا عندما ذكرنا طريقة الأرز بالخلطة والكراميل.