تعرف على طريقة عمل الجبنة الكريمي للشيف فاطمة أبو حاتي 2024

طريقة عمل الجبنة الكريمية على يد الشيف فاطمة أبو حتّي. تعتبر من الوصفات البسيطة واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تعتمد هذه الوصفة على بعض المكونات الأساسية المتوفرة في معظم المنازل وستتمكنين من صنع جبنة كريمية لذيذة ذات مذاق رائع وسلس. أكمل القراءة.

طريقة عمل الجبنة الكريمية على يد الشيف فاطمة أبو حتّي

سنوضح لك طريقة تحضير الجبن الكريمي من الشيف فاطمة أبو حتّي بسرعة وسهولة. مدة التحضير 15 دقيقة وتكفي لأربعة أشخاص.

تحتاج إلى المكونات التالية:

• نصف كوب من الزيت النباتي
• كيلو من الحليب
• نصف كوب من الحليب
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة كبيرة من الخل
• ملعقة صغيرة من الكمون الأسود (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

طريقة عمل الجبن الكريمي من الشيف فاطمة أبو حتّي هي كما يلي:

1. صفي الحليب المنفصل من الماء الزائد وأخرجي القطع الصلبة منه.
2. أضيفي الحليب المنفصل إلى الخلاط مع نصف كوب من الحليب البودرة والملح، واخفقي الخليط جيداً.
3. أضيفي الزيت تدريجياً إلى الخليط، مع التحريك المستمر، حتى يصبح القوام كريمياً.
4. نسكب الجبن في وعاء التقديم، ونزينه بالحبة السوداء حسب الرغبة.

طريقة عمل الجبنة المنزلية بالزعتر والزيتون

المكونات:

• 2 مكعب جبن قريش
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• ملعقة كبيرة من الزعتر
• 3 ملاعق كبيرة زيتون أسود شرائح

الإعداد:

1. ضعي الجبن في وعاء التقديم، ثم أضيفي زيت الزيتون واخلطيهم جيدًا.
2. ضعي شرائح الزعتر والزيتون على الجبن واستمري في التقليب.
3. بعد ذلك يمكنك وضع الجبن في طبق وتقديمه مع الخبز المحمص بعد وضع الزعتر والزيتون فوقه.

طريقة عمل الجبن الكريمي مع الزبادي

المكونات:

• كوبين من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الزعتر.
• رشة من الكمون الأسود.

الإعداد:

1. اسكبي الزبادي في وعاء فارغ واخلطيه جيدًا مع الملح حتى يصبح قوامه متماسكًا أو كريميًا.
2. ضعي منخلًا وقطعة من القماش القطني فيه، ثم قومي بتصفية السائل من الزبادي.
3. ضعي الزبادي في القماش القطني واتركيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
4. بعد ذلك، رشي قليل من الكمون الأسود وقليل من الزعتر فوق الجبن الكريمي.

شاهد: طريقة تحضير وجبات سريعة وسهلة

شاهد: طريقة عمل السجية في المنزل

طريقة عمل الجبن الكريمي مع الحليب كامل الدسم

مكونات:

• 2 كوب حليب خالي الدسم.
• نصف كيلو من الحليب كامل الدسم.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• نصف كوب زيت.
• ملح.

الإعداد:

1. نسكب الحليب الخالي من الدسم في وعاء على النار، ونتركه حتى يغلي لمدة 10 دقائق.
2. استخدمي منخلًا أو قطعة من القماش القطني لتصفية الحليب من السوائل والمواد الصلبة.
3. في وعاء، اخلطي الجبنة المصفاة مع نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
4. أضيفي ملعقتين كبيرتين من مسحوق الحليب وقليل من الملح واخلطيهم جيدًا.
5. أضيفي الزيت تدريجياً واستمري في الخلط حتى يصبح الجبن كريمياً.
6. يمكنك إضافة أي نكهات مثل الزيتون والفلفل أو الزعتر.
7. ضعي الجبن في وعاء، ثم غطيه واتركيه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات قبل التقديم.

طريقة عمل جبنة الشيدر المسلوقة على يد الشيف حسن

بعد أن شرح الشيف فاطمة أبو حتّي طريقة عمل الجبن الكريمي، يقدم الشيف حسن طريقة عمل جبنة الشيدر المطبوخة حيث يمكن تحضير هذه الوصفة بسهولة وفي خطوات بسيطة.

ويتم ذلك من خلال الخطوات التالية:

المكونات:

• 2.5 كوب حليب كامل الدسم.
• ملعقة من الحليب البودرة.
• 3 مثلثات جبن.
• نصف قطعة من الجبن القريش.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة.

الإعداد:

1. ضعي الحليب كامل الدسم في قدر على النار حتى يصبح دافئاً.
2. أضيفي الحليب البودرة ومثلثات الجبنة واخلطي الخليط بالخلاط اليدوي.
3. تأكد من أن جميع المحتويات قد ذابت في الحليب. عندما يقترب الحليب من الغليان، أضيفي الكركم والجبن القريش وجبنة الشيدر المبشورة واستمري في التقليب.
4. – تُقلب مكونات جبنة الشيدر بشكل مستمر بالخفاقة على نار خفيفة لمدة 7 دقائق.
5. يُرفع خليط جبنة الشيدر عن النار ويُمزج بالخلاط اليدوي للحصول على قوام ناعم.
6. يبقى الجبن في العلبة حتى يبرد تماماً. ثم يوضع في الثلاجة حتى يتماسك ويمكن استخدامه.

طريقة عمل الجبنة الكريمية على يد الشيف فاطمة أبو حاتي للحلويات

المكونات:

• 4 أكواب حليب.
• 3 ملاعق كبيرة خل أبيض.
• ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة:

1. في قدر على نار متوسطة، أضيفي الحليب وقلّبي حتى يغلي.
2. خففي النار وأضيفي الخل الأبيض وحركي الخليط لمدة 3-4 دقائق حتى ينفصل الجبن عن السائل.
3. ارفعي القدر عن النار ثم صفي الخليط بمنشفة قطنية حتى تتخلصي من كل السائل.
4. أضيفي الجبن والملح والزبدة إلى الخلاط الكهربائي واخلطيهم حتى يصبح الخليط كريميًا.
5. ضعي الجبن الكريمي في وعاء محكم الغلق، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك. يمكن استخدامه في تحضير الحلويات المتنوعة مثل التشيز كيك والحلويات الشرقية.

بهذا نصل إلى نهاية مقالنا عن طريقة عمل الجبنة الكريمية الشيف فاطمة أبو حتّي بطريقة بسيطة وسهلة يمكنك صنعها بسهولة في المنزل. جربي هذه الوصفة اللذيذة واستمتعي بتحضيرها في المنزل.