تعرف على طريقة عمل الفينو في المنزل 2025

يتساءل الكثير من الناس، وخاصة النساء، عن كيفية خبز خبز الفينو في المنزل. يعتبر خبز الفينو جزءاً أساسياً من وجبة الإفطار، وهو ضروري بشكل خاص لأطفال المدارس. ولهذا السبب سنتعلم معكم اليوم طريقة تحضير خبز الفينو في المنزل، فتابعونا.

كيفية صنع الفينو

واليوم سوف نتعلم طريقة خبز خبز الفينو في السطور التالية. وإليكم أهم المكونات:

• كيلو واحد من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة من محسن الخبز.
• 4 ملاعق زيت.
• 4 ملاعق صغيرة خميرة فورية.
• ماء دافئ للعجن.
• بيض مسلوق.
• سمسم و كمون أسود

الإعداد

1. في وعاء صغير، اخلطي الخميرة الفورية والسكر والحليب البودرة ومسحوق الخبز والقليل من الماء الدافئ واتركيها لبضع دقائق.
2. ضعي الدقيق المنخول في وعاء كبير، ثم أضيفي خليط الخميرة ثم أضيفي الماء تدريجياً مع العجن حتى تتشكل عجينة لينة.
3. تدهن العجينة بالزيت لمنع التصاقها وتترك حتى تتحمر.
4. تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتُفرد بالشوبك، ثم نفردها على شكل أسطواني ونغلقها جيداً عند الأطراف.
5. رتبيها في صينية، وادهنها بالبيض المخفوق ورشيها بالحبة السوداء والسمسم حسب الرغبة.
6. توضع الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تكتسب اللون الذهبي.

شاهد: أفضل طريقة لخبز الخبز العربي

شاهد: طريقة تحضير خبز رمضان التركي والسوري

طريقة عمل الفينو على يد الشيف نجلاء الشرشابي

سنتعرف معكم على طريقة عمل خبز الفينو على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي. فيما يلي المكونات الرئيسية للوصفة:

• 3 أكواب دقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• 2 ملاعق كبيرة سكر.
• نصف كوب زيت.
• رشة من الملح.
• ماء للعجن.

الإعداد

1. أضيفي الخميرة، البيكنج باودر، الملح والسكر إلى الخلاط.
2. أضيفي نصف كمية الزيت والماء واخلطي المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة.
3. أضيفي باقي الزيت، ثم غطي العجينة واتركيها لتتخمر لمدة ساعة تقريباً.
4. تُقطع العجينة إلى كرات، وتُترك لترتاح لمدة نصف ساعة أخرى.
5. افردي كل كرة من العجين ثم لفيها على شكل رول، مع إغلاق الحواف.
6. رتبي الكرات في صينية واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة أخرى.
7. من الممكن دهن السطح بالبيض المخفوق ورش العجينة بالسمسم.
8. أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج خبز الفينو ويأخذ لوناً ذهبياً.

طريقة عمل خبز الفينو على يد الشيف فاطمة أبو حاتم

وبما أننا سبق أن أخبرناكم عن طريقة عمل خبز الفينو من الشيف نجلاء الشرشابي، فلنتعرف معكم أيضًا على طريقة أخرى لعمل خبز الفينو من الشيف فاطمة أبو حاتم. فيما يلي المكونات الرئيسية:

• نصف كيلو دقيق للمخبوزات.
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• 2 ملاعق كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.

الإعداد

1. نضع الدقيق، والبيكنج باودر، ومسحوق الحليب، والخميرة الفورية، والسكر، والملح في وعاء.
2. أضيفي الماء تدريجياً مع الخفق بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة. يجب ألا تقل مدة الخلط عن 10 دقائق.
3. بعد أن تحصلي على عجينة طرية، أضيفي الزبدة في درجة حرارة الغرفة. إذا لم يكن هذا متوفرا، يمكنك إضافة الزيت.
4. نخلط عجينة خبز الفينو مرة أخرى حتى تتشكل عجينة لزجة، ثم ننقلها إلى وعاء مدهون بالزيت لتتخمر في مكان مظلم لمدة ساعتين.
5. قطعي عجينة خبز الفينو على سطح عمل مرشوش بالدقيق، وقسميها إلى كرات متساوية ثم اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
6. بعد ذلك، قم بلف كل كرة من عجينة خبز الفينو على شكل جذع، ثم ضعها على صينية الخبز، مع ترك مسافة بين كل رغيف والذي يليه.
7. ثم يرش سطح خبز الفينو بخليط الحليب والنسكافيه والسكر والماء وتوضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق.

طريقة عمل الفينو بدون حليب

وسنتعرف معكم على طريقة أخرى لتحضير خبز الفينو بدون حليب وإليكم المكونات الرئيسية:

• كيلو واحد من الدقيق المنخول.
• ربع كوب من السكر الأبيض الخشن.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• رشة من الملح.
• ربع كوب من زيت الذرة.
• ماء دافئ للعجن.
• بيض مخفوق.
• سمسم.

الإعداد

1. نذوب السكر والخميرة في ربع كوب من الماء الدافئ ونتركهما جانباً.
2. أضيفي الدقيق مع قليل من الملح ثم أضيفي الزيت ثم أضيفي خليط الخميرة.
3. حرك مكونات خبز الفينو بيديك، ثم أضف الماء تدريجياً حتى تتشكل عجينة طرية.
4. استمر في خلط مكونات خبز الفينو حتى تصبح العجينة ناعمة وخالية من الكتل
5. نعجن عجينة خبز الفينو ونتركها في وعاء مدهون بالزيت لتتخمر لمدة ساعة على الأقل.
6. ثم قسمي عجينة خبز الفينو وافردي كل جزء بالشوبك.
7. نفرد الجزء المسطح من العجينة على شكل أسطوانة ونغلق الأطراف جيدًا.
8. ضعي العجينة في صينية مدهونة بالزيت واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
9. يُدهن سطح أرغفة خبز الفينو بالبيض المخفوق ويُرش بذور السمسم.
10. ضعي خبز الفينو في الفرن الساخن على أعلى درجة حرارة واتركيه هناك حتى ينضج ويأخذ لوناً ذهبياً.