طريقة تحضير التيراميسو بسيطة للغاية ومبسطة باستخدام بعض الأدوات والمكونات البسيطة التي يمكن العثور عليها في كل منزل. وهي بالإضافة إلى أنها مصنوعة في إيطاليا، فهي أيضًا من أهم الديكورات التي يحبها الكثير والأطفال.
كما أنها حلوى إيطالية مشهورة في جميع أنحاء العالم وتقدم في أفخم الأماكن والمطاعم والمحلات التجارية. وفي هذا المقال سنشرح لكم أهم أنواع التحضير والمكونات الأساسية اللازمة لها بشكل مبسط ومفصل.
أهم المكونات لعمل التيراميسو
هناك بعض المكونات العامة التي يجب على المرء إتقانها عند تحضير التيراميسو، ومن أهم هذه المكونات ما يلي:
مكونات العجين
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل أو الماء البارد.
- كوب ونصف من الدقيق بالإضافة إلى قليل من الملح.
- نصف كوب زبدة ونصف ملعقة فانيليا سائلة وصفار بيضة واحدة.
مكونات عجينة الكيك
- 3 بيضات.
- نصف كوب دقيق، ملعقة صغيرة فانيليا سائلة، نصف ملعقة زبدة مذابة و رشة خفيفة من الملح.
مكونات مشروبات القهوة
- 2 ملعقة كبيرة قهوة جاهزة، كوب ماء ساخن، وملعقتان كبيرتان سكر.
المكونات للكريم
- 2 ملعقة كبيرة سكر، كوب كريمة سائلة، ملعقة فانيليا سائلة و 100 جرام شوكولاتة.
- للتزيين نحتاج أيضاً إلى ربع كوب من مسحوق الكاكاو.
طريقة عمل التيراميسو
ويمكننا التعرف على طريقة تحضير التيراميسو من خلال اتباع بعض الخطوات المهمة، ومن أهمها ما يلي:
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم تحضير خمس قوالب تارت فردية ووضعها في الصينية. ثم نحضر مكونات العجينة… ونضيف الدقيق والسكر والزبدة والملح إلى الخلاط على سرعة عالية حتى يصبح الخليط متفتتاً.
- أضيفي صفار البيض والفانيليا وملعقة كبيرة من الماء واخلطي على سرعة متوسطة حتى تتماسك العجينة. ثم نأخذ قطع صغيرة من العجينة ونضغطها معاً. عندما تتفتت العجينة، أضيفي الماء المتبقي واخلطيها بالخلاط لبضع ثوان حتى تتشكل عجينة قاسية. ثم قسمي العجينة إلى خمس قطع متساوية وضعي كل قطعة بالشكل المتوفر. .
- اضغطي العجينة في كل قالب حتى تغطي القاع والجوانب، مع الضغط على الحواف والجوانب بقوة. اخبزي القوالب لمدة 15 دقيقة على الأقل حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي. ثم نترك القوالب حتى تبرد ثم نخرج القوالب ونضعها جانباً.
- ضعي قطعة من ورق الخبز في صينية الخبز، ثم أنخلي الدقيق والملح، ثم أضيفي البيض والسكر والفانيليا إلى وعاء من الماء الساخن على نار خفيفة. بعد ذلك، قومي بتحريك البيض حتى يصبح ساخناً ودافئاً، ثم ضعي الخليط في الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح رقيقاً فاتح اللون.
- نسكب خليط البيض في الوعاء، ونضيف الدقيق، ونحرك حتى يختفي، ثم نضيف الزبدة، ونحرك بخفة حتى لا يفقد البيض الهواء الذي يتكون فيه عند الخفق، ثم نضبط الكيكة ثم نضعها. على الصينية واخبزيها لمدة لا تقل عن 15 دقيقة أو 20 دقيقة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي. ثم نترك الكيكة تبرد. ثم نقوم بتحضير مشروب القهوة.
- نضع القهوة، والماء، والسكر في كوب، ونتركه على النار حتى يذوب. ثم نقوم بتحضير الكريمة . نضع الكريمة والسكر في قدر على نار متوسطة حتى تسخن الكريمة، نضيف الشوكولاتة ونحرك حتى تذوب، نضيف الفانيليا ونتركها تبرد قليلاً.
- نقوم بعد ذلك بإضافة الكريمة إلى الخلاط على سرعة متوسطة حتى تصبح متجانسة ورقيقة. نشكل الكيكة ونقطعها إلى خمس قطع دائرية، ثم نضع دوائر الكيك في الكيك، ثم نوزع شراب القهوة على قطع الكيك حتى تمتصه جيداً.
- ثم نضع الكريمة في الكيس ونقطع طرفه ونوزعه على الكيكة ونغطيها بالكامل ثم نرش مسحوق الكاكاو فوقها ثم نضعها في الثلاجة لسنوات ثم تقدم.
شاهد: 4 وصفات حلوى رائعة لنظام الكيتو الغذائي
شاهد: طريقة عمل البسبوسة المثالية
عرض: كيكة قدرة قادر بالكريم كراميل
الأسئلة الأكثر شيوعاً حول تحضير التيراميسو
هناك بعض الأسئلة الشائعة والمهمة حول تحضير التيراميسو. وأهم هذه الأسئلة ما يلي:
ما أصل كلمة تيراميسو؟
وهي من أصل إيطالي وتعد من أهم الحلويات الإيطالية وأكثرها شهرة على مستوى العالم. تعود أصولها إلى شمال شرق إيطاليا وتم تقديمها في البداية للعملاء كحلوى شعبية منذ بداية القرن العشرين في السبعينيات.
كيف يتم تحضير كريمة التيراميسو؟
أولاً، نخفق الكريما بالخلاط حتى يتكاثف، لمدة خمس إلى ست دقائق على الأقل. ثم نضيف الحليب المكثف المحلى إلى الكريمة المخفوقة ثم نضعها في كيس الحلوى ونزين التيراميسو بالشكل الذي نريده ونرغب فيه.
أسهل طريقة لعمل التيراميسو في المنزل؟
نضيف الماء إلى القهوة والكاكاو، ثم نغطي البسكويت بالمزيد ثم نوزع نصف الكمية في طبق التقديم. بعد ذلك نضرب الكريمة والفانيليا والسكر بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج هذه المكونات. نضيف الحليب والجبن.
ثم نخفقهم لمدة خمس دقائق حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. نضيف ملعقة من خليط القهوة أو الكاكاو إلى الكريمة ونحركها وتصبح جاهزة.
وفي نهاية مقالنا نود أن نقدم لك كافة المعلومات حول كيفية تحضير التيراميسو بسهولة وبالتفصيل.